Jun Yue Pai Gu

Costilla de cerdo frita de la casa (chuleta de cerdo) con col encurtida. La costilla se marina y se golpea, se reboza con una fina capa de harina y se fríe, resultando crujiente y jugosa. La col encurtida es salada y aromática, un sabor clásico de las loncheras taiwanesas.

Muslo de pollo entero rebozado y frito hasta obtener un color dorado, con piel crujiente y carne tierna y jugosa. Servido con col encurtida y plato principal, porción generosa.

Filete de pescado frito hecho con pargo, carne firme y deliciosa, frito hasta quedar crujiente por fuera. Servido con col encurtida para un sabor único.

Costilla de ternera estofada en salsa roja, con salsa rica y trozos de carne tiernos y sabrosos. La col encurtida equilibra el sabor intenso.

Variedad de aperitivos fríos o encurtidos refrescantes, ideales como entrante.

Elaborado con tofu de huevo (tofu de seda) frito. La piel es dorada y ligeramente crujiente, mientras que el interior es suave como un pudín, generalmente servido con salsa de soja espesa.

Verduras frescas de temporada escaldadas en agua hirviendo, rociadas con salsa o caldo para dar sabor, conservando la textura crujiente de las verduras.

Costilla de cerdo frita de la casa a la carta. Chuleta de cerdo con hueso marinada y frita con una fina capa de harina, crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor salado y moderado.

Muslo de pollo frito a la carta, sin arroz, fideos ni guarniciones. La piel es crujiente, ideal para quienes disfrutan del sabor puro del pollo frito.

Filete de pescado frito a la carta, sin arroz, fideos ni guarniciones. El pescado es firme y la piel crujiente.

Huevos estofados hasta que estén tiernos, la clara es elástica (Q elástica), la yema es suave y cremosa, con aroma a salsa de soja.

Rollito de primavera chino tradicional, relleno y frito hasta obtener un color dorado y crujiente. La piel es fina y crujiente, el relleno es abundante.

Bolitas de pescado blancas hechas con pasta de bacalao, textura fina y elástica, servidas en una sopa caliente ligera y deliciosa.

Bebidas frías comunes, como refrescos o té helado.

Bebida tradicional de ciruela agria, elaborada con ciruelas agrias cocidas a fuego lento, con un sabor agridulce y refrescante, con un aroma ahumado único. Es muy refrescante y adecuada para acompañar la costilla de cerdo frita.