K&S (大家乐）

Un plato de pollo con sabor del sudeste asiático. El pollo se corta en trozos y se estofa con hierba limón, el aroma cítrico único de la hierba limón impregna el pollo tierno, la salsa es rica, salada y ligeramente dulce. Se suele servir con arroz, es apetitoso y va bien con el arroz.

Langostinos enteros fritos hasta que la cáscara esté dorada y crujiente, luego salteados rápidamente con sal y pimienta en polvo, chiles triturados y cebolleta. La cáscara es crujiente y salada, la carne de langostino en el interior es dulce y firme. Es ideal para comer con cáscara, ofreciendo una textura rica, un excelente aperitivo.

Filetes de pescado deshuesados rebozados en una fina masa y fritos hasta que estén dorados, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Después de freír, se saltean con una mezcla especial de sal y pimienta y especias. El pescado es delicado y suave, la cobertura es salada y ligeramente picante, con capas de textura distintas, apto para todas las edades.

Hígado de cerdo fresco cortado en rodajas finas y salteado rápidamente a fuego alto para mantener su ternura y evitar que se endurezca. Generalmente se combina con orejas de madera o verduras, la salsa es rica y cubre las rodajas de hígado, dejándolas suaves y sabrosas, sin rastro de olor a pescado.

Un famoso aperitivo frío de Sichuan. Pollo cocido cortado en trozos y cubierto con una rica salsa hecha de aceite de chile rojo, granos de pimienta de Sichuan, vinagre, ajo picado, etc. Combina el adormecimiento, el picante, la frescura, el aroma y la ternura, con una textura rica y estimulante, muy apetitoso.

Rodajas de ternera salteadas con hierbas, chiles y una salsa tailandesa especial. Este plato combina los sabores del sudeste asiático: ácido, picante, salado y dulce. La ternera es tierna y sabrosa, con un aroma tentador, un plato exótico para acompañar el arroz.

Camarones pelados salteados con una gran cantidad de chiles secos y granos de pimienta de Sichuan. Los camarones son suaves y elásticos, absorben el aroma de los chiles, con un sabor picante y adormecedor que no enmascara la frescura de los camarones. Adecuado para los amantes de la comida picante.

Camarones frescos de alta calidad salteados con una pizca de sal y vino de cocina para preservar al máximo su sabor original. El plato resultante es de color brillante, con una textura ligera y crujiente, y los camarones son dulces y frescos, un plato refrescante y saludable.

Tiras de ternera salteadas para eliminar la humedad, luego cocinadas en seco con chiles y especias. El plato resultante es seco, fragante y rico, con ternera masticable y un sabor picante y adormecedor que lo impregna, perfecto como aperitivo o para acompañar arroz blanco.

Un plato clásico de la cocina de Sichuan. Panceta de cerdo cocida cortada en rodajas, salteada con puerros (ajo tierno) y pasta de frijoles picante (doubanjiang). La parte grasa es crujiente y suave, la carne magra no está seca, con un sabor salado, fresco y ligeramente picante, y un rico aroma a salsa, es un excelente plato para acompañar el arroz.

Filetes de pescado tiernos salteados a fuego alto con jengibre y cebolleta. El jengibre y la cebolleta no solo eliminan el olor a pescado, sino que también realzan su frescura. El pescado se mantiene tierno y suave, con un sabor ligero y delicioso, adecuado para aquellos que no comen picante.

Fideos de arroz anchos y suaves (ho fun) servidos con trozos de ternera estofada y tierna y un sabroso caldo. La ternera suele ser tierna y sabrosa, el caldo es rico, y un cuenco caliente es muy reconfortante.

Fideos de arroz (ho fun) suaves cubiertos con cerdo estofado en una salsa especial. La carne de cerdo estofada tiene capas de grasa y magra, con un sabor salado y dulce equilibrado, y la salsa estofada se infunde en el caldo, añadiendo una textura rica y profunda.

Un caldo ligero y sabroso servido con fideos de arroz (ho fun) suaves y camarones frescos. El sabor es fresco y dulce, permitiendo apreciar el sabor original de los ingredientes.

Lonchas clásicas de cerdo char siu cantonés glaseado con miel, servidas sobre fideos de arroz (ho fun) en caldo. Los bordes del char siu están ligeramente chamuscados, con un equilibrio perfecto entre dulce y salado, y la carne es firme. Combina maravillosamente con el caldo ligero.

Pato asado dorado y brillante, con piel crujiente y carne tierna, servido con fideos de arroz (ho fun) en caldo. La grasa del pato infunde al caldo un sabor rico y delicioso.

Sopa de fideos de arroz (ho fun) con verduras de temporada. El caldo es ligero y no grasoso, adecuado para vegetarianos o para aquellos que prefieren sabores ligeros y saludables.

La dulzura de los camarones se combina perfectamente con el sabor salado y único de las verduras encurtidas (xue cai). Las verduras encurtidas añaden un sabor distintivo al caldo, haciéndolo apetitoso y refrescante.

Una doble delicia de wontons de camarones frescos (dumplings) y fideos de arroz (ho fun). Los wontons tienen una piel fina y un relleno generoso con camarones enteros, y el caldo es sabroso, ofreciendo una experiencia de sabor rica y compleja.

Un famoso plato vietnamita de sopa de fideos de arroz (pho) con ternera. El caldo se elabora típicamente a fuego lento con huesos de ternera y especias, con un aroma único. Se sirve con fideos de arroz suaves, rodajas de ternera y hierbas, ofreciendo un sabor auténtico.

Una sopa de fideos con intestinos de cerdo limpios y bien preparados. Los intestinos de cerdo son suaves y masticables, ricos en grasa, y el caldo suele ser rico y sabroso, con un sabor único, adecuado para aquellos que disfrutan de las vísceras.

Fideos de trigo elásticos con ternera estofada y un rico caldo. La ternera está tierna y sabrosa, y los fideos absorben el caldo, ofreciendo una textura plena.

Carne de cerdo estofada salada y fragante servida sobre fideos en caldo. La salsa estofada se mezcla con el caldo de fideos, llenando cada bocado de fideos con el aroma de la carne.

Una combinación simple de camarones frescos y fideos. El caldo es claro y sabroso, los fideos son suaves, resaltando la dulzura natural de los camarones.

Cerdo char siu glaseado con miel servido con fideos de trigo, un plato de fideos cantonés clásico. La carne de cerdo dulce y salada equilibra perfectamente los fideos salados y sabrosos.

Crujiente pato asado cantonés servido con fideos en caldo. La carne de pato es jugosa, la piel crujiente, y los fideos absorben el aroma del pato, dejando un regusto inolvidable.

Una sopa de fideos ligera y refrescante con verduras. Los fideos son elásticos, el caldo es claro y se combina con verduras frescas, saludable y nutritivo.

Un plato clásico cantonés de wonton con fideos. Los fideos elásticos (generalmente fideos de bambú) se combinan con wontons de camarones frescos, y el caldo es sabroso, ofreciendo una experiencia de sabor rica y compleja.