Ken Yamamoto
Ken Yamamoto
Ken Yamamoto
INDICACIÓN DEL ORIGEN DE LAS CARNES / DECRETO NÚMERO 2002-1465 / DICIEMBRE 2002 ORIGEN FRANCIA Y CE
5.0
Menú de Almuerzo
Menú de Almuerzo
Menu Déjeuner
Amuse-Bouche Entrante a elegir Crema de Apionabo / Araré (Arroz Inflado) / Trufa Negra o Tartar de Atún Marinado en Soja / Rábanos Takuan encurtidos con Yuzu o Foie Gras con Saikyo Miso / Daikon con Dashi (suplemento 15€) Plato principal a elegir Corvina / Puerros a la Crema / Salsa de Vino Blanco con Yuzu-Kosho o Carrillera de Ternera Confitada en Vino Tinto / Compota de Hinojo Postre a elegir Surtido de 3 Quesos o Variaciones de Chocolate
Un menú completo para el almuerzo que incluye un aperitivo, un entrante, un plato principal y un postre. La cocina combina la gastronomía francesa con toques japoneses (yuzu, miso, dashi). Los platos se preparan con ingredientes nobles como la trufa, el foie gras o el pescado fresco.
€70~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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5.0
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