Japanese restaurant namida

Name: Japanese restaurant namida
Address: Setagaya City, Ikejiri, 2 Chome−4−5 HOME/WORK VILLAGE 108, Tokio
Price range: ¥400 - ¥3500

namida飯店 feat. Ryo Imai "Imai Ryo x namida" 14 de agosto de 2016

★ 4.4 (63) $$Moderate 📍 Setagaya City, Ikejiri, 2 Chome−4−5 HOME/WORK VILLAGE 108

Carte blanche

Propuesta de cinco platos

五品のご提案

Carte blanche Un menú de cinco platos propuesto y servido según sus preferencias y el vino. (Disponible el mismo día, impuestos no incluidos)

Menú de 5 platos a elección del chef. El contenido se adapta a las bebidas del día y a las preferencias del cliente. Disfruta de cocina creativa con ingredientes de temporada y un toque de fusión japonesa y occidental.

¥3,500 ≈ €19.00

namida飯店

con Ryo Imai

Surtido de aperitivos

Pollo con salsa de chile

口水鶏

(Pollo hervido con salsa mala)

Plato frío conocido como "pollo que hace la boca agua". Pollo tierno escalfado cubierto con una picante salsa mala con chile y pimienta de Sichuan. El aroma de las especias abre el apetito.

Vieiras con cebolleta y pimienta de Sichuan

椒麻扇貝

(Vieiras con cebolleta)

Aperitivo de vieiras con salsa de cebolleta y pimienta de Sichuan (huajiao). Destaca la dulzura de las vieiras, el sabor de la cebolleta y el aroma refrescante de la pimienta de Sichuan.

Encurtido de calabaza de verano

泡菜金糸瓜

(Encurtido agridulce de calabaza de espagueti)

Encurtido de calabaza de verano (calabaza de espagueti). Aprovechando su textura crujiente única que se deshilacha en hebras al hervir, se termina con un aderezo agridulce refrescante.

Sopa

Consomé claro de wonton de gambas y calabaza de invierno

虹仁云吞冬瓜清湯

(Consomé claro de wonton de gambas y calabaza de invierno)

Sopa clara con wontons de gambas y calabaza de invierno. Una sopa ligera de sal con el sabor umami de las gambas y la textura suave de la calabaza de invierno.

Frituras

Rollito de primavera de maíz

玉米春巻

(Rollito de primavera de maíz)

Rollito de primavera con maíz como ingrediente. Destaca la dulzura natural del maíz y la textura crujiente y aromática de la masa frita.

Al vapor

Pargo al vapor

清蒸鮮魚

(Pargo al vapor con cebolleta)

Pargo al vapor con abundante cebolleta, aceite caliente y salsa de soja. La carne esponjosa del pescado y el aroma de la cebolleta realzado por el aceite caliente abren el apetito.

Carne

Cerdo negro con chile y maracuyá

百香果宮保黒猪肉

(Albóndigas de cerdo negro salteadas con chile de Sichuan y pimienta de Sichuan, con salsa de maracuyá)

Albóndigas de cerdo negro salteadas picantes con chile de Sichuan y pimienta de Sichuan, terminadas con salsa de maracuyá. Un sabor único que fusiona el picante con la acidez afrutada.

Comida

Arroz frito con jengibre fresco y salsa tamari

新生姜老抽王炒飯

(Arroz frito con jengibre fresco y salsa tamari)

Arroz frito con el picante fresco del jengibre y la riqueza y dulzura de la salsa tamari china (Lao You Wang). Un acabado oscuro y aromático.

Dim sum

Gelatina de shiso morado y pomelo

紫蘇葡萄柚果凍

(Gelatina de shiso morado y pomelo)

Gelatina de shiso morado y pomelo. Un postre refrescante que combina el sabor del shiso con la acidez del pomelo.

Bollo de crema pastelera

奶黄包

(Bollo de crema pastelera)

Bollo chino relleno de dulce pasta de crema pastelera. Una combinación de masa esponjosa y rica crema pastelera.

Té Jin Xuan

金宣茶

Una variedad de té oolong de Taiwán. Caracterizado por su dulce aroma similar a la leche (aroma lácteo) y su sabor suave.

Menú de bebidas

Sake

日本酒

Indicado en la botella

Vino fermentado japonés elaborado a base de arroz. Dependiendo de la marca, se puede disfrutar de aromas afrutados o del sabor umami del arroz. Disfrútalo frío y nítido, o suave y caliente.

¥600~ ≈ €3.00

Vino

ワイン

Vino fermentado a base de uvas. Se puede elegir entre espumoso, tinto o blanco para maridar con la comida.

¥600~ ≈ €3.00

Kohaku Yebisu

琥珀ヱビス

Cerveza de barril

Cerveza de barril premium de color ámbar. Caracterizada por el aroma a malta tostada, su profundo sabor y su sabor suave.

¥600 ≈ €3.00

Shochu

焼酎