Umiichi Edogawabashi

Un donburi con ventresca de atún fresco sobre arroz avinagrado. Generalmente se come con salsa de soja y wasabi, y la combinación del umami del atún y el arroz es excelente. El plato individual incluye sopa de miso y un pequeño acompañamiento, mientras que el set incluye soba y un pequeño acompañamiento.

Un donburi con 2 tipos diferentes de mariscos sobre arroz avinagrado. El tipo de pescado varía según la pesca del día, pero se puede disfrutar de una combinación de mariscos frescos. El plato individual incluye sopa de miso y un pequeño acompañamiento, mientras que el set incluye soba y un pequeño acompañamiento.

Un lujoso donburi con abundantes mariscos frescos de temporada. Permite disfrutar de varios tipos de sashimi a la vez, saboreando el sabor y la textura de cada pescado. El plato individual incluye sopa de miso y un pequeño acompañamiento, mientras que el set incluye soba y un pequeño acompañamiento.

Un set que incluye 4 tipos de sashimi fresco seleccionado (8 piezas), un plato principal, un pequeño acompañamiento, arroz y sopa de miso. Permite experimentar el estilo tradicional de comida japonesa y disfrutar de una variedad de sabores.

Un donburi con varios tipos de sashimi y aderezos cortados en trozos pequeños (huevo, pepino, etc.) esparcidos sobre arroz avinagrado. Es colorido y permite disfrutar de diferentes texturas y sabores en cada bocado. El plato individual incluye sopa de miso y un pequeño acompañamiento, mientras que el set incluye soba y un pequeño acompañamiento.

Un donburi con negitoro fresco (atún picado) y tororo (ñame rallado) sobre arroz caliente. El umami del negitoro y la textura suave del tororo se combinan maravillosamente. El plato individual incluye sopa de miso y un pequeño acompañamiento, mientras que el set incluye soba y un pequeño acompañamiento.

Un donburi con kakiage (tempura de camarones y verduras mezcladas) recién frito, bañado en una salsa dulce y salada, y servido sobre arroz. Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro de la tempura. El plato individual incluye sopa de miso y un pequeño acompañamiento, mientras que el set incluye soba y un pequeño acompañamiento.

Un donburi con tempura recién hecha de camarones y verduras, bañada en una salsa dulce y salada para donburi, y servida sobre arroz. Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro de la tempura. El plato individual incluye sopa de miso y un pequeño acompañamiento, mientras que el set incluye soba y un pequeño acompañamiento.

Un huevo crudo que añade sabor y riqueza al arroz caliente, donburi, soba, etc. Al romper y mezclar la yema, se extiende un sabor suave.

Una sabrosa sopa de miso hecha con caldo de mariscos y verduras, esencial en la mesa japonesa. Es cálida y tiene un sabor reconfortante.

Agedama para añadir a soba o udon. Su textura crujiente combina bien con sopas, añadiendo sabor y riqueza.

Sansai (verduras de montaña) de varios tipos cocidos. Permite disfrutar de su sabor y textura únicos, y es un ingrediente popular para el soba.

Daikon rallado. Tiene un sabor refrescante y sirve como un buen acento cuando se sirve con alimentos fritos o soba. También tiene efectos digestivos.

Ñame rallado. Al añadirlo al arroz o al soba, se puede disfrutar de su textura pegajosa única y su sabor suave. También se dice que es bueno para la vitalidad.

Calamar hecho tempura. Se caracteriza por la textura tierna del calamar y la crujiente del rebozado, y combina bien como topping de soba o como aperitivo.

Tempura hecha mezclando camarones y verduras finamente picados, cubiertos con masa y fritos. El umami de los diversos ingredientes está concentrado, permitiendo disfrutar de su fragancia.

Una porción de arroz más grande de lo normal. Recomendado para aquellos que quieren comer mucho, se puede añadir a donburis o sets.

Una porción de soba más grande de lo normal. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de una gran cantidad de soba, proporciona una sensación de saciedad.