KINKA Sushi Bar Izakaya

Name: KINKA Sushi Bar Izakaya
Address: Minato City, Roppongi, 7 Chome−6−20 ヘキサート六本木 2F, Tokio
Price range: ¥450 - ¥5500

KINKA Sushi Bar Izakaya. Ofrecemos menús que utilizan el arroz de sushi y mariscos frescos únicos de un bar de sushi.

★ 4.4 (792) $$Moderate 📍 Minato City, Roppongi, 7 Chome−6−20 ヘキサート六本木 2F

丼 Bol de Arroz

※ Viene con 2 pequeños aperitivos y sopa de pescado ※ Todos los precios incluyen impuestos

Arroz de dorada de Uwajima estilo "Shari"

シャリ DE 宇和島鯛めし

Arroz de dorada de Uwajima estilo "Tamago Kake Gohan" (arroz con huevo). Sashimi fresco de dorada marinado en una rica salsa de huevo crudo, salsa de soja y dashi.

Arroz de dorada estilo Uwajima. Sashimi fresco de dorada se sumerge en una rica salsa hecha de huevo crudo, salsa de soja y dashi, luego se sirve sobre arroz avinagrado. Una versión lujosa de 'Tamago Kake Gohan' (huevo sobre arroz).

¥1,090~ ≈ €6.00

Bol de Salmón

サーモン丼

Un bol de arroz avinagrado cubierto con rodajas frescas de salmón. Textura suave y sabor rico. Servido con salsa de soja.

¥1,090~ ≈ €6.00

Bol de Salmón e Ikura (huevas de salmón)

サーモンといくら親子丼

Bol de Salmón e Ikura (huevas de salmón). 'Oyakodon' significa 'bol de padres e hijos'. Combina rodajas de salmón graso con huevas de salmón marinadas y crujientes sobre arroz de sushi.

¥1,390~ ≈ €8.00

Bol de Chirashi de Marisco de Lujo

贅沢海鮮ちらし丼

Bol de Chirashi de Marisco de Lujo. Un surtido de varias piezas de sashimi fresco esparcidas sobre arroz avinagrado. Una experiencia de degustación colorida y variada.

¥1,390~ ≈ €8.00

Bol de Atún Rojo

※ Viene con 2 pequeños aperitivos y sopa de pescado

Bol de Maguro Rojo (Atún Rojo)

本マグロ赤身丼

Bol de Maguro Rojo (Atún Rojo). Presenta rodajas rojas profundas y carnosas de atún con un sabor limpio y rico en hierro sobre arroz de sushi.

¥1,520~ ≈ €8.00

Bol de Atún Rojo y Ventresca de dos colores

本マグロ赤身とトロの２色丼

Bol de Atún Rojo y Ventresca de dos colores. Una combinación de carne roja magra (Akami) y ventresca de atún (Toro), ofreciendo un contraste entre textura firme y riqueza que se derrite.

¥1,850~ ≈ €10.00

Bol de Maguro Otoro (Atún Rojo de Ventresca)

本マグロ大トロ丼

Bol de Atún Rojo de Ventresca. Cubierto exclusivamente con Otoro, la parte más grasa de la ventresca de atún. Extremadamente rico, mantecoso y se derrite en la boca.

¥2,750~ ≈ €15.00

Bol de Roast Beef estilo "Shari"

Un nuevo concepto de Roast Beef jugoso utilizando el raro corte 'Zabuton', servido con arroz de sushi y una salsa dulce que combina maravillosamente. ※ Viene con 2 pequeños aperitivos y sopa de pescado

Bol de Roast Beef

ローストビーフ丼

Bol de Roast Beef utilizando el raro corte 'Zabuton' (falda de chuck). Carne jugosa servida sobre arroz de sushi con una salsa dulce. Un plato de fusión moderno.

¥1,190~ ≈ €7.00

Bol de Roast Beef con Iburi-gacco y queso crema

ローストビーフ丼いぶりがっことクリームチーズのせ

Bol de Roast Beef cubierto con Iburi-gacco (rábano encurtido ahumado) y Queso Crema. Una combinación sabrosa, ahumada y cremosa que complementa la carne.

¥1,510~ ≈ €8.00

Bol de Roast Beef con huevo onsen

ローストビーフ丼温泉たまごのせ

Bol de Roast Beef cubierto con un Huevo Onsen (huevo cocido a baja temperatura). La yema cremosa añade riqueza a la carne y al arroz.

¥1,390~ ≈ €8.00

Bol de Roast Beef con Uni e Ikura

ローストビーフ丼ウニとイクラのせ

Bol de Roast Beef con Erizo de Mar (Uni) y Huevas de Salmón (Ikura). Un bol de lujo surf-and-turf que combina carne con marisco premium.

¥2,290~ ≈ €13.00

Bol de Roast Beef con todos los toppings

ローストビーフ丼トッピング全部のせ

Bol de Roast Beef con todos los toppings. Incluye todos los toppings disponibles para la máxima experiencia indulgente.

¥2,780~ ≈ €15.00

おつまみ・あて Pequeñas Tapas

Espinacas con salsa de sésamo

ほうれん草のごま和え

Espinacas aderezadas con salsa de sésamo. Un plato clásico japonés, con sabor a nuez y ligeramente dulce.

¥450 ≈ €2.00

Queso crema marinado en salsa Tamari

クリームチーズのたまり漬け

Queso crema marinado en salsa Tamari. Sabroso y rico, combina excelentemente con el sake.

¥450 ≈ €2.00

Tamagoyaki al dashi

だし巻き玉子

Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) hecha con caldo dashi. Esponjosa, jugosa y sabrosa.

¥550 ≈ €3.00

Ume Suisho (Cartílago de tiburón con ciruela)

梅水晶

Ume Suisho. Cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela ácida. Textura crujiente y sabor ácido refrescante.

¥540 ≈ €3.00

Yuba fresca

生湯葉

Yuba fresca (piel de tofu). Delicadas láminas cremosas formadas a partir de leche de soja. Servido simplemente con salsa de soja o wasabi.

¥550 ≈ €3.00

Mentaiko a la brasa

炙り明太子

Mentaiko (huevas de bacalao picantes) a la brasa. El exterior está cocido mientras que el interior permanece crudo. Salado, picante y sabroso.

¥550 ≈ €3.00

Chawanmushi del día

本日の茶碗蒸し

Chawanmushi del día. Una crema de huevo salada al vapor que contiene varios ingredientes como pollo, camarones o champiñones.

¥650 ≈ €4.00

野菜 Ensalada

Ensalada Chan-chan de salmón a la brasa y tobiko

炙りサーモンととびっこのちゃんちゃんサラダ

Ensalada con salmón a la brasa y huevas de pez volador (tobiko). Inspirado en 'Chan-chan yaki', un plato de salmón a la parrilla con miso de Hokkaido.

¥580~ ≈ €3.00

揚げ物 Frituras

Karaage de pollo estilo sushi

寿司屋の鶏のから揚げ

Karaage de pollo estilo japonés. Marinado y frito hasta quedar crujiente.

¥380~ ≈ €2.00

Camarones dulces fritos

甘エビのから揚げ

Camarones dulces fritos. Camarones enteros fritos hasta quedar crujientes, se pueden comer con cáscara y todo.

¥380~ ≈ €2.00

Croquetas de queso Camembert fritas

カマンベールチーズフライ

Queso Camembert frito. Crujiente por fuera con un centro de queso derretido y pegajoso.

¥480~ ≈ €3.00

Tempura de calamar con salsa Tosazu

イカの天ぷら土佐酢ソース

Tempura de calamar servida con salsa Tosazu (vinagre mezclado con dashi). Masa ligera y crujiente.

¥450~ ≈ €2.00

Croquetas de crema de cangrejo

カニクリームコロッケ

Croquetas de crema de cangrejo. Rica salsa bechamel cremosa con carne de cangrejo, empanada y frita.

¥380~ ≈ €2.00

あて・一品 Aperitivos y Especiales

Carpaccio de pez limón a la brasa

あぶりぶりのタタキ

Carpaccio de pez limón a la brasa con salsa ponzu

Carpaccio de pez limón (Buri) a la brasa. La superficie se sella ligeramente para realzar el sabor, servido con refrescante salsa cítrica ponzu.

¥1,100 ≈ €6.00

あんきもポン酢 (Hígado de rape con ponzu)

あんきもポン酢

ANKIMO PONZU Hígado de rape con salsa ponzu, alga, rábano rallado

Hígado de rape, conocido como el foie gras del mar. Cremoso y rico, servido con salsa ponzu y condimentos para cortar la riqueza.

¥980 ≈ €5.00

Tartar de marisco

海鮮タルタル

Sushi con tartar de marisco Disfruta con Ariake Nori, alga de alta calidad

Tartar de marisco servido con láminas de alga Ariake premium. Envuelve el tartar en el crujiente nori para comer.

¥690 ≈ €4.00

Toro-taku (Ventresca de atún picada y rábano encurtido)

とろたく

Sushi con ventresca de atún picada, rábano encurtido

Ventresca de atún picada mezclada con rábano encurtido crujiente (Takuan). Servido como pieza de sushi o plato pequeño.

¥690 ≈ €4.00

Pieza de Gota Gota (Gota Gota)

痛風の一貫

Sushi con erizo de mar, hígado de rape (ankimo) y shirako o huevas de salmón.

'Sushi Gout'. Una decadente pieza de sushi cubierta con ingredientes ricos: Erizo de Mar (Uni), Hígado de Rape (Ankimo), y Shirako (Esperma de pescado) o Huevas de Salmón. Extremadamente sabroso y cremoso.

¥990 ≈ €5.00

Tofu y marisco, champiñones oreja de madera en salsa espesa de huevo

豆腐と海鮮、木くらげの玉子とじあんかけ

Tofu frito cubierto con tortilla fina y marisco, salsa espesa de champiñones Caliente 温

Un plato caliente con tofu frito cubierto con una salsa espesa y sabrosa que contiene marisco, champiñones oreja de madera y huevo.

¥990 ≈ €5.00

Filete de salmón con huevas de salmón

鮭カツいくらのせ

Filete de salmón con huevas de salmón, salsa de vino tinto

Filete de salmón empanado y frito (katsu) cubierto con huevas de salmón y salsa de vino tinto. Crujiente por fuera, escamoso por dentro.

¥1,600 ≈ €9.00

Pescado y patatas fritas

フィッシュ＆チップス

Pescado y patatas fritas con pez roca, patata, raíz de loto y pimienta japonesa

Pescado y patatas fritas estilo japonés utilizando pez roca, patatas y raíz de loto. Sazonado con Sansho (pimienta japonesa) para una especia cítrica única.

¥1,080 ≈ €6.00

Surtido de Tempura de 3 piezas

天ぷら三点盛

Surtido de 3 tipos de Tempura (marisco y verdura)

Plato surtido de Tempura con 3 tipos de ingredientes, típicamente incluyendo mariscos y verduras. Ligero y crujiente.

¥1,100 ≈ €6.00

Sopa de ternera Angus con mucho Myoga

どっさりみょうがのアンガス肉吸い

Sopa caliente con ternera Angus, caldo de pescado y jengibre japonés

'Niku-sui' es un plato de sopa de ternera similar al caldo de udon de ternera pero sin fideos. Esta versión utiliza ternera Angus y mucho Myoga (jengibre japonés) para un aroma refrescante.

¥490 ≈ €3.00

Capricho del Chef

Bonito a la sal

鰹の塩たたき

Bonito sellado

Bonito (Katsuo) a la sal. Sellado a alta temperatura y sazonado con sal en lugar de salsa de soja para resaltar el sabor del pescado.

¥940 ≈ €5.00

Castañas de ginkgo salteadas a la sal

銀杏塩炒り

Castañas de ginkgo

Castañas de ginkgo asadas a la sal. Un snack simple y ligeramente amargo que combina bien con el sake.

¥590 ≈ €3.00

Ostras de la prefectura de Hiroshima en aceite

広島県産カキオイル漬け

Ostras en aceite

Ostras de la prefectura de Hiroshima en aceite. Sabor salado concentrado.

¥990 ≈ €5.00

Cangrejo de nieve de temporada (Koubako-gani)

季節もの香箱ガニ

cangrejo de nieve

Cangrejo de nieve de temporada (Koubako-gani), que se refiere a la hembra del cangrejo de nieve que contiene huevos. Una delicadeza de invierno.

¥1,690 ≈ €9.00

Pez limón (Buri)

鰤 (Yellow tail)

Pez limón (Buri) servido en el estilo que elijas: sashimi crudo, sushi o a la parrilla.

¥490~ ≈ €3.00

Atún rojo frito con tártara

本鮪フライとタルタル添え

Pescado frito - atún con tártara

Atún rojo frito servido con salsa tártara. Una forma rara de disfrutar atún de alta calidad.

¥710 ≈ €4.00

Mejilla de salmón a la sal

サーモンカマ塩焼き

Mejilla de salmón a la parrilla

Cuello de salmón a la sal (Kama). Una parte grasa y jugosa del pescado.

¥890 ≈ €5.00

Cola de pez limón salvaje a la sal

天然ブリのカマ塩焼き

Mejilla de pez limón a la parrilla

Cuello de pez limón salvaje a la sal.

¥1,500 ≈ €8.00

Cabeza de pez limón salvaje a la sal

天然ブリのカブト塩焼き

Cabeza de pez limón a la parrilla

Cabeza de pez limón salvaje a la sal. Contiene varias carnes sabrosas alrededor del hueso.

¥990 ≈ €5.00

Cebolleta Shimonita a la brasa con miso

下仁田ネギ味噌あぶり

Cebolleta Shimonita con salsa de miso

Cebolleta Shimonita a la brasa con Miso. Las cebolletas Shimonita son gruesas y se vuelven muy dulces al cocinarse.

¥690 ≈ €4.00

Oden de caldo de pescado estilo sushi... "Uo-den"

寿司屋のあらダシおでん…「魚でん」

Olla caliente japonesa "ODEN"

Oden (plato estofado) hecho con rico caldo de pescado del bar de sushi. Conocido como 'Uo-den' (Oden de pescado).

¥690 ≈ €4.00

ドリンク Bebidas

Kunoheji

醸し人九平次 (Kunoheji)

Sake. Junmai Ginjo.

Sake japonés premium. Junmai Ginjo.

¥900~ ≈ €5.00

Masumi

真澄 (Masumi)

Sake. Junmai Ginjo.

Famoso Sake de Nagano. Refrescante y crujiente.

¥900~ ≈ €5.00

エビス生 (Cerveza de barril YEBIS)

エビス生 (YEBIS draft beer)

Cerveza de malta japonesa premium de barril.

¥1,000 ≈ €6.00

紫蘇ビア (Cerveza de Shiso)

紫蘇ビア (SHISO BEER)

shiso, cerveza yebis

Cóctel de cerveza con sabor a Shiso (albahaca japonesa).

¥1,300 ≈ €7.00

柚子胡椒ビア (Cerveza de Yuzu Kosho)

柚子胡椒ビア (YUZU BEER)

licor de yuzu pepper, cerveza

Cóctel de cerveza con licor de Yuzu Kosho (pasta de chile cítrico). Picante y refrescante.

¥600 ≈ €3.00

スペシャルカクテル Cóctel Especial

ゆずワインスプリッツァ (Spritzer de Vino Yuzu)

ゆずワインスプリッツァ (YUZU WINE SPRITZER)

Vino blanco y soda con cítricos Yuzu.

¥800 ≈ €4.00

日本酒サングリア (Sangría de Sake)

日本酒サングリア (SAKE SANGRIA)

Sangría hecha con Sake, higos, naranja y pomelos.

¥1,000 ≈ €6.00

紫蘇ジントニック (Ginebra Tónica de Shiso)

紫蘇ジントニック (SHISO GIN TONIC)

Ginebra y tónica con bíteres de Shiso y ginebra Bobby's.

¥1,000 ≈ €6.00

焼酎・梅酒 Shochu, Vino de ciruela

Sekitoba

赤兎馬 (SEKITOBA)

Patata (Imo)

Shochu de patata dulce. Rico y aromático.

¥800 ≈ €4.00

麦：青一髪 (SEIIPPATSU)

Cebada (Mugi)

Shochu de cebada. Sabor más limpio y ligero.

¥800 ≈ €4.00

赤兎馬梅酒 (Vino de ciruela SEKITOBA)

赤兎馬梅酒 (SEKITOBA plum wine)

Vino de ciruela hecho con base de shochu Sekitoba.

¥800 ≈ €4.00

Menú para llevar

※ Todos los precios incluyen impuestos

炙り押し寿司 (Sushi prensado a la brasa)

炙り押し寿司 (Aburi Pressed Sushi)

Sushi prensado (Oshizushi) que ha sido sellado a la brasa (Aburi). Disponible en varios sabores creativos.

¥390~ ≈ €2.00

握り寿司 (Sets de Nigiri Sushi)

㉟ Nigiri Omakase a la brasa 6 piezas

㉟炙りおまかせ握り６貫

Omakase a la brasa 6 piezas. Salsa especial y pimienta negra.

6 piezas de sushi a la brasa elegidas por el chef.

¥1,690 ≈ €9.00

㊱ Nigiri Omakase 6 piezas

㊱おまかせ握り６貫

Omakase 6 piezas

6 piezas de sushi estándar elegidas por el chef.

¥1,900 ≈ €10.00

㊴ Nigiri Especial Omakase 12 piezas

㊴特選おまかせ握り１２貫

Omakase Especial 12 piezas

Selección premium de 12 piezas de sushi elegidas por el chef.

¥5,500 ≈ €30.00

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Información del Restaurante

★

4.4

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$$ Moderate

📍 Minato City, Roppongi, 7 Chome−6−20 ヘキサート六本木 2F

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