Jour Capucines

Name: Jour Capucines
Address: París
Price range: €9.2 - €12.8

Todas nuestras recetas son preparadas cada día con amor por nuestro equipo, a partir de productos crudos e ingredientes frescos. Para cualquier intolerancia alimentaria, no dude en pedir nuestra GUÍA DE ALÉRGENOS al gerente del restaurante.

★ 4.0 (166)

NUESTROS BOWLS DE OTOÑO

FIESTA VEGETAL

VEGGIE PARTY

Quinoa x2, maíz bio, tomates cherry alargados, calabacines asados x2, cebollas fritas, cebollino. Salsa de olivas balsámicas PARA DISFRUTAR FRÍO O CALIENTE

Un bol vegetariano completo a base de quinoa, cubierto con maíz, tomates cherry y calabacín asado. Las cebollas fritas aportan crujiente. Este plato se puede disfrutar caliente o frío, aderezado con una salsa de olivas balsámicas.

€9.20

CHAMPIÑÓN CALIENTE

HOT CHAMPI

Pasta bio x2, champiñones de París, edamames, champiñones asados x2, falafels, chips de pita, cebollino. Salsa tahini PARA DISFRUTAR FRÍO O CALIENTE

Un bol a base de pasta que destaca los champiñones, acompañados de edamames y falafels. Las chips de pita añaden una textura crujiente. Servido con salsa tahini (crema de sésamo).

€11

TOFU LLAMATIVO

FLASHY TOFU

Trío de arroz de Camarga x2, lentejas, champiñones de París, col lombarda marinada, calabaza asada, hummus de remolacha, tofu ahumado, cilantro. Salsa miso

Una colorida mezcla de arroz de Camarga y lentejas, aderezada con tofu ahumado y verduras variadas como calabaza asada y col lombarda. El hummus de remolacha aporta untuosidad. Aderezado con una rica salsa miso umami.

€11

CALIENTE DULCE

CHAUD PATATE

Pasta bio x2, boniato asado, champiñones asados, cebollas caramelizadas, jamón cocido, Comté AOP x2. Salsa ligera PARA DISFRUTAR FRÍO O CALIENTE

Un plato reconfortante que combina pasta, boniato asado y jamón cocido. El Comté AOP y las cebollas caramelizadas enriquecen los sabores. Se disfruta caliente o frío con una salsa ligera.

€12.80

MOZZARELLA DULCE

SWEET MOZZA

Mesclun, quinoa, manzana, remolacha cruda rallada, tomates confitados, champiñones asados, mozzarella di Bufala, coppa, pasas. Salsa de olivas balsámicas

Una ensalada compuesta agridulce con una base de mesclun y quinoa. Combina la dulzura de la mozzarella di Bufala y las frutas (manzana, pasas) con el carácter de la coppa. Realzada por una salsa de olivas balsámicas.

€12.80

NUESTROS BOWLS FIRMA

ARCOÍRIS

RAINBOWL

Canónigos, quinoa, remolacha cruda rallada, zanahorias ralladas, mezcla de pimientos asados, tomates confitados, picatostes. Salsa tahini

Un bol vitamínico y colorido que combina canónigos y quinoa con verduras crudas (remolacha, zanahorias) y asadas (pimientos). Los picatostes aportan crujiente. Servido con una cremosa salsa de tahini.

€9.20

CHAMPIÑÓN

CHAMPI’ON

Brotes de espinacas, quinoa, champiñones de París, garbanzos marinados, mezcla de pimientos asados, aguacate, huevo duro bio, almendras, cebollino. Salsa vinagreta del día

Una ensalada rica en proteínas con huevo duro, garbanzos y quinoa sobre una cama de espinacas. El aguacate añade cremosidad y las almendras crujiente. Aderezada con la vinagreta casera.

€11

ATÚN MEDITERRÁNEO

MEDITERRANEAN TUNA

Canónigos, trío de arroz de Camarga x2, tomates cherry alargados x2, maíz bio, mezcla de pimientos asados, atún en aceite, Feta AOP, chips de pita, cebollino. Salsa de olivas y limón

Un bol con sabores mediterráneos con arroz de Camarga, atún en aceite y Feta AOP. Adornado con verduras del sol y chips de pita. La salsa de olivas y limón aporta un toque de frescura.

€12.80

AGUACATE CÉSAR

AVO CÆSAR

Mesclun, pasta bio, tomates cherry alargados, champiñones de París, pepino, aguacate, Grana Padano AOP, pollo cajún, picatostes. Salsa César

Una reinterpretación de la ensalada César con pasta, pollo cajún picante y aguacate. Contiene queso Grana Padano y picatostes clásicos. Cubierto con una cremosa salsa César.

€12.80

Fin del menú

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