Kyushu Umakamon Ebisu Togoshi Sohonten

Un plato tradicional de Miyazaki hecho con pollo frito marinado en vinagre dulce y cubierto con salsa tártara. La rica salsa y el jugoso pollo combinan perfectamente.

Pollo de corral asado a la parrilla de forma espectacular, impregnado con el aroma del carbón. Puedes disfrutar del sabor del pollo y el aroma tostado del carbón. Se suele comer con yuzu kosho.

Una placa de aperitivos con pequeñas porciones de varias delicias y platos de la región de Kyushu. Ideal como tentempié para el sake.

Gyoza japonesa asada a la parrilla. Deliciosa por dentro con carne y verduras en una fina masa.

Un plato hecho cocinando gyoza en un rico caldo de pollo blanco. La gyoza, que ha absorbido el sabor del caldo, es tierna y reconfortante.

Sashimi de carne magra de caballo fresco. Bajo en grasa y saludable, con un sabor dulce y sin regusto. Se come con jengibre o ajo y salsa de soja.

Un aperitivo que combina encurtido de daikon de Sakurajima, una especialidad de Kagoshima, con queso crema. El sabor de los alimentos fermentados y la riqueza del queso combinan bien.

Un pimiento picante entero a la parrilla. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Una variedad de encurtidos japoneses hechos con verduras de temporada. Refrescante y perfecto como limpiador de paladar.

Un aperitivo hecho comiendo pimientos crudos con carne picada dulce y salada. Puedes disfrutar de la textura crujiente del pimiento y la riqueza de la carne picada.

Edamame asado a la parrilla. A diferencia del hervido, se caracteriza por su aroma tostado y el dulzor concentrado de los frijoles.

Alitas de pollo fritas crujientes. Tienen el sabor del hueso y se comen con las manos de forma contundente.

Una variedad de mariscos frescos. Un set económico que te permite disfrutar no solo de sashimi, sino también de platos de mariscos recomendados del día.

Un plato tradicional de Hakata hecho con caballa fresca cruda marinada en una salsa especial de sésamo. El sabor del sésamo y la riqueza de la caballa combinan bien con el arroz y el sake.

Sashimi de serviola fresca. La carne es firme, grasa y dulce.

Sashimi de besugo fresco directo de Nagasaki. Se disfruta refrescante con abundante cebolleta y ponzu.

Sashimi de salmón graso. Un sabor rico que se derrite en la boca.

Una variedad de sashimi de mariscos recomendados del día. Puedes disfrutar de su textura crujiente y aroma marino.

Un sashimi de lujo hecho con un calamar entero. Transparente y hermoso, se caracteriza por su dulzor y textura crujiente.

Un plato hecho machacando pescado fresco con miso y condimentos. Se come envuelto en alga nori coreana, un plato que va bien con bebidas.

Músculo cerca de la aleta del gallo de San Pedro o el lenguado, chamuscado. La grasa se derrite, permitiendo disfrutar de un sabor intenso.

Un plato de sepia de luciérnaga hervida y marinada en miso avinagrado. El rico sabor de las entrañas de la sepia de luciérnaga y la acidez del miso avinagrado combinan bien.

Una ensalada al estilo coreano con abundante cebolleta de Hakata. El aderezo con aceite de sésamo estimula el apetito.

Una ensalada que combina champiñones y pato. Se termina con un aderezo de limón para un sabor refrescante que realza el sabor del pato.

Un plato tradicional de Kumamoto hecho rellenando los agujeros del loto con pasta de mostaza, cubriéndolo con masa y friéndolo. Se caracteriza por su picante punzante.

Un clásico de patatas fritas. Puedes elegir entre kétchup o nuestra especia especial "Maximum".

Un plato tradicional de Oita donde el toriten (tempura de pollo) se come refrescante con rábano rallado y ponzu. La masa es crujiente y el interior jugoso.

Un gran pollo frito al estilo Nakatsu, Oita. Sazonado firmemente en una marinada a base de ajo y salsa de soja.

Un plato de cartílago de rodilla de pollo frito. Su textura crujiente es adictiva y es un plato perfecto para acompañar con bebidas.

Brocheta de panceta de cerdo a la parrilla a fuego de carbón, un clásico de la yakitori de Hakata. Puedes disfrutar del dulzor de la grasa jugosa.

Un plato hecho asando champiñones shiitake gruesos a la parrilla y cubriéndolos con una salsa especial de cebolleta y sal. El sabor del champiñón y el aroma de la salsa de cebolleta y sal son exquisitos.

Ñame asado con piel, sazonado con mantequilla y soja. Puedes disfrutar de su textura crujiente y aroma tostado.

Un plato creativo hecho con loto asado a la parrilla y abundante queso Parmigiano Reggiano. La textura del loto y la riqueza del queso combinan bien.

Un aburaage (tofu frito) grande, especialidad de Tochio, Prefectura de Niigata, chamuscado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, se come con condimentos.

Espárragos enrollados en cerdo y cubiertos con queso derretido. Un plato con un buen equilibrio entre verduras y carne.

Una variedad de brochetas recomendadas a la parrilla. Ideal para quienes desean probar diferentes partes en pequeñas porciones.

Un plato hecho asando vieiras enteras a la parrilla y disfrutando del delicioso caldo restante con arroz para hacer un estilo risotto.

Un plato especial de Sasebo, Prefectura de Nagasaki, hecho con falda de ternera a la parrilla en una plancha caliente y cubierto con una salsa con sabor a limón. La salsa refrescante realza el sabor de la carne.

Un plato de olla de tripas de res, especialidad de Hakata, Prefectura de Fukuoka. Se cocina a fuego lento con abundante repollo y cebollino. Utiliza tripas chamuscadas a la parrilla, lo que le da un aroma tostado característico.

Arroz en olla de barro cocido con pollo de corral y abundante cebolleta. El sabor del pollo impregna el arroz.

Arroz en olla de barro cocido con almejas y bardana. El caldo de almejas y el aroma de la bardana estimulan el apetito.

Arroz en olla de barro cocido con champiñones, vieiras y algas en mantequilla. El aroma marino y la riqueza de la mantequilla combinan bien.

Arroz en olla de barro con caballa a la parrilla, hoja de perilla y mentaiko. Una combinación de ingredientes típica de Hakata.

Un lujoso arroz en olla de barro cubierto con salmón a la parrilla y huevas de salmón. Una combinación similar al donburi de親子 (padre e hijo), visualmente espectacular.

Arroz blanco cocido esponjosamente en olla de barro. El sabor del caldo de algas marinas realza el dulzor del arroz.

Un plato de fideos originario de los puestos de comida de Hakata. Fideos de ramen hervidos salteados en una plancha y cocidos a fuego lento en caldo de cerdo para que absorban el sabor.

Arroz blanco.

Una sopa de miso hecha con dashi de pescado (cabeza y huesos). El rico sabor del pescado se disuelve en ella.

Una sopa de miso o consomé con abundante alga nori. El aroma marino llena la boca.

Un set de comida que incluye arroz, sopa de miso y encurtidos. Ideal para combinar con un plato principal.

Onigiri asado a la parrilla con salsa de soja y mantequilla. Crujiente y fragante por fuera, tierno por dentro.

Un plato de arroz cubierto con té caliente o dashi, con ciruela encurtida y algas. Se disfruta refrescante al final de la comida.

Un simple helado de vainilla. Puedes elegir toppings a tu gusto.

Un postre hecho con el famoso mochi de ume-ga-e de Dazaifu, Hakata, servido con helado. Contiene pasta de judías dulces dentro del mochi asado.

Un postre caliente y frío hecho caramelizando la superficie de un plátano, asándolo a la parrilla y sirviéndolo con helado de vainilla.

Un plato hecho con lengua de res cocida a baja temperatura, cortada en rodajas finas como sashimi y sazonada con sal y limón. Puedes disfrutar de la textura crujiente de la lengua de res.

Un plato frío de pollo hervido cubierto con una salsa picante hecha con chile y pimienta de Sichuan. El pollo tierno y la salsa picante combinan bien con las bebidas.

Un manjar japonés salado y fermentado junto con las entrañas de calamar. Su rico sabor y salinidad combinan bien con el sake japonés.

Un pastel de pescado casero hecho mezclando loto con pasta de pescado y friéndolo. Puedes disfrutar de la esponjosidad de la pasta de pescado y la textura del loto.

Un plato hecho asando cebollas nuevas enteras con su piel. El calentamiento realza el dulzor de la cebolla, dándole una textura derretida.

Un plato hecho intercalando brotes de bambú hervidos con algas marinas para transferir el sabor. La textura del brote de bambú, un sabor de primavera, y el sabor de las algas marinas crean un sabor refinado.

Una versión modificada del motsunabe clásico, cubierta con ñame rallado y abundante mentaiko. El ñame esponjoso y el mentaiko picante se disuelven en el caldo.

Un gallo de San Pedro entero, un pescado de lujo, guisado en una salsa de soja dulce y salada. La carne es tierna y grasa.

Un plato espectacular de la parte de la mejilla del gallo de San Pedro, un pescado caro, asado. Muy graso y jugoso.

Un plato de fideos de Okinawa con cerdo tierno cocido en un guiso dulce y salado (sanchiniku) como topping. La sopa es una mezcla de caldo de cerdo y bonito.

Un donburi con cerdo estofado cocido en dulce y salado sobre arroz y un huevo escalfado. La carne tierna y el huevo combinan bien con el arroz.

Un donburi con caballa seca a la parrilla sobre arroz. Puedes disfrutarlo primero tal cual y luego como ochazuke añadiendo dashi.

Un donburi cubierto con toriten (tempura de pollo) de Oita. Puedes disfrutarlo en dos sabores: ponzu de rábano rallado y salsa tártara.

Un udon simple con pocos ingredientes, ideal para un bocado ligero o para niños. Se puede elegir caliente o frío.

Set de arroz, sopa de miso y encurtidos.

Un plan que te permite beber bebidas designadas de forma ilimitada por una tarifa fija. Hay cursos que incluyen cerveza de barril y otros que no.