L'Étrier d'Or Tchin Tchin Bar

قائمة غداء كلاسيكية تسمح بدمج طبقين. تقدم وجبة كاملة ومتوازنة بسعر ثابت. اختر حسب جوعك بين مقبل أو حلوى لمرافقة الطبق الرئيسي.

طبق كلاسيكي لا غنى عنه في الحانات الفرنسية يتكون من بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. القوام متماسك وكريمي في نفس الوقت. يؤكل بارداً، غالباً مع قليل من الخبز.

سلطة منعشة تجمع بين شرائح الطماطم والموزاريلا. متبلة ببساطة بزيت الزيتون والأعشاب. مثالية لبدء الوجبة بخفة.

فيليه سمك متبل، يقدم بارداً، غالباً مع البطاطس أو البصل. الطعم قوي، مالح وحامض قليلاً. مقبل تقليدي وريفي.

حلقات كاليماري مغطاة بعجينة مقلية ومقرمشة في الزيت. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل باليد، وغالباً ما تغمس في صلصة.

روبيان كامل أو مقشر مقلي في عجينة خفيفة. قوام مقرمش يكشف عن حلاوة المأكولات البحرية. يقدم ساخناً كمقبلات أو طبق أول.

مقرمشات آسيوية مقلية: سبرينج رولز مقرمشة (نيم) أو مثلثات عجينة محشوة بالتوابل (سمبوسة). مقرمشة ولذيذة. تقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة وسلطة.

سلطة خضراء مزينة بشرائح جبن الماعز المذابة على خبز محمص. التباين بين حرارة الجبن وانتعاش السلطة لذيذ. لذيذ وذائب.

حساء محضّر من خضروات موسمية مهروسة. دافئ، مريح وغني بالفيتامينات. مثالي لفتح الشهية في الطقس البارد.

معكرونة صغيرة محشوة مطهوة على البخار أو مقلية. متوفرة بنسخة لحم أو نباتية. طرية ولذيذة، غالباً ما تقدم مع صلصة الصويا.

تحضير يعتمد على لحم سمك مفروم وبهارات، مطهو على شكل قرص أو تيرين. قوام طري وطعم بحري. يقدم دافئاً أو بارداً.

فيليه سمك أبيض مقلي في عجينة مقرمشة، يقدم مع البطاطس المقلية. طبق بريطاني شهير. مقرمش من الخارج، طري من الداخل.

برجر محضّر من قبل الشيف مع لحم مفروم، خبز طري وحشوات كلاسيكية. يقدم ساخناً مع بطاطس مقلية مقرمشة. طبق شهي ومشبع.

ستيك لحم بقري مفروم مشوي يعلوه بيض مقلي. صفار البيض السائل يضيف نعومة للحم. يقدم تقليدياً مع البطاطس المقلية.

طبق مركب نباتي خالٍ من اللحوم والأسماك، يبرز الخضروات والحبوب أو البدائل. يختلف حسب المنتجات الموسمية. خيار صحي ومتوازن.

قطعة لحم بقري (شرائح لحم) مشوية، معروفة بنكهتها القوية. اللحم طري ذو قوام متماسك. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء.

قطعة دجاج مشوية، جلد ذهبي ولحم طري. متبلة ببساطة للحفاظ على نكهة الدواجن. طبق بسيط وصحي.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالكيبر والبصل والصلصات. قوام ذائب وطعم قوي. يقدم طازجاً، عادة مع البطاطس المقلية.

أومليت محشو بمكعبات لحم وجبن مذاب. طري ومريح. يقدم مع سلطة وبطاطس مقلية لوجبة كاملة.

فيليه سمك مطهو مغطى بصلصة زبدة مذابة وعصير ليمون. الصلصة تضيف ثراءً وحموضة توازن حلاوة السمك. طري وعطري.

طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي مع قطع لحم خنزير مطهوة في صلصة كراميل مملحة. طعم حلو ومالح قوي ولحم ذائب. يؤكل جيداً مع الأرز.

قطعة لحم خنزير تقع تحت لحم الفخذ، مطهوة طويلاً لتكون طرية. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم. غني بالنكهة وهلامي.

قطعة سلمون مشوية، لحم وردي وجلد مقرمش. سمك دهني ذو نكهة غنية. ممتاز مع قليل من الليمون.

قطع لحم بقري مطهوة بسرعة في مقلاة أو ووك، غالباً مع خضروات أو صلصة. يبقى اللحم طرياً وعصيراً. طبق لذيذ وساخن.

نقانق دم مطبوخة تقدم مع تفاح مقلي. مزيج النقانق الغنية والبهارات مع حلاوة التفاح تقليدي. قوام ذائب.

فطيرة حلوة مزينة بشرائح تفاح مخبوزة على عجينة هشة أو بف باستري. حلوى كلاسيكية، فاكهية وكراميل قليلاً. يمكن تقديمها دافئة أو باردة.

حلوى هوائية ودافئة معطرة بليكير البرتقال غراند مارنييه. قوام رغوي وخفيف يتلاشى بسرعة. كلاسيكي في فن الطهي الفرنسي.

حلوى إيطالية تعتمد على كريمة حلوة هلامية، غالباً ما تقدم مع صلصة توت أحمر. قوام ناعم وكريمي جداً. منعش وحلو في نهاية الوجبة.

مشروب من أصل تايواني يعتمد على الشاي، يقدم بارداً مع لؤلؤ التابيوكا أو الفاكهة في القاع. يشرب باستخدام قشة كبيرة. منعش وممتع.