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Para empezar...
Huevo escalfado ecológico en salsa de vino tinto, espárragos blancos y láminas de calamar.
A continuación...
Bacalao escalfado en mantequilla con laurel, calabacín y arroz negro.
Luego el plato principal...
Filete de ternera Charolais salteado, mantequilla maître d'hôtel.
O
Pollo de corral y gambas en jugo de crustáceos.
O
Filete de pescado salteado, salsa acidulada con pimiento de Espelette.
Y para terminar...
Plato de quesos.
O
Perlas de tapioca con fresas de temporada, helado de pistacho.
O
Crema brûlée de café.
(Origen de la carne: Francia, Irlanda)
Un menú gastronómico de cuatro servicios que ofrece cocina francesa refinada. La comida comienza con un huevo escalfado y un plato de bacalao, seguido de una opción de carne (ternera, pollo) o pescado, y termina con queso o postre. Disfrute de la combinación de productos de la tierra y del mar.
€43.80~
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