Kushikatsu Tanaka Hatchobori

Conocido como 'Dote-yaki', este es un plato clásico de Osaka donde el tendón de ternera se cocina a fuego lento en una salsa de miso dulce y sabrosa hasta que esté tierno. La textura es suave y gelatinosa, con un rico sabor umami.

Una tortilla esponjosa rellena de generosas cantidades de puerro fresco y queso derretido. Sabrosa y cremosa, a menudo servida con un chorrito de salsa o mayonesa.

Llamado 'Saiboshi', es carne de caballo ahumada, una delicadeza en la región de Osaka. Tiene una textura similar a la de la carne seca pero más suave, con un distintivo sabor ahumado. A menudo se come con salsa de soja y jengibre.

Fideos udon gruesos servidos en un caldo dashi caliente cubierto con 'abura-kasu' (intestinos de ternera fritos). El víscera frito añade una grasa sabrosa única y una textura crujiente y masticable a la sopa. Un plato reconfortante de la región.

Una porción más pequeña del Kasu Udon característico. Perfecto para terminar una comida o como plato de acompañamiento.

Conocido como 'Nikusui', es esencialmente sopa de udon de ternera sin los fideos, con tiernas lonchas de ternera y tofu en un sabroso caldo. Una sopa ligera y reconfortante.

¡Haz tu propio Takoyaki (bolas de pulpo) en la mesa! Recibirás la masa, trozos de pulpo y una plancha caliente. Vierte, asa y dales la vuelta tú mismo para una experiencia culinaria divertida. Cubierto con salsa, mayonesa y copos de bonito.

Una olla caliente a base de miso picante cocinada en una sartén cuadrada y poco profunda (que se asemeja a un recogedor, o 'chiritori'). Llena de cerdo, verduras y kimchi. Rico, picante y para compartir.

Una experiencia de postre DIY donde puedes hacer tu propio helado suave de vainilla de la máquina.

Habas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Saca las habas de la vaina para comer. Un entrante clásico.

Tofu sedoso frío servido de forma sencilla y refrescante. Normalmente cubierto con cebolleta, jengibre y salsa de soja.

Ensalada cremosa de macarrones con un toque de curry en polvo japonés para darle un color amarillo y un sabor ligeramente picante.

Chalotas japonesas (rakkyo) encurtidas en sal. Crujientes y ácidas, sirven como limpiador de paladar.

Carne de caracola masticable mezclada con kimchi picante. Un aperitivo sabroso perfecto para acompañar con alcohol.

Palitos de pepino frescos y crujientes servidos con una salsa de miso sabrosa para mojar.

Pepinos frescos aderezados con pasta de ciruela (ume) ácida y salada. Refrescante y ácido.

Palitos de patata fritos, que se asemejan al popular snack japonés 'Jagarico'. Crujientes por fuera y calientes/esponjosos por dentro.

Ensalada de patata al estilo japonés, machacada con mayonesa y mezclada con verduras como pepinos y zanahorias, a menudo con jamón. Cremosa y sabrosa.

Salchichas rojas cortadas para parecer pulpos y fritas. Un clásico nostálgico y divertido de los bento japoneses.

Plato estilo crudo hecho con jamón curado en lugar de ternera cruda. Sazonado con aceite de sésamo y yema de huevo, imitando el plato coreano Yukhoe.

Patatas fritas clásicas.

Calamares rebozados en masa de tempura mezclada con alga nori seca y fritos. Crujientes con aroma marino.

Alitas de pollo preparadas en forma de 'tulipán' donde la carne se empuja hacia el extremo del hueso, luego se fríen. Fáciles de sujetar y comer.

Yakisoba (fideos salteados) sazonados con la salsa sabrosa especial de la casa. Incluye verduras y carne.

Un cuenco de arroz blanco al vapor.

Una porción simple y más pequeña de fideos udon en caldo suave, adecuada para niños.

Un set de 5 brochetas fritas populares (Kushikatsu). Incluye carne, marisco y verduras. Sírvelo en la salsa proporcionada.

Un set más grande de 8 brochetas fritas populares, que ofrece una mayor variedad, incluyendo huevo de codorniz y jengibre encurtido.

Whisky y agua con gas. Crujiente y refrescante.

Highball con sabor a manzana.

Highball con sabor a melocotón.

Hecho con whisky Suntory Kaku. El highball japonés estándar.

Vino de arroz japonés. 'Super Dry' indica un final crujiente.

Destilado japonés. Selecciona tu marca y cómo quieres que se mezcle.

Ginebra artesanal japonesa 'SUI' mezclada con soda.

Shochu mezclado con soda y limón. Elige tu nivel de acidez preferido.

Cerveza de barril con aroma afrutado y sabor intenso.