Jam'z-Montreuil




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Crujiente de champiñones frescos, huevo a la plancha
Croquant aux champignons frais, œuf miroir
Un entrante sabroso que combina el crujiente de champiñones frescos con la riqueza de un huevo frito (a la plancha). Textura variada entre lo crujiente y lo fundente del huevo.
Burrata cremosa sobre lecho de tomates confitados
Buratta crémeuse sur lit de tomates confites
Queso italiano fresco y cremoso servido sobre tomates dulces y confitados. Una mezcla de texturas cremosas y fundentes con un sabor lácteo y dulce.
Gazpacho de melón Charentais, con jamón serrano
Gaspacho de melon charentais, au jambon de pays
Una sopa fría refrescante a base de melón dulce, acompañada de jamón serrano salado. El equilibrio perfecto entre dulce y salado, ideal para empezar la comida.
Ensalada del Sr. SEGUIN
Salade de Mr SEGUIN
Crujientes de queso de cabra caliente, tostadas, huevo duro, panceta ahumada, lechuga, tomate, pepino, nueces
Una ensalada golosa que destaca por el queso de cabra caliente sobre tostadas crujientes. Acompañada de panceta ahumada y nueces para una mezcla de sabores rústicos y texturas crujientes.
Ensalada césar
Salade césar
Lechuga Romana, escalope de pollo empanado, picatostes, parmesano, tomates cherry, salsa césar casera
El clásico internacional con pollo empanado dorado, parmesano y picatostes. La cremosa salsa lo une todo para un plato rico y satisfactorio.
Ensalada nórdica
Salade nordique
Mezcla de lechuga fresca, tomate, judías verdes, maíz, salmón sobre tostada, huevo escalfado
Una ensalada fresca inspirada en los sabores marinos con salmón servido sobre tostada y un huevo escalfado líquido. Ligera pero nutritiva con una variedad de verduras crujientes.
Ensalada toscana
Salade toscane
lechuga, verduras a la parrilla y marinadas, jamón serrano superior, burrata, lascas de parmesano
Un plato con sabores italianos con verduras a la parrilla, embutidos finos y burrata cremosa. Un viaje culinario mediterráneo rico en sabores.
" En pan ecológico, servido con patatas fritas caseras y ensalada"
Hamburguesa vegetal
Végé burger
tortita de verduras casera, mozzarella, tomate confitado, cebolla roja confitada, salsa de hamburguesa y pepinillos
Una hamburguesa vegetariana con una tortita de verduras casera y mozzarella fundida. Servida en pan ecológico con acompañamientos sabrosos.
Hamburguesa clásica
Classic burger
filete de ternera picado fresco (150g), tomates confitados, doble cheddar, cebolla roja confitada, pepinillos
La hamburguesa tradicional con un jugoso filete de ternera y doble porción de cheddar fundido. Realzada con cebolla confitada dulce.
Hamburguesa de pollo
Chicken burger
Escalope de pollo empanado casero, rodaja de tomate fresco, pepinillo, cebolla confitada y doble cheddar
Una hamburguesa de pollo crujiente empanado casero. Con queso cheddar y verduras frescas para un equilibrio perfecto.
Hamburguesa JAM'Z
JAM'Z burger
Filete de ternera picado fresco (150g), doble cheddar, puré de aguacate, (guacamole), tomates confitados; cebolla roja caramelizada y pepinillos
La hamburguesa insignia de la casa con guacamole cremoso además del filete y el queso. Una combinación rica y cremosa con un toque de frescura.
Corte de ternera a la parrilla (aprox. 220gr)
Pièce de bœuf grillée (environ 220gr)
y sus patatas fritas caseras y ensalada
Un buen corte de ternera a la parrilla a su gusto. Servido simplemente con patatas fritas caseras crujientes para apreciar la calidad de la carne.
Costillas de cerdo caramelizadas con miel y semillas de sésamo
Travers de porc caramélisés au miel et graines de sésames
y sus patatas gajo y ensalada
Costillas de cerdo tiernas lacadas con una salsa dulce de miel y sésamo. La carne se desprende fácilmente del hueso, ofreciendo una experiencia pegajosa y sabrosa.
1/2 magret de pato lacado con miel o pimienta
1/2 magret de canard laqué au miel ou au poivre
y sus patatas salteadas y verduras salteadas
Magret de pato grasiento a la plancha, servido rosado con piel crujiente. Elija entre un acabado suave con miel o picante con pimienta.
Tartar de ternera preparado en casa
Tartare de bœuf préparé maison
y sus patatas fritas caseras y ensalada
Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca. Un plato clásico de brasserie apreciado por su frescura y sus condimentos picantes.
Penne con pollo alfredo (brócoli y emmental)
Penne au poulet alfredo (brocoli et emmental)
Pasta corta servida en una cremosa salsa de queso con pollo y brócoli. Un plato reconfortante y rico.
Pasta carbonara
Pâte carbonara
Un clásico de la pasta italiana con una rica salsa, panceta y queso. Cremoso y sabroso.
Tataki de salmón con granos de sésamo, salsa de soja
Tataki de saumon aux grains de sésames, sauce soja
y sus fideos salteados
Lomo de salmón apenas marcado por fuera y crudo por dentro, cubierto de sésamo. Servido con salsa de soja salada para un toque asiático.
Fish and chips
Fish and chips
y su pequeña ensalada con salsa tártara
Pescado frito en rebozado crujiente servido con patatas fritas. Un plato popular británico, para disfrutar con su salsa tártara.
Menú (-11 años)
Menu (-11ans)
Filete de ternera picado o pollo empanado casero y sus patatas fritas caseras + 1 sirope con agua y una bola de helado o mini mousse de chocolate
Un menú completo adaptado a los niños que incluye un plato principal con patatas fritas, una bebida y un postre.
Bollo tipo torrija, nata montada y su crema inglesa acompañada de su bola de helado de vainilla
Brioche façon pain perdu, chantilly et sa crème anglaise accompagnée de sa boule de glace vanille
Bollo tierno empapado y salteado en mantequilla, servido tibio. Acompañado de crema inglesa y helado para un postre muy goloso.
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre etéreo y rico en cacao. Textura ligera y espumosa que se derrite en la boca.
Tarta del momento
Tarte du moment
Una tarta preparada según la inspiración del día y las frutas de temporada. Pregunte el sabor del día al camarero.
Crema brûlée
Crème brulée
Crema de postre de vainilla coronada con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Rompe la costra para acceder a la crema untuosa.
Café o té gourmand
Thé / Café gourmand
Una bebida caliente servida con una selección de varios mini-postres. Ideal para probar un poco de todo sin tener que elegir un solo postre.
Trío de vasitos del momento
Trio de verrines du moment
Tres pequeños postres servidos en vaso, que varían según la temporada. Un final de comida ligero y variado.
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