Jinrui Mina Mazesoba Meguro

Un mazesoba sin caldo, que combina fideos gruesos integrales con una rica salsa de soja y cerdo grueso (chashu). Se caracteriza por la textura masticable de los fideos y la dulzura grasa del cerdo. Se suele comer mezclando bien desde el fondo y cambiando el sabor con el vinagre especial de mesa a mitad de camino.

Un mazesoba de estilo japonés con una salsa a base de caldo de bonito, cubierto con ciruela y hoja de perilla (shiso). La acidez de la ciruela y la frescura de la hierba se extienden dentro del umami del pescado, dando un sabor refrescante.

Un mazesoba picante al estilo coreano cubierto con kimchi y alga nori coreana. La combinación del picante del chile y el umami de los alimentos fermentados crea un sabor rico y apetitoso.

Un mazesoba simple con ingredientes mínimos para disfrutar puramente del sabor de los fideos y la salsa. Puede saborear directamente el aroma de los fideos integrales y el sabor de la salsa de soja casera.

Cebolla larga en juliana fina. Añade una textura crujiente y una sensación refrescante.

Cebolla cruda picada. Añade un toque de picante, dulzura y textura.

Una verdura aromática con un olor fuerte y distintivo. Potencia el sabor del mazesoba.

Un producto procesado de brotes de bambú fermentados lácticamente. Disfruta de una textura crujiente.

Cerdo grueso (chashu) cocido a fuego lento hasta que esté tierno. Se derrite en la boca.