Kadomoto

Sopa hecha al vapor con matsutake, mariscos, verduras, etc., en una tetera (dobin). Se vierte el caldo en una taza pequeña para disfrutar del aroma, y luego se comen los ingredientes.

Sanma a la sal a la parrilla, un plato representativo de los sabores del otoño. Se caracteriza por su piel aromática y su carne grasosa. Se disfruta con rábano rallado para un sabor refrescante.

Surtido de filetes de mariscos frescos. El tipo de pescado varía diariamente y se disfruta con wasabi y salsa de soja.

Un menú con sashimi fresco como plato principal. Incluye arroz, sopa de miso y pequeños acompañamientos.

Una variedad de tempura de camarones, verduras, etc. Se disfruta con tentsuyu (salsa para tempura) o sal.

Un menú con tempura recién frita como plato principal. Disfruta de la textura crujiente del rebozado.

Un plato de tempura servido sobre arroz en una caja jubako, cubierto con una salsa agridulce.

Un plato lujoso de anguila kabayaki a la parrilla, servido sobre arroz en una caja jubako. La salsa agridulce y la grasa de la anguila combinan bien con el arroz.

Anguila a la parrilla sin salsa. Se disfruta con wasabi y salsa de soja o sal, para saborear el sabor original de la anguila.

Un plato de arroz cubierto con té caliente o dashi. Adornado con nori y otros ingredientes, se come fácilmente.

Un menú deburi (pez cola amarilla) teriyaki, a la parrilla con una salsa teriyaki agridulce. Sabor rico que combina bien con el arroz.

Un menú de pescado (como bacalao o caballa española) marinado en miso Saikyo dulce y luego a la parrilla. Sabor rico y elegante.