L'Étrier d'Or Tchin Tchin Bar

Un menú de almuerzo clásico que permite combinar dos platos. Ofrece una comida completa y equilibrada a precio fijo. Elige según tu hambre entre un entrante o un postre para acompañar el plato.

Un clásico imprescindible de los bistrós franceses que consiste en huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa. La textura es a la vez firme y cremosa. Se degusta frío, a menudo acompañado de un poco de pan.

Una ensalada fresca que combina rodajas de tomate y mozzarella. Sazonada simplemente con aceite de oliva y hierbas. Ideal para empezar la comida con ligereza.

Filetes de pescado marinados servidos fríos, a menudo con patatas o cebollas. El sabor es pronunciado, salado y ligeramente avinagrado. Un entrante tradicional y rústico.

Anillos de calamares rebozados en una masa para freír y dorados al aceite. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se comen con los dedos, a menudo mojados en una salsa.

Gambas enteras o peladas fritas en una masa ligera. Una textura crujiente que revela la dulzura del marisco. Servidas calientes como aperitivo o entrante.

Especialidades asiáticas fritas: rollitos de primavera crujientes (nems) o triángulos de masa rellenos picantes (samosas). Crujientes y sabrosos. Se sirven generalmente con una salsa agridulce y ensalada.

Ensalada verde cubierta con rodajas de queso de cabra fundido sobre pan tostado. El contraste entre el calor del queso y la frescura de la ensalada es delicioso. Sabroso y fundente.

Crema preparada con verduras de temporada trituradas. Caliente, reconfortante y rica en vitaminas. Perfecta para abrir el apetito en días frescos.

Pequeñas pastas rellenas cocidas al vapor o fritas. Disponibles en versión de carne o vegetariana. Tierno y sabroso, a menudo servido con salsa de soja.

Preparación a base de carne de pescado picada y especias, cocida en forma de torta o terrina. Textura tierna y sabor a mar. Servido templado o frío.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Un plato de origen británico popular. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Hamburguesa preparada por el chef con carne picada, pan tierno y guarniciones clásicas. Servida caliente con patatas fritas crujientes. Un plato contundente y sabroso.

Bistec picado de ternera a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema líquida aporta untuosidad a la carne. Servido tradicionalmente con patatas fritas.

Plato combinado sin carne ni pescado, que realza verduras, cereales o sustitutos. Varía según los productos de temporada. Una opción sana y equilibrada.

Pieza de ternera (solomillo) a la parrilla, conocida por su sabor intenso. La carne es tierna con una textura firme. Acompañada de patatas fritas y ensalada verde.

Trozo de pollo cocinado a la parrilla, piel dorada y carne jugosa. Sazonado simplemente para mantener el sabor de la ave. Un plato sencillo y dietético.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y salsas. Textura fundente y sabor intenso. Servido fresco, generalmente con patatas fritas.

Tortilla rellena de daditos de jamón y queso fundido. Tierno y reconfortante. Servida con ensalada y patatas fritas para una comida completa.

Filete de pescado cocinado cubierto con una salsa de mantequilla derretida y zumo de limón. La salsa aporta riqueza y acidez que equilibran la dulzura del pescado. Tierno y aromático.

Plato de inspiración asiática con trozos de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa de caramelo salado. Sabor agridulce pronunciado y carne fundente. Se come muy bien con arroz.

Trozo de cerdo situado debajo del jamón, cocinado lentamente para que esté tierno. La carne se desprende fácilmente del hueso. Rico en sabor y gelatinoso.

Filete de salmón cocinado a la parrilla, carne rosada y piel crujiente. Pescado graso de sabor rico. Excelente con un chorrito de limón.

Trozos de ternera cocinados rápidamente a la sartén o al wok, a menudo con verduras o una salsa. La carne permanece tierna y jugosa. Plato sabroso y caliente.

Morcilla cocida servida con manzanas salteadas. La combinación de la morcilla rica y especiada con la dulzura de las manzanas es tradicional. Textura fundente.

Tarta dulce cubierta con rodajas de manzana horneadas sobre una masa quebrada o hojaldre. Un postre clásico, afrutado y ligeramente caramelizado. Puede servirse templado o frío.

Postre aireado y caliente perfumado con licor de naranja Grand Marnier. Textura espumosa y ligera que se desinfla rápidamente. Un clásico de la gastronomía francesa.

Postre italiano a base de crema dulce gelificada, a menudo servido con un coulis de frutos rojos. Textura muy suave y cremosa. Fresco y dulce al final de la comida.

Bebida de origen taiwanés a base de té, servida fría con perlas de tapioca o de frutas en el fondo. Se bebe con una pajita grande. Refrescante y divertido.