La Belle Gabrielle - cantine du jardin

Name: La Belle Gabrielle - cantine du jardin
Address: Jardin d'agronomie tropicale, 45 bis Av. de la Belle Gabrielle, 94130 Nogent-sur-Marne, France, París
Price range: €1 - €38

Sábados y domingos de 11:00 a 15:00 de abril a octubre. Certificado AB Agricultura Ecológica.

★ 4.4 (89) 📍 Jardin d'agronomie tropicale, 45 bis Av. de la Belle Gabrielle, 94130 Nogent-sur-Marne, France

La Belle Gabrielle - cantine du jardin menu 1

La Belle Gabrielle - cantine du jardin menu 2

El Brunch

LA BASE DEL BRUNCH

LA BASE DU BRUNCH

BEBIDAS CALIENTES + PAN MANTEQUILLA MERMELADA = ILIMITADO

Un menú ilimitado que incluye bebidas calientes y tostadas. Pan fresco servido con mantequilla y mermelada. Ideal para empezar el brunch con suavidad.

€9

MENÚ PLATO SALADO

FORMULE ASSIETTE SALEE

Huevo perfecto cocinado a elección según la temporada y la llegada: salmón ahumado, champiñones, verduras, etc. Salchicha o opción vegetariana. Frijoles. A voluntad: Pan - mantequilla - mermelada - miel. Café-té chocolate

Un menú de brunch completo centrado en lo salado. Incluye un huevo perfecto con coberturas, una proteína (salchicha o vegetariana), y frijoles, acompañados de tostadas y bebidas calientes ilimitadas. Una comida copiosa y equilibrada.

€29

MENÚ PLATO DULCE

FORMULE ASSIETTE SUCREE

Gofre con cobertura a elección: nata montada, caramelo de mantequilla salada, miel, frutas. A voluntad: Pan - mantequilla - mermelada - miel. Café-té chocolate

Un menú de brunch para los amantes de lo dulce. Incluye un gofre goloso con cobertura a elección, acompañado de tostadas y bebidas calientes ilimitadas. Perfecto para una pausa golosa.

€19

MENÚ PLATO DULCE + PLATO SALADO

FORMULE ASSIETTE SUCREE + ASSIETTE SALEE

COMBINACIÓN DE LOS DOS MENÚS

La experiencia completa del brunch combinando platos salados y dulces. Ideal para los grandes apetitos que desean probarlo todo. Incluye el huevo, la salchicha, el gofre y los elementos ilimitados.

€38

Lo salado

Composición complementaria A ELECCIÓN

2 huevos de granja cocción huevo perfecto salsa

2 oeufs fermiers cuisson oeuf parfait sauce

Dos huevos de granja cocidos lentamente para obtener una yema cremosa y una clara tierna (huevo perfecto). Servidos cubiertos con una salsa de champiñones locales o de chorizo. Una textura cremosa y rica.

€5~

Salchicha de cerdo picada a cuchillo a la parrilla (Aveyron)

Saucisse de porc au couteau grillée (Aveyron)

Una salchicha artesanal de Aveyron, picada toscamente a cuchillo y a la parrilla. Ofrece una textura carnosa y un sabor rústico. Combina bien con huevos o frijoles.

€5

Panceta de cerdo (Aveyron) cocción a baja temperatura

Poitrine de porc (Aveyron) cuisson basse température

Trozo de panceta de cerdo cocido lentamente a baja temperatura para una ternura óptima. La carne es fundente y sabrosa. Un clásico reconfortante.

€5

Tempeh cocinado (vegetariano)

Temphé cuisiné (végétarien)

Un plato a base de soja fermentada originario de Indonesia, cocinado aquí como alternativa vegetariana. Textura firme y sabor a nuez característico. Rico en proteínas vegetales.

€5

Salmón ahumado

Saumon fumé

Lonchas de salmón ahumado de sabor delicado. Textura sedosa y ligeramente salada. Clásico del brunch para degustar con pan o huevos.

€5

Frijoles cocinados al estilo inglés

Beans cuisinés à l'anglaise

Frijoles blancos cocidos a fuego lento en una salsa de tomate ligeramente dulce, estilo 'baked beans' inglés. Fundentes y reconfortantes. Imprescindible del desayuno británico.

€4

Patatas cocinadas

Pommes de terres cuisinées

Patatas preparadas y sazonadas, probablemente salteadas o asadas. Un acompañamiento sencillo y saciante.

€4

Mezclas de verduras cocinadas

Mélanges de légumes cuisinés

Un surtido de verduras de temporada cocidas. Aporta un toque de frescura y equilibrio a la comida.

€4

Ensalada compuesta a elección

Salade composée au choix

Una ensalada fresca preparada con ingredientes de temporada. Ligera y crujiente.

€4

Plato de salmón gravlax

Assiette de saumon gravlax

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, servido en lonchas. Textura tierna y sabores aromáticos frescos. Una especialidad nórdica refinada.

€6

Surtido de quesos de granja

Assortiment de fromages fermiers

Una selección de quesos producidos directamente en la granja. Ofrece una variedad de texturas y sabores auténticos. Para degustar con buen pan.

€6

Surtido de embutidos

Assortiment de charcuteries

Una tabla variada de carnes secas y embutidos. Sabores salados y textura firme o fundente según las piezas. Ideal para compartir.

€6

Untables salados vegetarianos

Tartinades salées végétariennes

Preparaciones para untar a base de verduras o legumbres (tipo hummus o tapenade). Textura cremosa y sabor sabroso. Perfecto sobre pan tostado.

€3.50

Tabla de quesos - embutidos - Salmón gravlax

Planche de fromages - charcuteries - Saumon gravelax

Al peso

Una gran tabla para compartir que combina quesos, embutidos y salmón marinado. El precio varía según la cantidad (al peso). Convivial y variado.

Lo dulce

Composición complementaria A ELECCIÓN

Frutas de temporada

Fruits de saison

Porción de fruta fresca seleccionada según la temporada. Naturalmente dulces y jugosas. Una opción ligera para terminar la comida.

€1

Queso blanco de leche entera de granja

Fromage blanc au lait entier fermier

+ toppings a elección (cereales, miel, caramelo, mermelada)

Queso blanco cremoso elaborado con leche entera de granja. Servido fresco con una selección de coberturas crujientes o dulces. Un postre sencillo y saludable.

€4~

Pasteles individuales a elección

Patisseries individuelles au choix

Selección de pasteles o tartas en porción individual. Las variedades dependen de la producción del día. Un toque dulce artesanal.

€6

Babka o brioche entero

Babka ou brioche entière

Una brioche trenzada a menudo marmoleada (Babka) o una brioche clásica entera. Textura esponjosa y rica en mantequilla. Ideal para compartir entre varios.

€12

Pastel entero para compartir a elección

Cakes entier à partager au choix

Un pastel entero servido para la mesa. El sabor depende de la elección disponible (frutas, chocolate, etc.). Denso y sabroso, perfecto para compartir.

€12

Gofre con cobertura a elección

Gaufre topping au choix

(cereales, miel, caramelo, nata montada, mermelada)

Gofre recién hecho, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con su elección de cobertura dulce. Un manjar caliente y reconfortante.

€6~

Las Bebidas

NUESTRAS CERVEZAS

NOS BIERES

Elaboradas por Ivana y Samuel, quienes crearon su microcervecería La Républik des Mousses, nos encanta especialmente su sencillez y la justeza de los sabores sin complicaciones. Cervezas bio de pura malta sin azúcares añadidos más allá de la refermentación en botella. Rubias, blancas, IPA, ámbar o negras y algunas creaciones originales.

Cervezas artesanales bio elaboradas localmente. Disponibles en varios estilos (Rubia, Blanca, IPA, Ámbar, Negra). Sabores auténticos sin aditivos superfluos.

€6

NUESTROS ZUMOS DE FRUTA y BEBIDAS GASEOSAS

NOS JUS DE FRUITS et BOISSONS GAZEUSES

Lechería Solibulles bio Recetas elaboradas a partir de productos naturales y de comercio justo. Productos sin cafeína y sin ácido fosfórico. Zumos de fruta "La Reinette Verte" bio Agricultura ecológica, productos puro zumo. Las frutas recolectadas y seleccionadas se prensan en el taller.

Selección de bebidas sin alcohol que incluye limonadas artesanales y zumos de fruta ecológicos. Ingredientes naturales y producción ética. Refrescante y saludable.

€3.50

Zumo de fruta fresca prensada

Jus de fruits frais pressé

Zumo extraído de fruta fresca al momento. Vitaminas y sabor intenso garantizados. Servido fresco.

€6

Expreso cooperativa de café Rebelle y Zapatista bio

Expresso coopérative de café Rebelle et Zapatiste bio

NUESTRAS BEBIDAS CALIENTES

Café espresso fuerte y aromático, de una cooperativa bio y solidaria. Servido solo y caliente. Un clásico para darse un impulso.

€2.50~

Tés de la isla del té de comercio justo

Thés de l'îlot thé issu du commerce équitable