Kaakeh Square - Paris 16

Un pan libanés tradicional en forma de bolso, cubierto de semillas de sésamo. La corteza es crujiente y la miga tierna. Se suele disfrutar caliente tal cual o relleno.

Una variante del pan kaakeh preparada con harina de centeno. Ofrece un sabor más rústico y un color más oscuro. Ideal para quienes prefieren panes integrales.

Pan kaakeh a base de harina de trigo integral, espolvoreado con sésamo. Rico en fibra con un sabor a cereal pronunciado. Textura consistente y crujiente.

Pan kaakeh que incorpora avena en la masa. Presenta una textura ligeramente diferente y un sabor suave. Una opción alternativa al trigo clásico.

Una pequeña empanada abierta rellena de carne picada sazonada. Similar a una mini pizza o una tartaleta de carne. Sabrosa y especiada, servida caliente.

Croqueta frita de forma ovalada hecha de bulgur y carne, rellena de carne picada y especias (y a menudo piñones). Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico del mezzé levantino.

Queso fresco libanés (yogur colado) mezclado con salsa pesto de albahaca. Textura untuosa y sabor fresco herbáceo. Se come para mojar con pan.

Una empanada de masa triangular rellena de espinacas ácidas. El relleno suele contener zumaque y limón. Una opción vegetariana clásica, servida tibia o a temperatura ambiente.

Puré untuoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Sabor rico y textura cremosa. Imprescindible para mojar pan.

Ensalada sencilla de remolachas cortadas en dados, aderezada con aceite, limón y perejil. Sabor dulce y terroso con una nota ácida. Fresca y ligera.

Un menú de almuerzo completo sin carne que incluye un sándwich, una bebida y un postre. Permite probar la especialidad de la casa. Ideal para una comida equilibrada.

Un menú vegetariano que combina un sándwich, una bebida y un entrante (mezzé). Ofrece una experiencia de comida más copiosa. Perfecto para descubrir sabores variados.

Menú de almuerzo que incluye un sándwich de carne, una bebida y un pequeño dulce. Comida completa y satisfactoria.

Menú completo con un sándwich de carne, una bebida y un entrante a elegir. La opción más copiosa para los amantes de la carne.

Sándwich en pan libanés untado con una mezcla de tomillo, zumaque, sésamo y aceite de oliva. Relleno de verduras frescas. Sabor herbáceo y ácido.

Sándwich simple y reconfortante untado con queso fundido cremoso. El zumaque añade un toque cítrico que corta la grasa del queso.

Variante del sándwich de zaatar que utiliza una mezcla de especias específica de Alepo. Sabor rico y aromático, servido con crudités.

Sándwich fresco de queso de yogur colado (labneh). La menta y el aceite de oliva lo convierten en un clásico del desayuno o almuerzo ligero libanés. Textura cremosa y sabor ácido.

Sándwich caliente relleno de huevos revueltos al horno con mantequilla. Sencillo, rico y saciante.

Sándwich de labneh preparado con leche de cabra. Ofrece un sabor más intenso y característico que la versión de leche de vaca.

Sándwich relleno de queso blanco salado tipo feta. El tomillo y los tomates equilibran la sal del queso. Textura desmenuzable y sabor intenso.

Sándwich de queso halloumi, firme al morder. El pesto de albahaca añade un sabor italiano herbáceo que combina bien con el queso salado.

Sándwich untado con hummus y pesto, adornado con anacardos crujientes. Una opción vegana rica en sabores y texturas.

Sándwich de queso kachkawan fundido (pasta semidura salada). Las semillas de nigella aportan una nota aromática a pimienta.

Sándwich relleno de pasta de pimientos rojos y nueces. Sabor complejo que mezcla lo dulce, lo salado, lo picante y lo ácido (melaza de granada). Textura granulada y rica.

Sándwich que combina la frescura del labneh y el sabor intenso de los makdous (berenjenas marinadas). Una mezcla de texturas cremosas y crujientes (nueces) con un toque de ajo.

Sándwich de queso blanco akkawi fundido, suave y salado. Espolvoreado con zumaque para un toque ácido.

Sándwich de queso fundido realzado por una salsa picante. Las semillas de nigella añaden crujido y aroma. Para los que les gusta un poco de picante.

Versión más ligera del clásico, con falafel horneado en lugar de frito. Adornado con verduras frescas y salsa de sésamo (tahini). Sabroso y saludable.

Sándwich clásico relleno de ternera marinada y asada. La carne es tierna y especiada, acompañada de salsa de sésamo y verduras crujientes.

Sándwich de pollo marinado con especias shawarma. Servido con crema de ajo libanesa (toum) y pepinillos para un sabor intenso y a ajo.

El clásico jamón y queso reinventado en pan kaakeh. Relleno de crudités y salsa para mayor frescura y sabor.

Inspirado en la ensalada César, con pollo a la parrilla y parmesano en pan kaakeh. Cremoso y sabroso.

Sándwich de carne picada con perejil y especias (kafta). La menta fresca aporta un toque de ligereza a la carne rica.

Sándwich de pequeñas salchichas libanesas (makanek). Sabor distintivo realzado por mucho limón y especias.

Mezcla rica y rústica de queso de cabra fresco y carne confitada (awarma). Un equilibrio entre la frescura ácida del queso y la grasa sabrosa de la carne.

Una opción más ligera con pavo y queso. Relleno de verduras frescas para una comida equilibrada.

Sándwich de salchicha especiada y con ajo (soujok). Sabor fuerte y picante, típico de la cocina armenio-libanesa.

Sándwich caliente y contundente de huevos revueltos y carne confitada. Muy rico y sabroso, a menudo consumido en el desayuno o brunch.