Kuimonoya En

Plato de panceta de cerdo y rábano estofados en una salsa dulce a base de soja hasta que estén tiernos. La salsa está bien impregnada y se deshace en la boca. Combina bien con arroz y bebidas. Un plato casero japonés.

Moldejas de pollo y piel crujientemente fritas. Disfruta de su textura única y crujiente. Sazonado con sal y limón para un sabor refrescante, es perfecto como aperitivo con cerveza.

Chalotas marinadas en vinagre dulce. Caracterizadas por su textura crujiente y su refrescante acidez. Son un acompañamiento popular para refrescar el paladar.

Berenjenas fritas sumergidas en un caldo sabroso. Las berenjenas absorben el caldo, resultando jugosas. Al comerlas con rábano rallado, se suaviza la grasa y se disfruta de un sabor refrescante.

Plato de panceta de cerdo asada a la parrilla con ajo. El dulzor de la grasa del cerdo y el potente sabor del ajo estimulan el apetito. Un plato energético servido bien caliente.

Plato a base de ñame japonés y tofu, cocinado en plancha. Sazonado con salsa de estilo okonomiyaki. Caracterizado por su textura esponjosa y ligera.

Ensalada de verduras frescas de temporada. Un plato saludable que permite disfrutar de varios tipos de verduras a la vez. Se sirve aliñada con aderezo.

Ensalada con cerdo hervido y enfriado (shabu-shabu) como ingrediente. La textura crujiente de las verduras y el sabor del cerdo combinan bien, resultando satisfactoria. Generalmente se sirve con un aderezo ligero.

Ensalada a base de rábano cortado en juliana. Aliñada con una salsa de mentaiko y mayonesa ligeramente picante. La jugosa textura del rábano combina bien con la rica salsa.

Entrante de sashimi de besugo fresco marinado con aderezo de estilo occidental. Decorado con tomate para añadir color y acidez. Un plato que permite disfrutar de la dulzura del pescado y la acidez.

Plato de caballa del pacífico abierta y secada, asada hasta quedar fragante. El secado concentra su sabor. Tiene un toque salado y combina perfectamente con sake o arroz.

Plato de chicharro con huevas, frito con sabor a ajo. Se puede comer entero, de cabeza a cola. Caracterizado por la textura crujiente de las huevas y el fragante aroma a ajo.

Pizza con mariscos y huevo como ingredientes. Cubierta con abundante queso, tiene un sabor intenso. Ideal para compartir.

Pan de molde untado con una salsa de mentaiko y mayonesa, tostado hasta quedar dorado. La combinación de la textura crujiente del pan y el sabor salado y rico de la mentaiko-mayo es exquisita.

Udon recién hervido mezclado con huevo crudo y una salsa ligeramente picante. Al mezclar bien antes de comer, el huevo se cocina hasta quedar semi-crudo y se adhiere a los fideos. Sabor rico y especiado.

Gyoza frita en aceite. La piel queda crujiente y el relleno jugoso. Ofrece una textura diferente a la gyoza a la plancha, más parecida a un snack.

Delicadeza de aleta de raya seca ligeramente tostada. Sabor agridulce, el sabor se intensifica al masticar. Tradicionalmente se come con mayonesa o chile en polvo.

Chalotas (Eshallots) para comer crudas. Tienen un sabor picante similar al cebollino y una textura crujiente. Se comen crudas, acompañadas de miso o mayonesa.