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Jalpajin Buckwheat Seochon Main

참기름, 조미김, 옥수수, 양념장, 깨, 설탕, 식초, 겨자, 따뜻한 면수가 필요하시면 요청 부탁드립니다.

★ 4.1 (610) $$Moderate 📍 4 Jahamun-ro 11-gil, Jongno District

Makguksu

A la carta

Makguksu de trigo sarraceno puro
순메밀 막국수
Porción de almuerzo de lunes a viernes, cantidad limitada a 4 porciones + se proporciona onigiri de trigo sarraceno *Excluye fines de semana y días festivos
Es un plato de fideos frío y sabroso hecho con fideos de trigo sarraceno. El mul makguksu se sirve en un caldo claro y frío, mientras que el bibim makguksu se mezcla con una salsa picante. El deureum makguksu es un estilo suave hecho con aceite de perilla sabroso. Elija según su preferencia.
₩11,000~ ≈ €6.00

Set

Jalpajin Sul-sang
잘빠진 술상
Descuento de 2,000 KRW en Makguksu al realizar el pedido 1 por 2 personas / 2 por 3-4 personas _Makguksu no incluido Suyuk de yuzu + Jeonbyeong de trigo sarraceno + Mandu rey de trigo sarraceno (frito) + brotes tiernos + 5 tipos de encurtidos (calamar/corvina amarilla del Pacífico/rábano seco) + hojas de perilla + gamtae
Es un generoso set de acompañamientos para el alcohol, compuesto por varios platos de trigo sarraceno, suyuk de yuzu, mandu frito, etc. La combinación de la sabrosura del trigo sarraceno, la frescura del suyuk de yuzu y el crujiente del mandu es excelente para disfrutar con alcohol.
₩27,000~ ≈ €16.00
Jalpajin Buckwheat Seochon Main
잘빠진 밥상
Makguksu + Suyuk de yuzu + Encurtido de corvina amarilla del Pacífico + Jeonbyeong de trigo sarraceno
Es un set de comida ordenado que incluye makguksu de trigo sarraceno como plato principal, acompañado de suyuk de yuzu, encurtido de corvina amarilla del Pacífico y jeonbyeong de trigo sarraceno. Puede disfrutar de los sabores armoniosos del trigo sarraceno y los acompañamientos.
₩14,000~ ≈ €8.00
Jalpajin Hansang
잘빠진 한상
(Limitado a 20 porciones por la mañana de lunes a viernes) *Excluye fines de semana y días festivos Makguksu + Suyuk de yuzu + Jeonbyeong de trigo sarraceno + Mandu rey de trigo sarraceno (al vapor) + Ginseng joven + Encurtido de corvina amarilla del Pacífico + 식혜 + Postre
Es un festín completo que incluye makguksu de trigo sarraceno, suyuk de yuzu, jeonbyeong de trigo sarraceno, mandu al vapor, ginseng joven, encurtido de corvina amarilla del Pacífico, 식혜 (bebida de arroz dulce) y postre. Puede disfrutar de una variedad de sabores y componentes a la vez, lo que resulta en una alta satisfacción.
₩17,000~ ≈ €10.00

Acompañamiento

Suyuk de Yuzu
유자수육
Suyuk de yuzu + cebolleta + yuzu + sal de camarones + polvo secreto
Es suyuk (cerdo cocido a fuego lento) suave al que se le ha añadido un refrescante aroma a yuzu. Se sirve con cebolleta, rodajas de yuzu, sal de camarones y una mezcla especial, lo que le permite disfrutar de una variedad de sabores y aromas. Es bueno para acompañar makguksu o como acompañamiento para el alcohol.
₩13,000~ ≈ €8.00
Jeon de Patata con Brotes Tiernos de Trigo Sarraceno
메밀새싹 감자전
3 piezas de jeon de patata (tradicional, frijol mungo, cebolleta) + brotes tiernos de trigo sarraceno
Es un plato de jeon de patata crujiente y sabroso, hecho con patatas ralladas, servido con brotes tiernos de trigo sarraceno. Se ofrecen tres tipos: jeon de patata tradicional, jeon de frijol mungo y patata, y jeon de cebolleta y patata, para disfrutar de diversos sabores. Combina perfectamente con makgeolli.
₩15,000 ≈ €9.00
Surtido de Jeon Jalpajin
잘빠진 모듬전
Jeon de patata tradicional + Jeonbyeong de trigo sarraceno + Gochutwigim + Brotes tiernos de trigo sarraceno
Es un surtido de jeon compuesto por jeon de patata tradicional, jeonbyeong de trigo sarraceno, gochutwigim (pimientos fritos) y brotes tiernos de trigo sarraceno. Puede experimentar diversas texturas y sabores combinando el sabor crujiente y sabroso del jeon con el picante del gochutwigim y la frescura de los brotes tiernos de trigo sarraceno. Es un buen acompañamiento para el alcohol para disfrutar en grupo.
₩19,000 ≈ €11.00
Mandu Rey de Trigo Sarraceno
메밀왕만두
Son mandu rey hechos de masa de trigo sarraceno rellenos y cocidos al vapor o fritos. Los mandu al vapor son jugosos y suaves, mientras que los mandu fritos tienen una textura crujiente excepcional. Son ideales para acompañar makguksu o como aperitivo.
₩6,000~ ≈ €4.00
Jeonbyeong de Trigo Sarraceno
메밀전병
Es un plato de especialidad de la provincia de Gangwon, hecho con masa fina de harina de trigo sarraceno rellena de kimchi, cerdo, etc., enrollada y frita. Es masticable por fuera y picante por dentro, combinando bien con makgeolli.
₩7,000 ≈ €4.00
Yukhoe con Gamtae
감태한 육회
Es un plato de yukhoe (tartar de ternera) marinado y cortado finamente, servido con gamtae. El sabor marino del gamtae se suma a la textura suave y el sabor sabroso del yukhoe, ofreciendo un sabor único. Es popular como acompañamiento para el alcohol.
₩19,000 ≈ €11.00

Añadir

Makguksu extra grande
막국수 곱빼기
Es una opción para añadir cuando desea una porción más generosa de makguksu.
₩4,000 ≈ €2.00
Añadir Suyuk de Yuzu
유자수육 고기가 추가
Es una opción para seleccionar cuando desea añadir más cantidad de carne de suyuk de yuzu. Puede disfrutarlo de forma más abundante.
₩7,000 ≈ €4.00
Encurtido de calamar / Corvina amarilla del Pacífico / Rábano seco 50g
반찬 추가
Puede elegir entre encurtido de calamar picante y masticable, corvina amarilla del Pacífico firme, o rábano seco crujiente. Es bueno para acompañar makguksu o arroz.
₩3,000~ ≈ €2.00
Añadir gamtae
감태 추가 10장
Puede añadir gamtae, lleno de aroma marino, para realzar el sabor de su plato. Pruébelo con yukhoe u otros platos.
₩3,000 ≈ €2.00
Arroz de trigo sarraceno
메밀밥
Es arroz cocido con trigo sarraceno. Es suave y sabroso, y puede disfrutarlo como una comida completa junto con makguksu o acompañamientos.
₩1,500 ≈ €1.00

Menú de invierno

Período del menú de invierno - de septiembre a abril

Mesa de Mandu Jeongol de Flor de Trigo Sarraceno
메밀꽃 만두전골 밥상
Jeongol de trigo sarraceno + Arroz de gondonme de trigo sarraceno Disponible para 2 o más personas
Es un set de comida de invierno reconfortante que consta de mandu jeongol de trigo sarraceno caliente y arroz de gondonme de trigo sarraceno. El jeongol, cocinado con caldo de trigo sarraceno sabroso, mandu y verduras, es ideal para calentarse en climas fríos. Disponible para 2 o más personas.
₩12,000 ≈ €7.00
Mesa de Alcohol Mandu Jeongol de Flor de Trigo Sarraceno
메밀꽃 만두전골 술상
Jeongol de trigo sarraceno + Jeonbyeong de trigo sarraceno + Suyuk de yuzu + brotes tiernos de trigo sarraceno Disponible para 2 o más personas
Es un generoso set de acompañamientos para el alcohol, con mandu jeongol de trigo sarraceno como plato principal, acompañado de jeonbyeong de trigo sarraceno, suyuk de yuzu, brotes tiernos de trigo sarraceno. Es bueno disfrutar de un plato caliente de jeongol con varios platos de trigo sarraceno mientras se toma una copa de alcohol. Disponible para 2 o más personas.
₩16,000 ≈ €9.00
Añadir condimento de caldo de trigo sarraceno
메밀왕 양념 추가
Puede disfrutar de un sabor más profundo y rico añadiendo caldo de trigo sarraceno y condimentos al mandu jeongol de trigo sarraceno.
₩2,000 ≈ €1.00

Degustación de Makgeolli

막걸리 샘플러

달콤한 막걸리 샘플러 5종
다섯 가지 달콤한 막걸리를 조금씩 맛볼 수 있는 샘플러입니다. 막걸리 초보자나 다양한 맛을 경험하고 싶은 분께 추천합니다.
₩8,000 ≈ €5.00
깊은맛 막걸리 샘플러 5종
다섯 가지 깊고 풍부한 맛의 막걸리를 맛볼 수 있는 샘플러입니다. 전통 막걸리의 진한 풍미를 느끼고 싶은 분께 좋습니다.
₩9,000 ≈ €5.00
청주 막걸리 샘플러 5종
청주 베이스의 막걸리 다섯 가지를 맛볼 수 있는 샘플러입니다. 청주의 깔끔함과 막걸리의 부드러움을 동시에 즐길 수 있습니다.
₩10,000 ≈ €6.00

막걸리

지평
적당한 단맛과 깔끔한 목넘김이 특징인 막걸리입니다. 대중적으로 사랑받는 맛으로, 어떤 음식과도 잘 어울립니다.
₩5,000 ≈ €3.00
송명섭
무감미료 전통 방식으로 빚어낸 프리미엄 막걸리입니다. 쌀 본연의 구수한 맛과 산미가 조화롭습니다.
₩6,000 ≈ €4.00
막걸리 선택
다양한 특징을 가진 막걸리 중 하나를 선택할 수 있습니다. 느린마을은 부드러움, 호랑이는 청량감, 천억은 복합적인 풍미가 특징입니다.
₩7,000~ ≈ €4.00
희양산
프리미엄 생 막걸리로, 쌀 본연의 깊은 맛과 향이 특징입니다. 드라이하면서도 깔끔한 맛을 선호하는 분께 추천합니다.
₩15,000 ≈ €9.00
해창
묵직하고 진한 바디감이 특징인 프리미엄 막걸리입니다. 풍부한 쌀의 맛과 부드러운 목넘김이 일품입니다.
₩16,000 ≈ €9.00
술에쁘다
이름처럼 아름다운 디자인과 함께, 부드러운 목넘김과 깔끔한 맛이 돋보이는 막걸리입니다. 선물용으로도 좋습니다.
₩16,000 ≈ €9.00

전통주

메밀꽃 제주
향긋하고 부드러운 꽃향기와 달달함이 매력적인 전통주 Only 잘메밀에서만 판매 (365ml | 16%)
메밀꽃 향이 은은하게 감도는 부드럽고 달콤한 전통주입니다. 잘메밀에서만 맛볼 수 있는 특별한 술로, 꽃향기를 좋아하시는 분께 추천합니다.
강쇠
오미자, 산수유, 오가피를 더해, 평소 청하를 즐긴다면 좋아할 맛이다. (375ml | 13%)
오미자, 산수유 등 약재가 더해져 건강한 느낌을 주는 전통주입니다. 청하와 비슷한 깔끔하고 시원한 맛으로, 식사와 함께 가볍게 즐기기 좋습니다.
₩6,000 ≈ €4.00
솔송주
상쾌한 솔잎 향을 풍기며, 곡물의 단맛이 살짝 있지만 드라이하게 마무리된다. (375ml | 13%)
솔잎 향이 은은하게 풍기는 전통주입니다. 드라이한 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징이며, 해산물 요리와 잘 어울립니다.
₩16,000 ≈ €9.00
서울의 밤
매실증류주로 진한 매실의 향과 달콤한 맛을 가지고 있다. (375ml | 25%)
매실을 증류하여 만든 술로, 진한 매실 향과 달콤한 맛이 특징입니다. 고급스러운 풍미로 식후주나 칵테일 베이스로도 좋습니다.
₩15,000 ≈ €9.00
이강주
생강이 들어가 깔끔한 맛으로, 배 특유의 달콤함이 여운처럼 남는다. (375ml | 19%)
생강과 배가 들어간 전통 소주입니다. 깔끔하고 시원한 생강 향과 배의 달콤한 맛이 조화롭게 어우러져 깊은 여운을 남깁니다.
₩11,000 ≈ €6.00
추사백
예산 사과의 풍미와 부드러운 목넘김 뒤 약간의 작열감을 느낄 수 있다. (350ml | 25%)
예산 사과로 빚은 증류주로, 사과의 향긋함과 부드러운 목넘김, 그리고 은은한 여운이 특징입니다. 깔끔하고 고급스러운 맛을 선호하는 분께 좋습니다.
₩18,000 ≈ €11.00
황금보리
구수한 향과 맛을 자아내며, 보리술 특유의 은은한 향과 계피맛이 특징입니다. (375ml | 17%)
구수한 보리 향이 특징인 전통 증류주입니다. 은은한 향과 깔끔한 목넘김으로, 보리 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
₩15,000 ≈ €9.00
한산소곡주
신이 먹이 거의 없는 달달한 술. 술을 마신 후 달달한 향이 오래간다. (360ml | 18%)
백제 시대부터 이어져 온 역사가 깊은 전통주입니다. 달콤하면서도 진한 맛이 특징이며, 부드러운 목넘김으로 '앉은뱅이 술'이라는 별명이 있습니다.
₩16,000 ≈ €9.00
메밀로
진한 여운을 남기는 막걸리주. (500ml | 25%)
메밀로 만든 프리미엄 증류주입니다. 진한 메밀의 풍미와 깊은 여운이 특징으로, 특별한 날 품격 있는 술을 찾는 분께 좋습니다.
₩36,000 ≈ €21.00

기타 음료

탄산음료
시원하고 달콤한 콜라 또는 청량감 있는 사이다입니다. 식사와 함께 가볍게 즐기기 좋은 음료입니다.
₩2,000~ ≈ €1.00
테라
청량하고 시원한 맛이 특징인 국내산 라거 맥주입니다. 어떤 음식과도 잘 어울려 부담 없이 즐기기 좋습니다.
₩5,000 ≈ €3.00
소주
한국의 대표적인 증류주인 소주입니다. 깔끔한 맛의 진로이즈백과 청정한 한라산 소주 중 선택할 수 있습니다. 안주와 함께 마시기 좋습니다.
₩5,000~ ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.1
610 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 4 Jahamun-ro 11-gil, Jongno District
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