Samgyeopsal de Kimchi entero

Es el corte de cerdo más popular en Corea, la panceta de cerdo (samgyeopsal). La grasa y la carne se alternan en capas, lo que le da un sabor rico y profundo. Es delicioso asado en la parrilla y envuelto en ssamjang, ajo y lechuga.

Es el corte de la nuca del cerdo, con menos grasa y más suave que la panceta de cerdo. La carne es tierna pero tiene una buena textura al morder. Disfrútalo mojado en sal o envuelto en lechuga.

Es un corte especial de la carne que cubre la paleta del cerdo, solo se obtiene una pequeña cantidad de cada cerdo. Tiene una textura masticable y tierna con una cantidad moderada de grasa. Se recomienda mojarlo ligeramente en sal para sentir el sabor puro de la carne.

Es el corte de la nuca del cerdo, también llamado 'cheon-gyeopsal' por su marmoleado. Se caracteriza por su textura crujiente y masticable única. Disfruta la carne bien asada, mojándola en sal o ssamjang.

Son fideos servidos en un caldo de kimchi frío, agridulce. Es perfecto para limpiar el paladar después de comer carne. Se sirve frío para disfrutar de los fideos masticables.

Es un guiso sabroso hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) coreano tradicional, tofu y verduras. Su sabor profundo y salado combina bien con el arroz. Es reconfortante si lo comes con carne o si mezclas el arroz en el guiso.

Son champiñones frescos que se pueden asar junto con la carne. Al asarlos, el sabor y la textura masticable de los champiñones se realzan. Son aún más sabrosos si se asan en la grasa de la carne.

Es un plato hecho salteando los ingredientes restantes, arroz y condimentos en la parrilla después de terminar la carne. Es una delicia especial con una mezcla de sabores sabrosos y picantes. Asegúrate de raspar el arroz tostado del fondo.

Arroz blanco recién cocido y caliente. Su sabor suave lo hace esencial para acompañar guisos o platos de carne.

Es un licor destilado claro y transparente que representa a Corea. Su sabor limpio y su contenido alcohólico lo hacen la pareja perfecta para la grasosa panceta de cerdo. Sírvelo frío en un vaso pequeño.

Es una cerveza fría y refrescante. Alivia el calor de la carne asada y es buena para saciar la sed. También se puede mezclar con soju para hacer 'somaek'.

Es un vino de arroz fermentado coreano claro. Su sabor es más suave y limpio que el soju, por lo que se puede disfrutar sin sentirse pesado. Combina bien con platos de carne sin opacar su sabor.

Es un vino de frutas con el aroma y dulzura de las ciruelas. No tiene un sabor alcohólico fuerte, por lo que es agradable de beber suavemente. Es adecuado como aperitivo o como bebida ligera.

Es un 막걸리 (makgeolli) tradicional coreano hecho de arroz fermentado, lechoso como la leche y carbonatado. Tiene un sabor dulce y sabroso, y su contenido alcohólico es relativamente bajo. Agítalo antes de beber.

Son refrescos como Coca-Cola o Sprite. Las burbujas efervescentes cortan la grasa de los platos grasos. Se puede disfrutar frío.