Kabayan Grill & Restaurant

Intestinos de pollo o cerdo a la parrilla ensartados en un palo. Tiene una textura masticable y un sabor ahumado y sabroso, mejor para mojar en vinagre especiado.

Tiras de cerdo marinadas y a la parrilla. Tiernas, ahumadas y glaseadas con una salsa barbacoa dulce y sabrosa.

Trozos de pollo a la parrilla marinados en una mezcla de salsa de soja, cítricos y especias. Jugoso con piel carbonizada y ahumada.

Salchichas rojas a la parrilla en brochetas. Tienen un sabor sabroso y ligeramente dulce distintivo, popular en la cocina filipina.

Brochetas de ternera a la parrilla marinadas en sabrosos condimentos. Ahumado, carnoso y masticable.

Té dulce frío servido con hielo. Refrescante y dulce.

Bebidas gaseosas carbonatadas variadas. Dulces y efervescentes.

Agua mineral o de manantial pura embotellada.

Zumo recién exprimido o prensado de frutas de temporada. Natural, dulce y refrescante.

Un guiso a base de tomate que generalmente se hace con pollo o cerdo, patatas, zanahorias y pimientos. Sabroso con un ligero toque de tomate.

Un rico guiso de ternera hecho con partes ricas en colágeno como piel y rabo de toro, cocido a fuego lento hasta que esté gelatinoso. El caldo es espeso, sabroso y aromático.

Un contundente guiso de carne, a menudo de ternera o cabra, cocido en salsa de tomate con paté de hígado, verduras y a veces queso. Rico, sabroso y ligeramente cremoso.

Un sabroso guiso oscuro hecho con carne de cerdo y vísceras cocidas en sangre de cerdo, vinagre y especias. A menudo llamado 'carne de chocolate', tiene un sabor rico y ácido único.

Plato de pescado agridulce. El pescado frito se cubre con una salsa hecha de vinagre, azúcar y especias, junto con pimientos y cebollas.

Pescado entero o en rodajas sazonado y frito hasta que esté dorado y crujiente. Simple y sabroso.

Panceta de cerdo estofada cocida con salsa de soja, vinagre, azúcar y habas negras fermentadas. La carne está tierna y la salsa es una mezcla de dulce y salado.

Un guiso especiado de la región de Ilocos hecho con tiras de cerdo e hígado. Tiene un sabor sabroso con un ligero toque de vinagre.

Ceviche filipino hecho con mariscos frescos o carne a la parrilla marinados en vinagre y jugos cítricos con cebolla, jengibre y chile. Ácido, refrescante y picante.

Un guiso de cerdo y hígado en cubos en salsa de tomate con zanahorias, patatas y pasas. Un plato sabroso que se sirve a menudo en celebraciones.

Un guiso de verduras que contiene calabaza, melón amargo, berenjena y judías, aromatizado con pasta de camarones. Salado, sabroso y con el amargor característico del melón amargo.

Una sopa agria que generalmente se hace con tamarindo, verduras y carne o mariscos. El caldo es ligero, refrescante y ácido.

Fideos salteados con verduras y carne, a menudo sazonados con salsa de soja y cítricos. Sabroso y saciante.

Espaguetis al estilo filipino con una salsa de tomate dulce con salchichas y carne picada. Distintivamente más dulce que las versiones italianas.

Un pastel denso y húmedo hecho de yuca rallada, leche de coco y leche condensada. Dulce, cremoso y masticable.

Pastel de arroz dulce y pegajoso cocido con leche de coco y azúcar moreno. Pegajoso, masticable y rico en sabor a coco.

Rodajas de plátano envueltas en masa de rollito de primavera, espolvoreadas con azúcar y fritas. Crujientes por fuera y dulces por dentro.

Plátanos fritos cubiertos de azúcar moreno caramelizado y servidos en un pincho. Un popular dulce de comida callejera.

Pasta de macarrones horneada en una rica salsa de carne y cubierta con queso derretido. Sabroso, cremoso y reconfortante.

Un postre cremoso de natillas hecho con huevos y leche, cubierto con un suave sirope de caramelo. Rico, suave y dulce.

Una mermelada o pudín dulce hecho de ñame morado (ube), leche y mantequilla. Tiene una textura suave y un sabor distintivo a vainilla terrosa.

Un postre hecho con frutas mixtas enlatadas, coco tierno y crema mezclada con leche condensada. Dulce, cremoso y frío.