Kikusui

Tofu cocido en caldo caliente de kombu. Se come con ponzu y condimentos. Un plato simple que calienta el cuerpo.

Tofu frío cubierto con cebolleta, jengibre, bonito seco y otros condimentos. Se come con salsa de soja, un aperitivo clásico y refrescante.

Pepino fresco servido con "moro miso" (pasta de miso fermentado). La salinidad del miso y la textura crujiente del pepino combinan bien con el sake.

Alimento fermentado, como col china, marinado con chile y condimentos. Caracterizado por su picante.

Queso simple para picar.

Calamar rebozado y frito. Disfruta de su textura crujiente y su sabor.

Natto mezclado con daikon rallado. El daikon rallado refresca la pegajosidad del natto, haciéndolo fácil de comer.

Sashimi de atún en cubos mezclado con natto. Se come con salsa de soja.

Surtido de encurtidos de verduras de temporada. Perfecto para un descanso entre platos.

Sashimi de calamar finamente picado mezclado con natto. La textura del calamar y el sabor del natto combinan bien.

Cebolla en rodajas finas. Normalmente se come refrescante con bonito seco, salsa de soja o ponzu.

Caballa a la sal. Es grasosa y su aroma fragante abre el apetito.

Tortilla japonesa enrollada en capas con huevo batido. Sabor suave con un toque de dashi.

Sashimi de atún cubierto con tororo (ñame rallado). Se come con salsa de soja.

Un plato de huevos simple frito en sartén. Se caracteriza por su yema líquida.

Plato de tororo (ñame rallado) con una yema de huevo cruda encima, o algo similar. Recibe su nombre porque parece la luna.

Shirasu hervido en espiral mezclado con daikon rallado. Refrescante, se come con un poco de salsa de soja.

Cerdo marinado en una salsa especial y asado (chashu). Jugoso y lleno de sabor.

Nira salteada con huevo. Caracterizado por el aroma de la nira y la textura esponjosa del huevo.

Un plato contundente que combina cerdo asado y huevo frito.

Calamar salteado en mantequilla y salsa de soja. La riqueza de la mantequilla y el aroma fragante de la salsa de soja abren el apetito.

Carne en rodajas finas y tofu cocidos a fuego lento en un caldo dulce y salado de salsa de soja. Sabe a marinado y reconforta.

Calamar entero o en rodajas a la plancha. Se disfruta con salsa de soja o mayonesa.

Salteado con pimiento verde como protagonista. Disfruta del sabor de las verduras con un condimento simple.

Rodajas de pescado fresco. Se sirve con wasabi y salsa de soja.

Pollo japonés frito marinado. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Sashimi de pulpo (rodajas de pulpo hervido). Disfruta de su textura elástica y su sabor.

Tofu grueso frito. A menudo se sirve a la plancha con jengibre y salsa de soja.

Sashimi de atún magro. Poca grasa, es una parte donde se puede saborear el sabor original del pescado.

Verduras como repollo, brotes de soja y zanahoria salteadas con carne. Buena textura crujiente.

Surtido de varios tipos de sashimi. Puedes disfrutar del pescado recomendado del día.

Plato de estamina con hígado, nira y brotes de soja salteados. Condimento rico que combina bien con la cerveza.

El plato estrella de la casa. Una mezcla nutritiva de natto con huevo, condimentos y otros ingredientes. A menudo se come enrollado en nori.

Tomates en rodajas bien fríos. Se comen con sal o mayonesa.

Edamame hervido con sal. El aperitivo más clásico para acompañar la cerveza.