Kàn Jì Liáng Miàn

Fideos en sopa espesa hechos con pasta de pescado y trozos de calamar. El caldo está espeso y tiene el aroma de bonito seco y albahaca tailandesa, con una textura suave y deliciosa.

Albóndigas de cerdo rebozadas y cocidas en un caldo espeso y espesado. La carne es tierna y masticable, un plato de fideos tradicional común en Taiwán.

Fideos secos cubiertos con un caldo refrescante y sabroso con cebolleta encurtida y tiras de cerdo. El caldo es refrescante y no grasoso, la salinidad de la cebolleta encurtida realza la frescura general.

Wontons de cerdo con piel fina y relleno abundante, servidos con fideos. El caldo suele ser de huesos de cerdo, con verduras y cebolleta picada, una textura rica y satisfactoria.

Rodajas de hígado de cerdo fresco cocidas en sopa de fideos. La textura del hígado de cerdo es tierna y harinosa, el caldo es especialmente dulce debido a la infusión de jugo de carne, rico en nutrientes.

Fideos secos cubiertos con una rica salsa de sésamo. El aroma se desborda después de remover, la textura es espesa y suave, con el característico sabor a nuez del sésamo.

Fideos secos cubiertos con salsa de carne picada hecha con dados de tofu, carne picada y pasta de frijoles. Sabor salado y rico, muy apetitoso.

Fideos secos o en sopa mezclados con salsa satay. La salsa satay tiene el aroma de pescado plano y ajo, sabor único y rico.

Fideos claros más simples, generalmente solo con caldo, fideos y un poco de verdura y cebolleta. Sabor suave, permite apreciar el sabor original de los fideos.

Fideos sin caldo, rociados con salsa de soja espesa, manteca de cerdo o salsa de carne picada. Se mezclan y se comen, salados y suaves.

Fideos secos con salsa de sésamo y salsa de carne picada. Combina el aroma de la salsa de sésamo y la salinidad de la salsa de carne picada, con capas de sabor ricas.

Fideos en sopa espesa que contienen varios ingredientes de sopa (como albóndigas de cerdo, sopa espesa de calamar, etc.). Puedes probar diferentes texturas de ingredientes a la vez, muy satisfactorio.

Sopa de fideos con carne de cadena de hígado (diafragma de cerdo). La carne tiene tejido conectivo, la textura es tierna con un ligero masticado, y el caldo es delicioso.

Fideos de huevo escaldados y fríos, rociados con salsa de sésamo, pasta de ajo y vinagre. Textura elástica y refrescante, una opción popular en climas cálidos.

Un clásico bocadillo taiwanés, carne de cerdo con vetas de grasa picada en cubitos y estofada, servida sobre arroz blanco. Sabor salado y dulce, rico en gelatina.

Plato de caldo hecho con fideos de arroz gruesos, generalmente con chalotas fritas y cebolleta. Los fideos de arroz absorben el caldo de huesos, con una textura suave y pegajosa.

Sopa que combina intestino delgado de cerdo y trozos de sangre de cerdo. El caldo generalmente se sazona con col encurtida y cebollino para eliminar el olor y realzar el sabor, abundante en ingredientes.

Caldo claro hecho con carne del hueso de la cabeza de cerdo. La carne es tierna y rica en gelatina, y sabe mejor con jengibre rallado y salsa de soja espesa.

Sopa espesa y espesada, con trozos de pescado y calamar elásticos. Sabor salado y dulce moderado, generalmente se le añade vinagre negro para realzar el sabor.

Sopa espesa hecha con tiras de cerdo rebozadas y cocidas. El caldo es suave y la carne tierna, una sopa espesa taiwanesa común.

Caldo claro con intestino de cerdo, al que se le añade jengibre para eliminar el olor. El intestino de cerdo está bien preparado sin olor, y la textura es suave y elástica.

Caldo claro hecho con carne de diafragma de cerdo. La carne tiene un poco de tejido conectivo, la textura es tierna y única.

Caldo de huesos claro y refrescante con wontons de cerdo de piel fina y relleno fresco. Generalmente se espolvorea con pimienta blanca y cebolleta picada para añadir aroma.

Sopa hecha con 'fěncháng' de cerdo (un tipo de intestino delgado). El interior del 'fěncháng' tiene una textura harinosa, sabor único.

Sopa de intestino grueso de cerdo, generalmente con jengibre rallado y col encurtida. La textura del intestino grueso es más masticable, rica en grasa.

Sopa fresca de hígado de cerdo recién hecha. El hígado de cerdo se cocina hasta obtener una ternura justo en el punto, y el caldo es dulce y reconstituyente.

Plato casero con albóndigas de cerdo de Hsinchu y huevo batido. Las albóndigas son elásticas, el huevo batido es suave, el sabor es simple y refrescante.

Caldo claro con verduras de temporada y huevo batido. Nutritivamente equilibrado, sabor suave.

Caldo claro con tofu y verduras. El tofu es tierno, el caldo es claro, adecuado para acompañar fideos secos con sabores más fuertes.

Sopa hecha con trozos de sangre fresca de cerdo, generalmente sazonada con col encurtida y cebollino. La textura es suave y ligeramente crujiente, y el caldo es refrescante.

Caldo claro con verduras de temporada escaldadas. Verduras crujientes con una base de caldo de huesos.

Sopa hecha vertiendo huevos batidos en caldo hirviendo. Textura suave, con sabor a huevo.

Caldo claro con albóndigas de cerdo, espolvoreado con cebolleta y pimienta. Las albóndigas son firmes y elásticas.

Sopa espesa que combina varios ingredientes de sopa (como albóndigas de cerdo, calamares, etc.). Abundante en ingredientes y sabrosa, puedes disfrutar de múltiples sabores en un solo plato.

Un plato común de 'hēibáiqiē', intestino delgado de cerdo hervido. Se sirve con salsa de soja espesa y jengibre rallado, textura suave y harinosa.

Intestino grueso de cerdo limpio, hervido o estofado. Textura elástica, con un encantador aroma a grasa.

Trozos de intestino delgado de cerdo, más crujientes y tiernos que el intestino grueso. Generalmente se sirve con jengibre rallado y salsa.

Diafragma de cerdo escaldado, comúnmente conocido como 'gānlián'. La carne tiene tejido conectivo, la textura es rica y es una opción popular de 'hēibáiqiē'.

Vaso sanguíneo principal del cerdo, textura extremadamente crujiente. Sin olor a pescado, adecuado para comensales que disfrutan de texturas crujientes.

Rodajas de carne de cerdo con vetas de grasa, generalmente carne de cerdo hervida blanca. Se sirve con salsa de ajo espesa, con un rico aroma a grasa.

Se utiliza carne de paleta de cerdo, con vetas de grasa entre la carne magra. La textura es menos grasosa que la panceta de cerdo, y la carne es tierna.

Carne obtenida del hueso de la cabeza de cerdo, rica en gelatina y tierna. Una deliciosa opción para conocedores.

Hígado de cerdo fresco escaldado rápidamente. Mantiene la ternura y la humedad del hígado de cerdo, y es muy reconstituyente cuando se sirve con salsa.

Estómago de cerdo estofado hasta que esté sabroso. Textura firme y masticable, con un rico aroma a estofado.

Rodajas de lengua de cerdo escaldadas. Textura suave y crujiente única, sin huesos ni tendones.

Rodajas de corazón de cerdo escaldado. Textura firme y crujiente, sin olor a pescado.

Rodajas de calamar escaldado y luego cortado. Textura crujiente y elástica, generalmente servido con salsa de soja con wasabi o salsa 'wǔwèi'.

La parte más gruesa del intestino grueso de cerdo, estofada hasta que esté sabrosa. Textura suave y tierna, rica en grasa.

Parte de la trompa de Falopio del cerdo, textura extremadamente crujiente. Forma tubular, es un plato de 'hēibáiqiē' apreciado por los gourmets.

Piel de cerdo limpia, rica en colágeno. Textura elástica, sin sensación grasosa.

Rodajas de pulmón de cerdo limpio. Textura tierna con una sensación esponjosa especial, que absorbe la esencia del caldo.

Producto de soja, textura firme similar al pollo. Salado y sabroso después de estofarlo, un acompañamiento vegetariano común.

Rodajas finas de cabeza de cerdo ahumada o estofada. Contiene cartílago, textura crujiente y aroma ahumado.

Rodajas de oreja de cerdo con cartílago grande. Textura crujiente y rica en gelatina.

Wontons cocidos se sacan y se sirven con salsa. Piel fina y relleno fresco, para disfrutar directamente del sabor original de los wontons.

Tofu tierno con huevo de pato en conserva, rociado con salsa de soja espesa y copos de bonito. Textura fría y tierna, un aperitivo frío común.

Verduras de temporada escaldadas (como hojas de batata, espinacas de agua, etc.), rociadas con salsa de ajo o salsa de estofado. Crujientes y saludables.

Rodajas de tofu estofado. Textura firme, con el sabor a soja y el estofado fusionados.

Huevos estofados hasta que estén sabrosos. La clara es elástica y coloreada, la yema es cremosa.

Alga marina estofada, textura suave pero crujiente. Rica en minerales, es un acompañamiento clásico.

Tofu frito y luego estofado. La piel es masticable y el interior absorbe el caldo, con una textura en capas.

Una porción de tofu frito estofado.

Un producto de soja con muchos poros, que absorbe fácilmente el caldo después de estofarlo. Explotará al morder, con una textura rica.

Un huevo de pato en conserva pedido por separado, servido con salsa de soja espesa. Textura única y elástica.

Tofu estofado. Textura más tierna que el tofu frito, rico sabor a soja y estofado sabroso.

Una porción de tofu estofado.