L'Éclipse

Sopa tradicional de cebolla gratinada con queso y pan, o sopa de verduras de temporada. Un plato reconfortante y caliente.

Un clásico de bistró francés que consiste en huevos duros servidos fríos, cubiertos con una cremosa mayonesa casera.

Caracoles servidos en sus conchas, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor rico y herbáceo.

Ensalada verde con queso de cabra caliente servido sobre tostadas, rociado con miel. La mezcla dulce-salada es cremosa y crujiente.

Paté rústico preparado a partir de hígados de ave. Textura densa y untable, servido con pan y a menudo pepinillos.

Medio aguacate relleno de gambas frías y cubierto con una cremosa salsa cocktail rosada. Un entrante fresco y suave.

Finísimas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías con lascas de parmesano y pesto. Textura tierna y delicado sabor a carne.

Especialidad francesa, estos muslos se saltean generalmente con ajo y perejil. La carne es blanca, tierna y recuerda a la del pollo.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en un pincho, sazonados con pimentón dulce o ahumado. Tierno y ligeramente especiado.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Servida fresca con patatas fritas calientes.

Pieza de ternera de fibras largas, reputada por su sabor pronunciado y su jugosidad. A la parrilla y servida generalmente poco hecha.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo. Tiene un sabor muy particular y una textura especial, servida con una salsa picante de mostaza.

Filete de ternera charolés tierno y veteado, servido con una cremosa salsa de pimienta negra triturada.

Filete de pato graso, servido rosado con piel crujiente. Sabor rico y de caza, acompañado de patatas.

Estofado de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con zanahorias, cebollas y panceta. La carne es muy tierna y la salsa cremosa.

Pequeñas y tiernas bolitas de patata salteadas, servidas con champiñones boletus y una rica y aromática salsa de vino Marsala.

Penne servidas con trozos de pollo marinado en especias indias Tikka. Una fusión de sabores italianos e indios.

Largas pasta planas servidas con una salsa cremosa y trozos de salmón fresco o ahumado.

Pizza clásica a base de salsa de tomate, queso fundido y orégano. Simple y crujiente.

Pizza con salchichas picantes (merguez), pimientos y a menudo un huevo en el centro. Sabores intensos.

Pizza rica para los amantes del queso, combinando raclette, azul, cabra y queso rallado. Cremosa e intensa.

Pizza generosamente cubierta con diferentes carnes como chorizo y panceta. Salada y sabrosa.

Pizza a base blanca (nata) con trozos de pollo y cebolla. Suave y cremosa.

Pizza probablemente con Burrata cremosa, jamón serrano salado y albahaca fresca. Una mezcla de temperaturas y texturas.

Hamburguesa de ternera clásica con queso fundido y salsa de cheddar. Servida con un acompañamiento completo.

Hamburguesa con filete de pollo empanado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, con salsa de queso.

Opción vegetariana con una tortita de verduras empanada en lugar de carne. Servida con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa rica con bacon crujiente, queso y coronada con un huevo frito. Muy contundente y sabrosa.

Filete de salmón grueso a la parrilla, cubierto con una salsa de aceite de oliva y hierbas frescas (salsa vierge). Servido con arroz.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente, servido al estilo inglés con patatas fritas y salsa tártara con alcaparras.

Pasta larga servida con gambas grandes en una salsa de tomate con hierbas provenzales y ajo.

Crema postre cremosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara.

Tarta de manzana caramelizada cocinada boca abajo, servida tibia con nata agria espesa de Normandía.

Pastel de chocolate con un corazón fundente y líquido, servido con salsa de vainilla inglesa líquida.

Tarta de queso fresco con yuzu, servida con una salsa frutal de mango. Fresca y ácida.

Un café servido con una selección de varios postres en formato miniatura. Ideal para probar de todo.

Helado o sorbete artesanal servido en copa. Refrescante al final de la comida.

Fina tortita de masa cocida, servida simplemente con un poco de azúcar. Dulce y ligera.

Crêpe rellena de una rica y cremosa salsa de caramelo con un toque de sal.

Crêpe servida con crema de chocolate y avellanas o mermelada de frutas a elegir.

Combinación golosa de crema de chocolate y trozos de plátano fresco en una crêpe.

Desayuno continental clásico con bollería, bebida caliente y zumo de frutas frescas.

Desayuno salado contundente de estilo inglés con huevos, carne, judías y tostadas.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Un clásico de la restauración rápida francesa.

Como el croque-monsieur (sándwich caliente de jamón y queso), pero coronado con un huevo frito.

Huevos batidos y cocinados a la sartén, servidos simplemente sazonados. Textura tierna.

Tortilla rellena a elegir entre dados de jamón o queso fundido.

Tortilla completa rellena de jamón y queso.

Patatas cortadas en bastones y fritas. Crujientes y saladas.

Patatas fritas caseras cubiertas con salsa de queso cheddar fundido.

Ensalada fresca revisitada con tomates, queso italiano cremoso (Burrata), frutas de verano y salsa de albahaca.

Famosa ensalada a base de lechuga romana, picatostes crujientes y parmesano, acompañada de una cremosa salsa de ajo y anchoas.

Bol sano y colorido a base de semillas de quinoa, servido con salmón, verduras frescas y frutas. Equilibrado y nutritivo.

Ensalada rústica y contundente con embutidos, patatas y queso de pasta prensada de Cantal.

Surtido de carnes curadas y salchichones, servido en tabla de madera. Ideal para compartir como aperitivo.

Selección de diferentes quesos franceses servidos para compartir.

Tabla grande combinando embutidos y quesos para compartir.

Comida completa para niño que incluye un plato principal (carne y patatas fritas) y un helado de postre.