L. et les Garçons

Huevos duros servidos con una generosa mayonesa casera. Un gran clásico de los bistrós franceses, simple y untuoso. Para disfrutar con pan.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Sabor rico y herbáceo, textura tierna. Use el pan para mojar la mantequilla.

Sardinas pequeñas de calidad superior servidas en su lata. Pescado graso de textura fundente y sabor yodado. Generalmente se come sobre pan con mantequilla.

Terrina de carne de cerdo típica del País Vasco. Sabor rústico y especiado (a menudo con pimiento de Espelette). Para untar en pan de campo.

Loncha de terrina fría a base de pollo, realzada con limón y pimientos. Sabor fresco y acidulado gracias a los encurtidos. Textura firme y fundente.

Terrina lujosa que combina mollejas de ternera y foie gras. Textura muy rica, cremosa y delicada. Un plato refinado para saborear lentamente.

El entrante especial del día según la inspiración del chef. Pregunte al camarero para conocer la composición.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fría. Textura tierna y fresca. Acompañada de patatas calientes y ensalada.

Filete de pescado blanco al horno con una cremosa salsa de curry suave. Carne escamosa y delicada. Servido con batatas aromatizadas con tomillo.

Pecho de pato a la plancha con salsa de ajo y perejil. Carne roja tierna de sabor pronunciado. Servido con patatas asadas.

El plato principal del día, preparado con productos de temporada. Pregunte al personal para más detalles.

Queso blanco fresco muy húmedo y untuoso. Sabor lácteo y acidulado. Servido natural o con coulis de fresas dulce.

Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza florida. Textura cremosa y sabor a avellana y champiñón. Un gran clásico de los quesos franceses.

Selección de helados (crema) o sorbetes (fruta) caseros. Fresco y dulce. Perfecto para terminar la comida con una nota ligera.

La creación dulce del día. Puede ser una tarta, un pastel o una crema según la inspiración. Pregunte al camarero.