Kozakura

Una selección especial del día elegida por el chef. Probablemente un pequeño aperitivo o guarnición con ingredientes de temporada o cocina casera. Un plato sorpresa para empezar la comida.

Un cuenco de arroz cubierto con una chuleta de cerdo empanada y frita, huevo y condimentos. El cerdo es sabroso y crujiente, a menudo cocido a fuego lento en un caldo dulce y salado. Un plato de arroz japonés abundante y popular.

Vino de arroz japonés elaborado para tener un sabor puro. Dado que se elabora sin alcohol ni azúcar añadidos, tiene un rico sabor umami y una textura suave. Se puede disfrutar frío o caliente.

Una botella grande de cerveza, probablemente una lager japonesa estándar. Refrescante, crujiente y carbonatada con un amargor suave. Ideal para compartir o disfrutar con una comida.

Un cóctel hecho con whisky y agua con gas servido sobre hielo. Es burbujeante, refrescante y combina excelentemente con alimentos fritos. El sabor es limpio con un toque de aroma a whisky.

Té Oolong frío servido con hielo. Tiene un sabor robusto y amaderado que es menos amargo que el té negro pero más fuerte que el té verde. Un refrescante limpiador de paladar sin alcohol.