L' Esprit de Famille

Terrina untuosa de foie gras servida con una confitura de cebolla dulce y tostadas de pan de especias crujientes. Una mezcla de sabores dulces y salados.

Vieiras a la plancha preparadas con hierbas provenzales, ajo y aceite de oliva. Delicados sabores mediterráneos.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas crudas, acompañadas de aguacate y semillas de sésamo. Fresco y ligero.

Una entrada agridulce original compuesta por una pera pochada tierna, un crumble de queso Roquefort intenso, nueces crujientes y jamón seco.

Pieza gruesa y tierna de solomillo de ternera a la parrilla, servida con mantequilla de perejil al ajo, patatas fritas y ensalada. Carne rica y tierna.

Pieza gruesa de ternera veteada de 300g, a la parrilla y cubierta con una cremosa salsa de queso Gorgonzola. Servida con patatas fritas y ensalada.

Magret de pato a la parrilla servido con una salsa dulce de ciruelas mirabel y pan de especias, acompañado de una polenta cremosa de parmesano.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada, servida con patatas fritas y ensalada. Textura fresca y tierna.

Pescado fresco del día servido con una salsa de especias tandoori ligeramente picante y un puré fino de calabaza butternut.

Plato compuesto de verduras de temporada preparadas según la inspiración del día. Opción sin carne.

Hamburguesa insignia con carne picada, panceta ahumada, queso raclette fundido y crudités en un pan de hamburguesa tierno. Rica y sabrosa.

Hamburguesa de pollo crujiente empanado con aguacate fresco, queso cheddar y verduras.

Gran ensalada compuesta de variados mariscos incluyendo salmón ahumado, vieiras y gambas, acompañada de aguacate y tomates.

Ensalada gourmet con jamón crudo, huevo duro, tostadas de queso de cabra caliente y nueces. Un clásico equilibrado.

Pastel de chocolate con corazón líquido caliente, servido con una bola de helado de vainilla fría.

Tarta de manzana caramelizada servida tibia, revisitada por el chef, acompañada de nata espesa untuosa.

Postre italiano clásico compuesto de capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Vino de mesa tinto servido en jarra o en copa.

Vino rosado de mesa servido en jarra o en copa.

Vino de mesa blanco servido en jarra o en copa.

Licor de menta verde piperita, muy refrescante.

Licor de menta blanca, más fuerte e intenso que el Jet 27.

Aguardiente de pera Williams, muy perfumado.

Aguardiente de ciruela envejecido en barrica, redondo y amaderado.

Aguardiente de manzana originario de Normandía.

Crema de whisky irlandesa untuosa y dulce.

Licor de cáscaras de naranjas dulces y amargas.

Vodka de grano puro y neutro.

Vodka francés premium elaborado a partir de trigo blando.

Aguardiente de vino reputado, envejecido en barricas de roble.

Bebida espirituosa aromatizada con bayas de enebro.

Aguardiente de caña de azúcar.

Ron de Filipinas envejecido, suave y avainillado.

Aguardiente de agave mexicano.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral con gas San Pellegrino.

Agua mineral con gas San Pellegrino.

Bebida gaseosa dulce de limón.

Refresco de naranja burbujeante.

Refresco de naranja con pulpa.

Cola clásica.

Cola sin azúcar.

Bebida gaseosa tónica o de cítricos.

Agua mineral naturalmente gaseosa.

Refresco de limón y lima, claro y burbujeante.

Zumos de frutas variados en copa.

Café negro corto y concentrado.

Bebida caliente de chocolate y leche.

Café pequeño con un poco de leche.

Espresso cubierto con una espuma de leche untuosa, a menudo espolvoreado con cacao.

Taza de leche caliente natural.

Infusión de té caliente.

Café negro grande (doble espresso).

Espresso con una gota de leche, color avellana.

Café descafeinado.

Café con leche grande.

Café cubierto con una generosa capa de nata montada.

Pasteles franceses hojaldrados con mantequilla.