Kobe Beef Miyabi Nihonbashi

Tiras de ternera de Kobe fresca ligeramente selladas por fuera. La textura es sedosa y tierna, similar al sashimi. Servido con salsa de soja y condimentos para realzar la dulzura natural de la carne cruda.

Tartar de ternera de Kobe al estilo japonés con tiras de ternera de Kobe ligeramente selladas y cubiertas con una yema de huevo. Mezcla la yema con la carne para una textura rica y cremosa y un sabor sabroso.

Un rico estofado hecho con tiernos trozos de ternera de Kobe y verduras de temporada. El caldo cocido a fuego lento tiene un sabor sabroso y profundo.

Una ensalada fresca de jardín servida como un acompañamiento ligero.

Arroz de sushi con vinagre cubierto con una loncha de ternera de Kobe en lugar de pescado. La ternera se sella ligeramente a la llama o se asa. Disfrútelo de un bocado para saborear la mezcla de grasa de ternera y arroz ácido.

Un corte premium del lomo, conocido por su rico marmoleado y ternura. La grasa se derrite maravillosamente al asarse, creando una experiencia que se derrite en la boca con un aroma dulce y a carne.

Un corte extremadamente tierno con menos grasa que el solomillo. Tiene un sabor refinado y delicado y una textura suave que requiere muy poca masticación.

El corte central del filete de lomo, considerado la parte más tierna y lujosa de la ternera. Ofrece una suavidad suprema y un elegante sabor salado.

El corte absolutamente más raro, tomado del centro mismo del Chateaubriand. Representa el pináculo de la ternura y la exclusividad en la ternera de Kobe.

Un menú estándar que presenta Filete de Carne Roja Premium (80g). Incluye ensalada fresca, 'Nikusui' (sopa de carne), arroz en olla de barro y dos acompañamientos especiales del día.

Un menú que te permite comparar texturas. Incluye Filete de Parte Rara (40g) y Filete de Carne Roja Premium (40g), junto con ensalada, sopa de carne, arroz en olla de barro y tres acompañamientos especiales del día.

El menú premium 'Diamond' que presenta tres tipos de filete: Parte Rara (20g), Carne Roja Premium (20g) y Solomillo (60g). Incluye ensalada, sopa de carne, arroz en olla de barro y cuatro acompañamientos especiales del día.

Un menú combinado que presenta tanto filete de ternera de Kobe como Sukiyaki (ternera guisada en salsa de soja dulce) servido sobre arroz en una caja. Incluye ensalada y sopa.

Un menú degustación diseñado para probar diferentes cortes de ternera de Kobe uno al lado del otro. Incluye ensalada, sopa y arroz.

Un almuerzo rápido pero completo de 7 platos. Incluye sashimi sellado, sukiyaki, ensalada, tu elección de filete, sopa, arroz y una bebida.

Un menú de almuerzo exclusivo para días laborables que presenta un filete de carne roja de alta calidad servido sobre arroz en una caja. Viene con 3 tipos de aperitivos, ensalada con aderezo de sésamo y yuzu, sopa y postre.