Karma Tibetan

Una sopa tibetana tradicional preparada con tsampa (harina de cebada tostada) y ternera picada. La textura es untuosa y el sabor a cereal tostado es pronunciado. Un plato rústico y reconfortante.

Una sabrosa sopa a base de lentejas negras cocidas a fuego lento. Ofrece una textura rica y un sabor terroso y profundo. Perfecta para empezar la comida suavemente.

Un caldo claro y ligero adornado con fideos transparentes y champiñones negros. Perfumado generosamente con cilantro fresco. Un entrante delicado y aromático.

Una ensalada fresca y crujiente compuesta de brotes de soja, repollo picado y zanahorias. Aderezada con una vinagreta casera de sabores asiáticos. Ligera y refrescante.

Una variante de la ensalada tibetana con trozos de pollo a la parrilla. La mezcla de verduras crujientes y carne tierna la convierten en un entrante consistente. Servida con salsa casera.

Una gran ensalada compuesta que mezcla verduras frescas, fideos finos y ternera a la parrilla. Un plato completo y equilibrado con texturas variadas. Ideal para una comida ligera pero saciante.

Tortitas o buñuelos de patata fritos, dorados y crujientes por fuera. El interior es tierno y esponjoso. A menudo se sirven con una salsa picante para realzar el sabor.

Una sopa de fideos tibetana clásica servida con ternera y verduras. El caldo es rico y sabroso. Un plato principal reconfortante, muy popular en el Himalaya.

Una sopa tradicional que contiene trozos de pasta fresca estirada a mano. Adornada con ternera y especias suaves. La textura de la pasta es única y esponjosa.

La versión vegetariana del Then Thuk, con pasta fresca casera y una variedad de verduras. El caldo está perfumado con especias tibetanas. Un plato caliente y nutritivo sin carne.

Una sopa abundante servida con momos (dumplings tibetanos) sumergidos en el caldo. También contiene verduras y especias. Una forma deliciosa de disfrutar los momos en versión sopa.

Los famosos dumplings tibetanos cocidos al vapor, rellenos de pollo picado y sazonado. La masa es fina y esponjosa. Para degustar calientes, mojados en una salsa picante.

Momos tradicionales rellenos de ternera picada y especias, cocidos al vapor. Jugosos por dentro con una envoltura de masa tierna. El plato más emblemático de la cocina tibetana.

Versión vegetariana de los momos, rellenos de una mezcla de verduras y queso fresco. Ofrece un sabor suave y una textura fundente. Una alternativa deliciosa a los momos de carne.

Momos de pollo que se fríen en lugar de cocinarse al vapor. La masa se vuelve dorada y crujiente. Una textura diferente y golosa para los amantes de la fritura.

Dumplings tibetanos de ternera fritos para obtener una envoltura crujiente. El interior permanece jugoso y especiado. Perfecto para compartir o como plato principal.

Un plato de fideos salteados al wok con trozos de pollo y verduras crujientes. Sazonado con salsa de soja y especias. Un clásico de la cocina callejera asiática.

Fideos salteados acompañados de ternera en láminas y verduras variadas. Sabroso y abundante, con un ligero sabor ahumado del wok. Servido caliente.

Arroz salteado con verduras, preparado con pollo o ternera según elección. Los granos de arroz se fríen con los ingredientes para mezclar los sabores. Un plato sencillo y eficaz.

Trozos de pollo salteados con una variedad de verduras frescas. Cocinado en una salsa ligera y aromática. Servido con arroz o pan para una comida completa.

Láminas de ternera salteadas rápidamente con verduras crujientes. Un plato rico en sabores, que realza la carne y las verduras. Acompañado de arroz o pan.

Carne de ternera a la parrilla y generosamente sazonada con cilantro fresco. La cocción a la parrilla da un sabor pronunciado a la carne. Un plato para los amantes de la carne roja.

Un curry de pollo tibetano cocido a fuego lento en una salsa especiada y aromática. Menos cremoso que el curry indio, es rico en sabores de especias. Servido caliente con un acompañamiento.

Guiso de ternera cocido a fuego lento al estilo curry con especias tradicionales. La carne está tierna y la salsa es picante. Un plato en salsa perfecto para mojar el pan tibetano.

Curry de cordero preparado con trozos de carne tierna y especias. El sabor distintivo del cordero combina bien con la salsa especiada. Un plato rico y sabroso.

Trozos de cordero a la parrilla y sazonados con cilantro fresco. La cocción a la parrilla aporta una textura crujiente por fuera manteniendo la carne jugosa. Servido con acompañamiento.

Una mezcla colorida de verduras salteadas al wok. Sazonado ligeramente para preservar el sabor natural de las verduras. Un plato sano y ligero.

Dados de tofu salteados con verduras variadas. El tofu absorbe los sabores de la salsa y las especias. Una excelente opción rica en proteínas vegetales.

Fideos salteados con una variedad de verduras crujientes. Un plato vegetariano clásico, sabroso y saciante. Ideal para quienes gustan de la pasta.

Dumplings tibetanos puramente veganos rellenos de repollo, zanahorias, cebollas y ajo. Cocidos al vapor para una textura ligera. Apto para dietas sin productos animales.

Una tortilla sencilla preparada con cebolla, ajo y cilantro. Cocinada a la sartén para que quede dorada. Un pequeño plato o acompañamiento proteico.

Un plato inspirado en la cocina de Bután, probablemente un Ema Datshi. Compuesto de chiles y verduras cocidos en una salsa de queso. Picante y cremoso.

Una porción de arroz blanco cocido al vapor. El acompañamiento estándar para los platos en salsa.

Un pan tibetano esponjoso cocido al vapor, a menudo en forma de espiral o panecillo. Su textura es suave y aireada. Perfecto para mojar en currys.

Un menú degustación abundante que incluye una selección de dumplings fritos. Ofrece una variedad de rellenos (ternera, pollo, patata). Servido con acompañamiento o bebida según la fórmula.

Una fórmula de almuerzo que incluye un plato de momos al vapor a elegir. Acompañado de un postre ligero (yogur o café). Ideal para una comida de mediodía equilibrada.

Una fórmula rápida para el almuerzo que incluye un plato principal y un café. Elección entre curry, salteado o fideos. Eficaz y económico.

Un menú completo de 3 platos disponible al mediodía y por la noche. Permite descubrir un entrante, un plato y un postre tibetano. Una experiencia culinaria variada.

El menú más completo que incluye una bebida caliente (té verde). Ofrece una selección más amplia o específica de especialidades. Perfecto para los grandes apetitos.

Un postre tibetano tradicional compuesto de arroz dulce cocido con azafrán, frutos secos (pasas) y miel. Es un plato festivo, dulce y perfumado. Servido tibio.

Una bebida de yogur casera, similar a un lassi. Puede servirse salada o dulce con miel. Fresca y digestiva.

Un postre cremoso a base de queso fresco. Adornado con frutos secos y crema de castañas para un toque dulce y otoñal.

Una copa de fruta fresca de temporada cortada en trozos. Ligera y vitaminada, perfecta para terminar la comida con una nota fresca.

Dos bolas de helado clásico. Sabores a elegir como chocolate, vainilla o café. Sencillo y refrescante.

Dos bolas de sorbete de frutas. Los sabores ácidos como el de lima o grosella negra ofrecen un final de comida muy ligero.

El té tradicional tibetano con mantequilla salada. Preparado con té, mantequilla (a menudo de yak) y sal. Una bebida rica, cremosa y energizante, con un sabor único para los occidentales.

Un té con leche suave y dulce, infusionado con especias como cardamomo o canela. Similar al chai indio. Reconfortante y aromático.

Un té de jazmín floral realzado con un toque de cardamomo. Una combinación delicada y relajante. Servido caliente.

Té negro Darjeeling o té verde clásico, servido solo. Una opción sencilla para apreciar la calidad de las hojas de té. Ligero y refrescante.

Té caliente con zumo de limón fresco o rodajas de limón. Ácido y vigorizante, rico en vitamina C.

Una taza grande de té verde infusionado con jengibre fresco y endulzado con miel. Excelente para la digestión y reconfortante para la garganta.

Café espresso clásico o descafeinado.

Un café espresso con un toque de leche caliente o espuma de leche. El color recuerda al de una avellana.

Un café largo con leche caliente y espuma. Cremoso y suave.

Refrescos clásicos servidos fríos.

Botella de un litro de agua mineral sin gas o con gas.

Bebida tradicional de yogur, refrescante y cremosa.

Cerveza rubia estándar, ligera y refrescante.

Cerveza lager tailandesa, reconocida por su sabor rico y con cuerpo.

Cerveza rubia china ligera, muy popular con la cocina asiática.

Aperitivos anisados franceses clásicos, servidos con agua fresca.

Selección de aperitivos a base de vino o genciana.

Cóctel francés a base de vino blanco y crema de fruta (grosella negra, melocotón, etc.).

Whiskies blended escoceses.

Licores fuertes o cócteles aperitivos.

Whiskies de alta calidad, escoceses o americanos.

Digestivos finos: aguardiente de fruta, brandy francés o licor de arroz.