Sashimi de salmón
Sashimi saumon
Lonchas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura fundente y sabor rico. Para degustar con salsa de soja y wasabi.
€12.90
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KAIYO Paris
KAIYO Paris
Sashimi
servido por 12
Sashimi de caballa
Sashimi maquereau
Lonchas de caballa cruda. Un pescado de sabor pronunciado y rico en omega-3. Servido fresco.
€12.90
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Sashimi de atún
Sashimi thon
Lonchas de atún rojo crudo. Carne firme y sabor delicado. Un clásico de la cocina japonesa.
€13.90
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Sashimi de dorada
Sashimi daurade
Lonchas de dorada cruda. Pescado de carne blanca, textura ligera y sabor sutil.
€12.90
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Surtido de sashimi
Assortiment de sashimi
salmón, atún, dorada, caballa
Una bandeja variada de pescados crudos que incluye salmón, atún, dorada y caballa. Ideal para probar diferentes sabores.
€13.90
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Temaki
Temaki vegetariano
Temaki végétarien
Cono de alga nori enrollado a mano, relleno de arroz avinagrado y verduras frescas. Crujiente y ligero.
€6
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Temaki de salmón
Temaki saumon
Cono de alga nori relleno de arroz avinagrado y salmón fresco. Se suele comer con las manos.
€6.50
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Temaki de atún
Temaki thon
Cono de sushi enrollado a mano que contiene atún crudo y arroz. Una forma divertida de comer sushi.
€6.50
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Temaki de gambas
Temaki crevettes
Cono de alga nori relleno de arroz y gambas cocidas. Sabor suave y textura agradable.
€6.50
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Temaki cangrejo aguacate
Temaki avocat crabe
Cono enrollado a mano con aguacate cremoso y carne de cangrejo. Una mezcla clásica y sabrosa.
€6.50
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California Maki
Servido por 6
California salmón aguacate
California saumon avocat
Rollo invertido con arroz en el exterior, relleno de salmón y aguacate. Espolvoreado con semillas de sésamo.
€6.90
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0
California atún aguacate
California thon avocat
Rollo de sushi invertido que contiene atún fresco y aguacate. Textura untuosa y sabor equilibrado.
€6.90
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California gambas aguacate
California crevette avocat
Sushi invertido con gambas cocidas y aguacate. Suave y accesible, ideal para quienes prefieren lo cocido.
€6.90
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California surimi aguacate
California surimi avocat
Rollo californiano clásico con barrita de cangrejo (surimi) y aguacate. Sencillo y apreciado por todos.
€5.90
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California cangrejo aguacate
California crabe avocat
Rollo invertido con carne de cangrejo real y aguacate. Sabor marino delicado.
€6.90
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California tempura gambas
California tempura crevettes
Sushi invertido relleno de gamba frita en tempura. Ofrece un contraste crujiente en el interior del rollo.
€7.90
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California foie gras manzana y chutney de higos
California foie gras pomme & chutney figues
Una creación original que combina el rico foie gras, la manzana crujiente y el dulce chutney de higos. Un sushi gastronómico.
€9
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Futomaki
Servido por 8
Futomaki
Salmón, atún, aguacate, pepino, rábano
Rollo grande de alga nori relleno de varios ingredientes: pescados variados y verduras crujientes. Abundante y rico en sabores.
€12.50
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0
California Crispy
Servido por 6 u 8
CRISPY SALMÓN
CRISPY SAUMON
Cebolla frita, salmón, aguacate, queso crema
Rollo californiano cubierto con cebolla frita crujiente. El interior cremoso con queso crema y salmón contrasta con el crujiente exterior.
€8
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CRISPY FOIE GRAS
Cebolla frita, chutney de higos, foie gras, aguacate
Versión crujiente con foie gras y chutney de higos, espolvoreada con cebolla frita. Un toque agridulce y lujoso.
€9.50
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0
CRISPY MANZANA O MANGO
CRISPY APPLE OU MANGO
Cebolla frita, gamba tempura, manzana o mango fresco
Rollo crujiente de gamba tempura, acompañado de frutas frescas a elegir. Una mezcla de texturas y frescura frutal.
€8.50~
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Las Especialidades - Inclasificables
S1 - Arroz japonés empanado, tartar de salmón y queso crema
S1 - Riz japonais pané, tartare de saumon et cream cheese
Una base de arroz empanado crujiente coronada con un tartar de salmón fresco y queso crema. Un bocado goloso y texturizado.
€7
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S2 - Maki piel de salmón a la parrilla
S2 - Maki peau de saumon grillée
Salmón a la parrilla
Maki relleno de piel de salmón a la parrilla crujiente. Sabor ahumado y textura única.
€6
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Maki Milhojas
servido por 6
S3 - Milhojas (hako)
S3 - Mille-feuilles (hako)
salmón aguacate o atún aguacate
Sushi prensado en forma rectangular (Hako sushi), alternando capas de arroz y pescado. Presentación elegante y textura densa.
€11~
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Rosa Maki
servido por 3
S4 - Rosa aguacate queso crema
S4 - Rose avocat cream cheese
Sushi con forma de flor, con aguacate y queso crema. Visualmente atractivo y cremoso.
€5.50
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S5 - Rosa aguacate cangrejo
S5 - Rose avocat crabe
Sushi en forma de rosa que combina la dulzura del aguacate y el sabor del cangrejo.
€6
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S6 - Rosa aguacate huevas de salmón (ikura)
S6 - Rose avocat oeufs de saumon (ikura)
Sushi decorativo con aguacate y huevas de salmón explosivas en boca. Una mezcla de texturas untuosas y crujientes.
€6
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0
S7 - Rosa salmón queso crema
S7 - Rose saumon cream cheese
Sushi rosa formado por lonchas de salmón fresco envolviendo queso crema. Rico y fundente.
€5.50
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S8 - Rosa salmón cangrejo
S8 - Rose saumon crabe
Creación floral de salmón y carne de cangrejo. Un bocado proteico y sabroso.
€6
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S9 - Rosa salmón huevas de salmón (ikura)
S9 - Rose saumon oeufs de saumon (ikura)
Doble dosis de salmón con carne fresca y huevas de pescado. Intenso en sabor marino.
€6
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Salmón Rolls
servido por 6 Clásico o semi-cocido bajo petición
S10 - Queso crema
S10 - Cream cheese
Rollo envuelto en salmón fresco que contiene queso crema. Textura muy untuosa sin alga exterior.
€6.50~
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S11 - Aguacate y queso crema
S11 - Avocat et cream cheese
Rollo de salmón relleno de aguacate y queso crema. Un equilibrio perfecto de grasas saludables y frescura.
€7~
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S12 - Aguacate y pepino
S12 - Avocat et concombre
Rollo de salmón con un topping crujiente de pepino y fundente de aguacate. Ligero y refrescante.
€7~
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S13 - Salmón y queso crema
S13 - Saumon et cream cheese
Doble salmón (exterior e interior) con queso crema. Para los amantes incondicionales del salmón.
€7.50~
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S14 - Huevas de salmón (ikura) queso crema
S14 - Œufs de saumon (ikura) cream cheese
Rollo de salmón relleno de huevas de salmón y queso. Una explosión salada y cremosa.
€7.50~
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Los Menús Kaiyo
Servido con arroz japonés, una sopa y una ensalada casera
K1 - MENÚ KAIYO
K1 - MENU KAIYO
1 Dragon roll a elegir, 5 Brochetas variadas
Menú completo que incluye un rollo Dragon Roll (relleno y decorado) y un surtido de brochetas a la parrilla (yakitori). Servido con acompañamientos.
€22.90
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K2 - MENÚ SALMÓN
K2 - MENU SAUMON
2 Saumon rolls huevas de salmón, 6 milhojas salmón aguacate, 3 brochetas salmón
Menú todo salmón: rollos, milhojas de sushi y brochetas a la parrilla. Ideal para los fans de este pescado.
€18.50
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K3 - MENÚ ROSE-BEEF
K3 - MENU ROSE-BEEF
3 Rosas aguacate cangrejo, 3 rosas salmón queso crema, 5 brochetas ternera queso
Surtido tierra y mar: sushi en forma de rosa y brochetas de ternera con queso fundido.
€17.90
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K4 - MENÚ MILHOJAS
K4 - MENU MILLE-FEUILLES
6 Milhojas salmón aguacate, 6 milhojas salmón aguacate
Bandeja dedicada al sushi prensado (hako) salmón-aguacate. Presentación cuidada en capas.
€13.90
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K5 - MENÚ NEIGE
K5 - MENU NEIGE
6 Neige rolls salmón aguacate queso crema, 6 Neige rolls atún aguacate queso crema
Menú de 'Neige rolls', probablemente makis enrollados en arroz sin alga aparente o papel de arroz, de salmón y atún.
€14.50
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K6 - MENÚ CRISPY
K6 - MENU CRISPY
12 Crispy salmón o atún
12 piezas de sushi crujientes con cebolla frita. Textura crujiente y golosa.
€15.50~
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K7 - MENÚ ROLL
K7 - MENU ROLL
6 Maki salmón, 6 california salmón queso crema, 6 salmón rolls
Gran surtido de 18 rollos variados de salmón: makis clásicos, californias y salmón rolls.
€16.90
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K8 - MENÚ CREAMCHEESE
K8 - MENU CREAMCHEESE
2 Sushi salmón queso crema, 6 california salmón queso crema, 6 salmón rolls queso crema
Menú especial de queso crema. Combina la frescura del salmón y la untuosidad del queso crema en diferentes formas.
€16.90
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Los Chirashis
Servido con arroz avinagrado, una sopa y una ensalada casera
C1 - Chirashi bowl
salmón O salmón aguacate
Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Sencillo, fresco y nutritivo.
€13.90~
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C2 - Chirashi bowl
atún O salmón atún
Bol de arroz sushi relleno de atún rojo o una mezcla de atún-salmón. Rico en proteínas.
€14.90~
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C3 - Chirashi bowl mixto
C3 - Chirashi bowl mixte
salmón, atún, gambas, caballa, dorada, pulpo
Bol completo con una variedad de mariscos crudos y cocidos sobre cama de arroz. Una experiencia de degustación variada.
€15.90
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C4 - Chirashi bowl unagi
anguila a la parrilla
Bol de arroz coronado con anguila a la parrilla (unagi) bañada en salsa agridulce. Sabor rico y umami.
€17.90
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C5 - Chirashi bowl veggie
Versión vegetariana del chirashi con verduras frescas y marinadas sobre arroz avinagrado.
€12.50
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Fin del menú
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