Izakaya Yakitori BABE Futakotamagawa

Aleta de raya marinada en una salsa dulce y salada, secada y ligeramente chamuscada. Se caracteriza por su sabor fragante y su umami que se intensifica al masticar, a menudo se come con mayonesa. Combina bien con sake y shochu.

Pepino machacado para que el aderezo penetre mejor, sazonado con aceite de sésamo y ajo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor fragante. Es refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

Una ensalada que combina tomates frescos con aguacate cremoso. Aderezada con una vinagreta refrescante, ofrece un equilibrio entre riqueza y acidez. Un plato popular entre las mujeres.

Un aperitivo clásico de patatas cortadas en bastones finos y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor salado. Perfecto para acompañar la cerveza.

Un plato de patatas fritas con el sabor salado y umami de las anchoas. El umami único de las anchoas se mezcla bien con las patatas, haciéndolas deliciosamente adictivas. Un sabor para adultos que combina bien con vino y cerveza.

Tofu cortado en trozos gruesos y frito, servido caliente ya que se fríe al momento de pedirlo. El exterior está crujiente y el interior tiene una textura suave de tofu. Generalmente se come con salsa de jengibre y soja, y cebolleta.

Ajo entero pelado y frito. Al cocinarse, pierde su picante característico y se puede disfrutar de una textura similar a la del boniato, tierna y dulce. Un aperitivo lleno de energía.

Un plato de patatas al vapor cubiertas con mantequilla y mentaiko, un plato de fusión japonés. La riqueza de la mantequilla y el picante del mentaiko realzan la dulzura de las patatas. Un plato popular en las tabernas.

Maíz tierno frito entero sin rebozar. Se caracteriza por su textura crujiente y la dulzura natural del maíz. Se sirve simplemente con un poco de sal.

Berenjenas fritas o asadas cubiertas con una salsa de miso dulce. La textura tierna de la berenjena y el sabor fragante del miso combinan a la perfección. Uno de los platos caseros tradicionales de Japón.

Un surtido de salchichas rojas clásicas salteadas. A veces cortadas en forma de pulpo, es un plato sencillo pero apetitoso. Se come con ketchup o mayonesa.

Un clásico de la cocina casera japonesa de patatas, carne, cebolla, etc., guisados en un caldo dulce y salado a base de salsa de soja. Como dice "del padre", podría caracterizarse por un sabor rústico y robusto. Un sabor reconfortante.

Pepino fermentado en una cama de salvado de arroz. La acidez, la salinidad y el sabor característico del salvado realzan el sabor del pepino. Perfecto como acompañamiento para sake o arroz.

Tomates frescos y fríos en rodajas, un plato sencillo. La acidez y dulzura del tomate refrescan la boca. Se disfruta con sal o mayonesa.

Un aperitivo de huevos de codorniz marinados en una salmuera a base de vinagre. Disfruta de la acidez refrescante y la suavidad del huevo. Son bocados fáciles de comer y combinan bien con las bebidas.

Una combinación de "shuto" (pescado salado de bonito, etc.) y queso crema. La fuerte salinidad y umami del shuto se suavizan con la riqueza del queso crema, creando una armonía exquisita. Combina especialmente bien con el sake.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por la textura crujiente del cartílago y la refrescante acidez de la ciruela. Recibe su nombre de su apariencia transparente, similar al cristal.

Un encurtido refrescante de apio marinado brevemente. Disfruta del aroma característico del apio y su textura crujiente. Es perfecto para limpiar el paladar después de platos grasos.

Parece ser un plato de pollo original del establecimiento o un plato que utiliza una parte específica. Consulte al personal para obtener más detalles. Podría ser uno de los platos estrella por su nombre.

Pollo frito marinado en nuestra salsa casera de ajo y soja. El aroma a ajo abre el apetito, y queda crujiente por fuera y jugoso por dentro. Es un plato sustancioso y satisfactorio.

Tortilla dashi hecha con abundante caldo de pollo. Junto con su textura esponjosa, el umami del pollo se extiende en la boca. Tiene un sabor suave y profundo.

Cartílago de yagen (la punta del esternón del pollo) rebozado y frito. Se caracteriza por su textura crujiente única, que es divertida de masticar. Es un aperitivo perfecto para acompañar bebidas.

Un aperitivo refrescante de piel de pollo hervida y mezclada con ponzu. La textura gelatinosa de la piel de pollo combina bien con la acidez del ponzu. Se disfruta con condimentos como cebolleta y momiji oroshi (ralladura de chile rojo).

Pollo Chiran fresco ligeramente chamuscado, servido refrescante con rábano rallado y ponzu. Disfruta del umami del pollo y el aroma chamuscado. A veces se usa salsa dulce de Kyushu.

Un plato estilo yukke de pollo chamuscado y cortado en tiras finas, mezclado con una salsa dulce y salada y yema de huevo. La rica salsa y la yema de huevo cubren el pollo, ofreciendo un sabor suave. Un plato que invita a beber.

Calamares cortados en trozos de bocado, rebozados y fritos. El sabor umami del calamar se libera al masticar, y se puede disfrutar de su textura elástica. Se sirve refrescante con un chorrito de limón.

Un set que incluye una selección de 3 aperitivos recomendados del día. Ideal para quienes desean probar varios sabores en pequeñas porciones. El contenido puede variar según el día.

Un lujoso set que incluye una selección de 5 aperitivos recomendados del día. Recomendado para compartir en grupo o para quienes desean disfrutar de una variedad de acompañamientos para beber.

Lechuga crujiente marinada brevemente en un aderezo refrescante. Se puede comer como una ensalada y se caracteriza por su textura ligera. Es un plato perfecto para refrescar el paladar entre bocados.

Taro tierno cocido y asado con una salsa de miso dulce y salada. La textura pegajosa del taro combina bien con el sabor del miso. Tiene un sabor rústico y reconfortante.

Chuleta de jamón grueso rebozado y frito. La combinación crujiente del rebozado y la salinidad del jamón es exquisita, siendo un clásico de las antiguas tiendas de estilo occidental y tabernas. Se come generosamente con salsa.

Un plato de menudillos (vísceras) de ternera o cerdo y tofu cocidos a fuego lento en un caldo a base de miso o salsa de soja. Se puede disfrutar del tofu bien impregnado de sabor y de los menudillos tiernos. Uno de los estofados más representativos de las tabernas japonesas.

Una ensalada de macarrones casera de nuestro establecimiento. Los macarrones mezclados con mayonesa se combinan con verduras y jamón, resultando cremosa y sustanciosa. También es un aperitivo popular.

Un plato tradicional de Okinawa hecho con fideos gruesos de harina de trigo, servido con un caldo a base de cerdo y bonito. Generalmente se cubre con panceta de cerdo (cerdo estofado) y kamaboko (pastel de pescado). Se caracteriza por su suave caldo.

Konjac salteado y guisado con un condimento picante como chile. La textura elástica del konjac y su picante son adictivos. Un aperitivo bajo en calorías y saludable.

Tortilla dashi con mucho pez plateado y cebolleta picada. La salinidad del pez plateado y el sabor de la cebolleta realzan la dulzura del huevo. Es un plato colorido y sabroso.

Una selección de 5 brochetas de yakitori recomendadas. Generalmente, las partes son elegidas por el chef, pero puedes disfrutar de una variedad de sabores. Es un menú fácil de pedir cuando no sabes qué elegir.

Una parte magra del interior de la pechuga de pollo. Se caracteriza por su sabor tierno y suave, popular entre los preocupados por la salud. Combina bien con condimentos como wasabi o yuzu kosho.

La parte del muslo de pollo, un clásico del yakitori. Tiene una cantidad moderada de grasa y ofrece un sabor jugoso y rico. Delicioso tanto con salsa como con sal.

Piel de pollo ensartada en brochetas y asada. La superficie queda crujiente y fragante, y al morderla, la dulzura y el umami de la grasa inundan la boca. Rica en colágeno.

La parte alrededor del hueso de la cola del pollo, una de las partes más grasas. Ofrece una textura jugosa y tierna que se derrite en la boca. Tiene un sabor dulce y rico debido a la grasa.

La parte del corazón del pollo. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente única. Tiene poca olor y es rica en hierro y otros nutrientes, lo que la hace fácil de comer.

Parte del vaso sanguíneo que conecta el corazón y el hígado, una parte rara. Tiene grasa y ofrece una textura crujiente única y un rico sabor umami. Es un manjar que a menudo es de cantidad limitada.

La parte del hígado del pollo. Los frescos no tienen olor y tienen una riqueza cremosa y profunda. Se caracteriza por su textura y sabor únicos, y generalmente se come con salsa.

Carne de pollo picada mezclada con condimentos y verduras, formada en bolas o palitos y asada. Está llena de textura esponjosa y sabor a carne. Añadir una yema de huevo (tsukimi) aumenta la suavidad.

Huevos de codorniz hervidos hasta quedar a medio cocer, ensartados en brochetas y ligeramente asados o sazonados. Al morder, la yema líquida se derrama. Disfruta del rico sabor del huevo.

Parte del estómago del pollo (sunagimo). Se caracteriza por su textura firme y crujiente, con poca grasa. A menudo se sazona simplemente con sal y pimienta, y combina bien con las bebidas.

La parte blanda del extremo del esternón del pollo. Tiene forma triangular y ofrece una textura crujiente. También tiene un poco de carne y un sabor refrescante.

Panceta de cerdo ensartada en brochetas y asada. Tiene mucha grasa y, al asarse, ofrece un sabor jugoso y fragante. Es sustanciosa y saciante.

Brochetas de tomates cherry envueltos en hojas de shiso y carne de cerdo. La dulzura y acidez del tomate cocido y el aroma refrescante del shiso combinan bien con la grasa del cerdo. Se caracteriza por el jugo de tomate que explota en la boca.

Brochetas de chalotas (pequeñas cebollas) envueltas en carne de cerdo. Al asarse, se realza la dulzura de las chalotas, ofreciendo una textura tierna. Es un plato de aspecto adorable.

Brochetas de tomates cherry envueltos en carne de cerdo. Puedes disfrutar de la textura crujiente de la carne de cerdo y la jugosidad del tomate caliente al mismo tiempo. Tenga cuidado de no quemarse.

Brochetas de queso envueltas en tocino. La riqueza del queso derretido y la salinidad y el aroma ahumado del tocino combinan a la perfección. Su rico sabor es popular.

Brochetas de espinacas enrolladas en carne de cerdo. El sabor de las espinacas y el umami de la carne de cerdo combinan bien. Una brocheta saludable que te permite comer verduras de forma sabrosa.

Brochetas de estilo Hakata con abundante cebolleta fina enrollada en carne de cerdo. Disfruta de la textura crujiente y el aroma de la cebolleta. La grasa del cerdo se aligera con la cebolleta.

Pimiento relleno de queso, o pimiento envuelto en cerdo con queso. La amargura del pimiento y la cremosidad del queso son una buena combinación. Un plato de colores vivos.

Shiitake ensartado en brocheta y asado. Al asarse, se concentran los sabores umami del shiitake y se intensifica su aroma. Se recomienda disfrutarlo simplemente con salsa de soja o sal.

Un ramen con un caldo salado y ligero a base de caldo de pollo. Tiene un sabor suave, diseñado para ser un buen cierre después de beber. Los fideos suaves se mezclan bien con el caldo.

Un donburi con carne de pollo picada guisada en una salsa dulce y salada sobre arroz. Se dice que es estilo "hitsumabushi", por lo que podría ser un estilo en el que se disfruta primero tal cual, y luego se cambia el sabor añadiendo condimentos o dashi.

Aunque tiene un nombre peculiar, generalmente se refiere a un helado de leche servido en un globo de goma. Se corta la punta y se exprime el contenido para comerlo. Un postre de sabor nostálgico.

Flan casero de nuestro establecimiento. Se caracteriza por su textura suave y el delicado sabor a huevo. No es demasiado espeso y es perfecto como postre después de la comida.

Una de las cervezas más representativas de Japón. Ofrece un rico sabor a malta y un sabor limpio sin impurezas. Combina bien con cualquier plato.

Cerveza de botella Sapporo Lager, conocida como "Akaboshi". Tiene un sabor robusto y profundo, característico de las cervezas pasteurizadas, y cuenta con muchos fans de toda la vida.

Un cóctel de cerveza mezclada con jugo de tomate. Se reduce el amargor de la cerveza y se obtiene un sabor refrescante con la acidez del tomate. Es una bebida saludable y fácil de beber.

Un cóctel de cerveza mezclado con ginger ale. El sabor a jengibre y la frescura de la carbonatación combinan bien con la cerveza. Es dulce y fácil de beber, por lo que es popular entre quienes no les gusta la cerveza.

Una bebida japonesa con sabor a cerveza, hecha mezclando shochu con una bebida fermentada a base de malta. Es popular por ser baja en calorías y baja en carbohidratos. Se pide en set y se disfruta añadiendo "naka" (shochu) y "soto" (mezclador).

Shochu adicional para el set de Hoppy.

Ingrediente adicional para el set de Hoppy (en botella).

Un highball con jugo de limón fresco exprimido. Disfruta del aroma y la acidez del limón fresco, que refresca la boca. Combina perfectamente con platos fritos.

Una bebida clásica de whisky mezclado con soda. Disfruta de la efervescencia de la soda y el aroma del whisky. Bajo en carbohidratos y una forma popular de beber que combina bien con las comidas.

Se refiere al whisky escocés "Johnnie Walker Black Label". Es un whisky premium caracterizado por su sabor ahumado y rico.

Un cóctel original con akajiso (perilla morada). Se caracteriza por su vibrante color y su sabor agridulce, con un sabor fácil de beber.

Parece ser un cóctel original con aojiso (perilla verde) u otras hierbas. Se caracteriza por su aroma herbal refrescante y su sabor ligero que no interfiere con la comida.

Un shochu de patata representativo de la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su dulzura viscosa, derivada de la fermentación con levadura negra, y su final limpio y refrescante. Se puede disfrutar de diversas maneras: solo, con agua o con agua caliente.

Un cóctel hecho con licor de cassis (grosella negra). Se caracteriza por su sabor agridulce de bayas y es fácil de beber cuando se mezcla con jugo o soda. Un cóctel clásico popular entre las mujeres.

Bebidas sin alcohol. Incluye una variedad de bebidas carbonatadas, jugos de frutas, tés, etc.