menufans

Kazoku

Restaurante Japonés. Menú a voluntad servido en mesa.

★ 4.4 (1,153)

Menús a Voluntad

El desperdicio se facturará. Los excedentes se facturarán a 2,50 € por elección. Pedido de 5 selecciones máximas por persona y por ronda. Por 1,00 € más, un café o un postre.

El concepto principal del restaurante: un menú a voluntad donde marcas tus elecciones en una hoja. Los platos se preparan al momento y se sirven en mesa.

El Menú a Voluntad (Mediodía)
La Formule à Volonté (Midi)
Mediodía. Niños (menos de 10 años y menos de 1,30 m): 8,80 €.
Menú de almuerzo a voluntad servido en mesa. Pide tus platos favoritos (sushi, brochetas, etc.) en varias rondas.
€14.80
El Menú a Voluntad (Noche)
La Formule à Volonté (Soir)
Noche. Niños (menos de 10 años y menos de 1,30 m): 12,80 €.
Menú de cena a voluntad servido en mesa. Una selección completa de especialidades japonesas para degustar sin límite.
€19.80

Entrantes

1. Sopa Miso de Verduras
1. Soupe Miso Légume
Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada, servida caliente con verduras.
2. Ensalada de col y crudités
2. Salade crudité choux Blanc
Ensalada de col blanca finamente laminada, aderezada con una vinagreta japonesa ligeramente dulce y ácida.
3. Raviolis de gambas al vapor
3. Raviolis aux crevettes à la vapeur
Bocados al vapor (Ha Kao) rellenos de gambas, envueltos en una masa translúcida.
4. Raviolis Japoneses de Pollo
4. Raviolis Japonais au Poulet
Gyoza rellenos de pollo y verduras, masa fina a la parrilla por un lado y suave por el otro.
5. Bocados de gambas al vapor
5. Bouchées aux crevettes à la vapeur
Variedad de dim sum al vapor con relleno de gambas (Siu Mai).

Sushi

6. Sushi de salmón
6. Sushi saumon
Loncha de salmón crudo fresco sobre un bocado de arroz avinagrado.
7. Sushi de surimi
7. Sushi surimi
Palito de carne de pescado (surimi) sobre arroz avinagrado, a menudo sujeto con una banda de alga.
8. Sushi de caballa
8. Sushi Maquereau
Loncha de caballa marinada en vinagre servida sobre arroz de sushi. Sabor pronunciado y textura firme.
9. Sushi de tortilla
9. Sushi omelette
Loncha de tortilla japonesa dulce (Tamago) servida sobre arroz avinagrado.
10. Sushi de salmón y pepino
10. Sushi Saumon concombre
Sushi combinando salmón fresco y una loncha de pepino crujiente.
11. Tartar de salmón
11. Tartare saumon
Gunkan maki: arroz rodeado de alga nori cubierto con un tartar de salmón fresco.
47. Sushi de salmón y aguacate
47. Sushi saumon avocat
Sushi relleno de salmón fresco y una loncha de aguacate cremoso.
48. Sushi de gambas
48. Sushi Crevette
Gamba cocida abierta en mariposa servida sobre arroz avinagrado.
49. Sushi de atún
49. Sushi Thon
Loncha de atún rojo crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.
50. Ikura (huevas de salmón)
50. Ikura (œufs de saumon)
Gunkan maki relleno de grandes huevas de salmón anaranjadas que explotan en la boca, liberando un sabor salino.

Maki

12. Maki de salmón
12. Maki saumon
Rollo de arroz avinagrado y salmón crudo, rodeado de una hoja de alga nori.
13. Maki de atún
13. Maki thon
Rollo clásico con arroz y atún crudo, envuelto en alga nori.
14. Maki queso
14. Maki cheese
Rollo de arroz que contiene queso fresco (tipo cream cheese).
15. Maki de pepino
15. Maki concombre
Kappa Maki: pequeño rollo refrescante de pepino y sésamo.
16. Maki de rábano
16. Maki radis
Oshinko Maki: rollo relleno de rábano marinado japonés (takuan), crujiente y salado.
17. Maki de aguacate
17. Maki avocat
Rollo vegetariano simple relleno de aguacate maduro.
51. Plátano con chocolate
51. Banane au chocolat
3 piezas
Maki dulce compuesto de arroz, plátano fresco y chocolate.
52. Tortilla de salmón
52. Omelette au saumon
3 piezas
Rollo donde el alga se sustituye por una fina capa de tortilla, relleno de salmón.

California

18. California de salmón y aguacate
18. California saumon avocat
Rollo invertido (arroz por fuera) relleno de salmón y aguacate, espolvoreado con semillas de sésamo.
18A. California de atún cocido y aguacate
18A. California thon cuit avocat
California roll relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate.
18B. California aguacate queso
18B. California avocat cheese
California roll vegetariano cremoso de aguacate y queso fresco.
57. California de gambas y aguacate
57. California crevette avocat
Rollo invertido relleno de gamba cocida y aguacate.
59. Rolls de cebolla de salmón y aguacate
59. Oignon rolls saumon avocat
California roll relleno de salmón y aguacate, cubierto con cebolla frita crujiente.
60. Rolls de cebolla tempura de gambas
60. Oignon rolls tempura crevette
Rollo relleno de tempura de gambas, cubierto con cebolla frita.
61. Masago de salmón y aguacate
61. Masago saumon avocat
California roll cubierto con huevas de capelán (Masago) naranjas, relleno de salmón y aguacate.

Nieve

Makiss envueltos en hoja de arroz (blanca).

19. Nieve salmón queso
19. Neige saumon cheese
Maki sin alga, envuelto en una hoja de arroz, relleno de salmón y queso fresco.
19A. Nieve de aguacate
19A. Neige avocat
Maki fresco envuelto en hoja de arroz, relleno de aguacate.

Temaki y Otros

20. Primavera salmón aguacate
20. Printemps saumon avocat
Rollo de primavera fresco envuelto en hoja de arroz con salmón, aguacate y lechuga.
21. California delicia
21. California délice
Variante del california roll, composición según la inspiración del chef (a menudo salmón/aguacate/queso).
22. Futomaki
Rollo grande cortado en lonchas que contiene varios ingredientes (verduras, pescado, tortilla).
23. Temaki de aguacate y salmón
23. Temaki Avocat saumon
Cono de alga nori enrollado a mano, relleno de arroz, aguacate y salmón.
24. Temaki de aguacate y surimi
24. Temaki Avocat surimi
Cono de alga nori relleno de arroz, aguacate y surimi.
25. Temaki de aguacate y atún
25. Temaki Avocat thon
Cono crujiente de alga nori relleno de arroz, atún crudo y aguacate.

Brochetas

Yakitori (brochetas a la parrilla).

26. Pollo
26. Poulet
Brocheta de tiernos trozos de pollo, a la parrilla y cubierta con salsa yakitori agridulce.
27. Albóndigas de pollo
27. Boulettes de poulet
Brocheta de albóndigas de carne picada de pollo (Tsukune), tiernas y sabrosas.
28. Ternera
28. Bœuf
Brocheta de ternera a la parrilla, servida con salsa teriyaki.
29. Ternera con queso
29. Bœuf fromage
El clásico Yakitori ternera-queso: finas lonchas de carpaccio de ternera enrolladas alrededor de queso fundido.
53. Salmón
53. Saumon
Brocheta de dados de salmón a la parrilla.
54. Gamba
54. Crevette
Brocheta de gambas a la parrilla, ligeramente sazonadas.
54. Ala de pollo
54. Aile de poulet
Alitas de pollo a la parrilla y crujientes.

Tempura

Frituras japonesas.

33. Calamar en tempura
33. Beignet de calamar
Anillos de calamar fritos en una masa de tempura crujiente.
36. Rollitos de primavera de pollo
36. Nems au poulet
Rollitos imperiales fritos rellenos de pollo y verduritas.
37. Maki de tempura
37. Beignet de maki
Maki entero rebozado y frito, crujiente por fuera y caliente por dentro.
38. Pollo en tempura
38. Beignet de poulet
Trozos de pollo marinados y fritos (Karaage), jugosos y crujientes.
40. Calabacines
40. Courgettes
Lonchas de calabacín en tempura.
41. Champiñones
41. Champignons
Champiñones enteros o laminados fritos en tempura.
55. California con tempura
55. California au beignet
California roll que contiene un trozo de tempura o completamente frito.
56. Gambas en tempura
56. Beignet de crevette
Tempura de gambas: gamba entera recubierta de una masa de freír ligera y aireada.
34. Calabacín en tempura
34. Beignet de courgettes
Rodajas de calabacín fritas.
35. Berenjena en tempura
35. Beignet d'aubergine
Lonchas de berenjena fritas en tempura, tiernas por dentro.

Acompañamientos

39. Arroz Natural
39. Riz Nature
Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor, pegajoso y neutro.
40. Arroz Avinagrado
40. Riz Vinaigré
Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal.

Sashimi

5 piezas suplemento 3,00 €

99. Sashimi de salmón
99. Sashimi saumon
5 piezas
Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz.
€3

Chirachi

44. Tartar de salmón sobre un bol de arroz avinagrado
44. Tartare de saumon sur un bol de riz vinaigré
Bol de arroz avinagrado cubierto de salmón picado y sazonado.
45. Anguila ahumada sobre un bol de arroz avinagrado
45. Anguille fumée sur un bol de riz vinaigré
Donburi relleno de lonchas de anguila a la parrilla (Unagi) cubiertas con salsa dulce.

Ensalada

46. Ensalada de salmón
46. Salade de saumon
(BATAVIA)
Ensalada verde mixta con trozos de salmón crudo.

Postres

Postre a elegir con suplemento de 1,00 €

D1. Una bola de helado
D1. Une boule de glace
Una bola de helado o sorbete a elegir.
€1~
D2. Perla de coco
D2. Perle de coco
Bola de arroz glutinoso caliente espolvoreada con coco rallado, corazón de crema de huevo o judías mungo.
€1
D3. Turrón
D3. Nougat
Turrón chino con semillas de sésamo, crujiente y dulce.
€1
D4. Lichis
D4. Lychees
Frutas exóticas en almíbar, pulpa blanca translúcida, dulce y perfumada.
€1
D5. Mochi
Pastel de arroz glutinoso japonés de textura elástica, a menudo relleno de pasta de judías rojas o helado.
€2

Bebidas

La Carta de Vinos y Bebidas

Aperitivos
Apéritifs
Kir (10cl), Martini Blanco / Rojo (5cl), Ricard, Whisky JB (4cl), Cóctel de la casa (10cl), Cóctel de la casa sin alcohol (25cl)
Selección de bebidas alcohólicas y no alcohólicas para empezar la comida.
€4~
Bebidas y Cervezas
Boissons et Bières
Refrescos, aguas minerales y cervezas asiáticas.
€2.80~
Bebidas Calientes
Boissons Chaudes
Tés, café y alcohol de arroz caliente.
€1.60~

Vinos Franceses

Côtes du Rhône
Vino tinto A.O.C del valle del Ródano.
€7.50~
Bordeaux supérieur
Vino tinto A.O.C de Burdeos.
€8.50~
Brouilly
Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.
€12~
Côte de Provence
Vino Rosado (A.O.C)
Vino rosado seco y afrutado de Provenza.
€7.50~
Tavel
Vino Rosado (A.O.C)
Vino rosado reputado por su color intenso y su estructura.
€11.50~
Sancerre
Vino Rosado (A.O.C)
Vino rosado del valle del Loira.
€13.50~
Riesling
Vino Blanco (A.O.C)
Vino blanco seco y aromático de Alsacia.
€11.50~
Bourgogne Aligoté
Vino Blanco (A.O.C)
Vino blanco seco de Borgoña, vivo y fresco.
€13~
Touraine Sauvignon
Vino Blanco (blanco)
Vino blanco del Loira con notas cítricas.
€7.50~
Vinos (en jarra)
Vins (en pichet)
Vino Tinto / Rosado / Blanco
Vino de mesa servido en jarra o por copa.
€1.80~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
1153 valoraciones en Google Maps
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