Izakaya Yakitori BABE Futakotamagawa

زعانف سمك القرش متبلة بصلصة حلوة ومالحة ومجففة ومشوية قليلاً. يتميز بنكهته العطرية ونكهته الغنية التي تزداد مع المضغ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع المايونيز. يتناسب جيدًا مع الساكي والسوجو.

خيار مدقوق بالعصي لتسهيل امتصاص النكهة، ومتبل بالزيت والبهارات والثوم. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته العطرية. إنه منعش ومثالي كاستراحة بين الوجبات.

سلطة تجمع بين الطماطم الطازجة والأفوكادو الكريمي. متبلة بصلصة منعشة، وتوفر توازنًا بين الدسامة والحموضة. طبق شهير بين النساء.

طبق مقبلات كلاسيكي مصنوع من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري، مع نكهة مالحة. إنه مثالي مع البيرة.

طبق بطاطس مقلية بنكهة وملوحة الأنشوجة. تتناسب نكهة الأنشوجة الفريدة جيدًا مع البطاطس، مما يجعلها لذيذة بشكل لا يقاوم. لها طعم للكبار يفتح الشهية للنبيذ والبيرة.

طبق مصنوع من التوفو المقطع إلى شرائح سميكة والمقلي، ويتم قليه عند الطلب ليكون ساخنًا. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري من التوفو. يتم تقديمه عادة مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا والبصل الأخضر.

طبق مصنوع من فصوص الثوم الكاملة المقشرة والمقلية. عند الطهي، تختفي حدة الثوم المميزة، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الطري المشابه للبطاطس وحلاوته. إنه مقبلات مليئة بالطاقة.

طبق ياباني مبتكر مصنوع من البطاطس المطهوة على البخار مع الزبدة وصلصة مينتا. دسامة الزبدة والملوحة اللاذعة لصلصة مينتا تعززان حلاوة البطاطس. طبق شهير في الحانات.

طبق مصنوع من ذرة شبابية مقلية بدون بقسماط. يمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش وحلاوة الذرة الطبيعية. يتم تقديمه ببساطة مع رشة ملح خفيفة.

طبق مصنوع من الباذنجان المقلي أو المشوي المغطى بصلصة ميسو حلوة. يتناسب قوامه الذائب مع نكهة الميسو العطرية. إنه أحد أطباق المطبخ المنزلي الياباني التقليدي.

مجموعة مختارة من النقانق الحمراء التقليدية المقلية. غالبًا ما يتم تقطيعها على شكل أخطبوط، وهي طبق بسيط ولكنه شهي. يتم تقديمه مع الكاتشب والمايونيز.

طبق ياباني منزلي كلاسيكي مصنوع من البطاطس ولحم الخنزير والبصل وما إلى ذلك، مطبوخ ببطء في مرق صلصة صويا حلو ومالح. كما يوحي الاسم "من الأب"، قد يتميز بنكهة بسيطة وقوية. له طعم يدفئ القلب.

مخلل مصنوع من الخيار المخلل في نخالة الأرز المخمرة. الحموضة والملوحة ونكهة النخالة المميزة تعززان طعم الخيار. إنه مثالي كمقبلات مع الساكي أو مع الأرز.

طبق بسيط من شرائح الطماطم الطازجة المبردة. حموضة وحلاوة الطماطم تنعش فمك. يتم الاستمتاع بها مع الملح والمايونيز.

مقبلات مصنوعة من بيض السمان المخلل في محلول خل. يمكنك الاستمتاع بالحموضة المنعشة واعتدال البيض. إنه بحجم لقمة واحدة وسهل الأكل ويتناسب جيدًا مع المشروبات.

مقبلات تجمع بين صلصة سمك السلمون المملح (شوتو) والجبنة الكريمية. الملوحة والنكهة القوية لصلصة سمك السلمون المملح تصبح معتدلة مع دسامة الجبنة الكريمية، مما يخلق تناغمًا رائعًا. يتناسب بشكل خاص مع الساكي.

طبق نادر مصنوع من غضروف سمك القرش الممزوج بمعجون البرقوق. يتميز بقوام الغضروف المقرمش وحموضة البرقوق المنعشة. سمي بهذا الاسم لأن مظهره الشفاف يشبه الكريستال.

مخلل منعش مصنوع من الكرفس المخلل لفترة وجيزة. يمكنك الاستمتاع برائحة الكرفس الفريدة وقوامه المقرمش. إنه مثالي لتنظيف الفم بعد الأطعمة الدهنية.

يبدو أنه طبق دجاج أصلي للمطعم أو طبق مصنوع من جزء معين. يرجى الاستفسار من الموظفين للحصول على التفاصيل. قد يكون أحد الأطباق المميزة بناءً على الاسم.

طبق دجاج مقلي متبل في صلصة ثوم وصلصة صويا منزلية الصنع. رائحة الثوم تفتح الشهية، ويكون مقرمشًا من الخارج وعصاريًا من الداخل. إنه طبق مشبع ومرضي.

بيض أومليت مشوي مع الكثير من مرق الدجاج. مع قوامه الرقيق، تنتشر نكهة الدجاج في فمك. له نكهة لطيفة وعميقة.

طبق مصنوع من غضروف "يوجين" في طرف عظم الصدر مغطى بالبقسماط ومقلي. يتميز بقوامه الفريد المقرمش الذي يجعله ممتعًا للمضغ. إنه مثالي كمقبلات مع المشروبات.

طبق مقبلات منعش مصنوع من جلد الدجاج المسلوق والمتبل بصلصة بونزو. يتناسب قوامه الهلامي مع حموضة صلصة بونزو. يتم الاستمتاع به مع البصل الأخضر والفلفل الأحمر المبشور وما شابه.

طبق مصنوع من دجاج تشيران الطازج المشوي قليلاً، ويقدم منعشًا مع الفجل المبشور وصلصة بونزو. يمكنك الاستمتاع بنكهة الدجاج المشوي العطرية. قد يتم استخدام صلصة الصويا الحلوة من كيوشو.

طبق على طراز اليوكي مصنوع من شرائح الدجاج المشوي المتبلة بصلصة حلوة ومالحة وصفار البيض. تتناسب الصلصة الغنية وصفار البيض مع الدجاج، مما يوفر نكهة معتدلة. إنه طبق يفتح الشهية.

طبق مصنوع من قطع الحبار الصغيرة المغطاة بالبقسماط والمقلية. كلما مضغت أكثر، كلما انفجرت نكهة الحبار، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المطاطي. يتم تقديمه مع عصرة ليمون منعشة.

مجموعة مختارة من 3 أنواع من المقبلات اليومية الموصى بها. مثالي لمن يرغب في تذوق مجموعة متنوعة من النكهات بكميات صغيرة. قد تتغير المحتويات يوميًا.

مجموعة فاخرة من 5 أنواع من المقبلات اليومية الموصى بها. يوصى به للمشاركة بين المجموعات أو لمن يرغب في الاستمتاع بمجموعة متنوعة من المقبلات مع المشروبات.

خس مقرمش مخلل لفترة وجيزة في صلصة منعشة. يمكن تناوله كسلطة ويتميز بقوامه الخفيف. إنه طبق مثالي كاستراحة بين الوجبات.

طبق مصنوع من قلقاس مطبوخ طري مغطى بصلصة ميسو حلوة ومالحة ومشوي. يتناسب قوامه اللزج مع نكهة الميسو. له طعم بسيط ودافئ.

شريحة سميكة من لحم الخنزير مغطاة بالبقسماط ومقلية كطبق كاتوليت. القشرة المقرمشة وملوحة لحم الخنزير رائعة، وهي طبق كلاسيكي في مطاعم الطعام الغربي التقليدية والحانات. يتم تقديمه مع الصلصة.

طبق مصنوع من أحشاء البقر أو الخنزير والتوفو المطبوخ ببطء في مرق قائم على الميسو أو صلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع بالتوفو المتبل والأحشاء الطرية. إنه طبق مطبوخ يمثل الحانات اليابانية.

سلطة معكرونة خاصة بالمطعم. المعكرونة المتبلة بالمايونيز مع الخضروات ولحم الخنزير، وهي كريمية ومشبعة. تحظى بشعبية كبيرة كمقبلات.

طبق تقليدي من محافظة أوكيناوا، مصنوع من معكرونة سميكة من دقيق القمح، ويقدم مع مرق لحم الخنزير أو الأنشوجة. عادة ما يتم تزيينه بشرائح لحم الخنزير المطبوخة (كادوني) وكعكة السمك. يتميز بمرق ذي نكهة لطيفة.

طبق مصنوع من الكونجاك المتبل بالفلفل الحار والمطبوخ. قوامه المرن ونكهته الحارة تجعله إدمانيًا. إنه مقبلات منخفضة السعرات الحرارية وصحية.

بيض أومليت مطبوخ مع الكثير من سمك السردين الصغير والبصل الأخضر. ملوحة السردين ونكهة البصل الأخضر تعززان حلاوة البيض. إنه طبق ملون وغني بالنكهة.

مجموعة مختارة من 5 أسياخ دجاج مشوي موصى بها. عادة ما تكون الأجزاء متروكة للاختيار، ولكن يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات. إنها قائمة سهلة الطلب عندما تكون في حيرة من أمرك.

جزء قليل الدهون من داخل صدر الدجاج. يتميز بنكهته الطرية والخفيفة، وهو شائع لدى المهتمين بالصحة. يتناسب جيدًا مع التوابل مثل الوسابي وفلفل اليوزو.

جزء فخذ الدجاج، وهو طبق ياكيتوري كلاسيكي. يحتوي على دهون معتدلة، ويمكنك الاستمتاع بنكهته العصارية والغنية. لذيذ سواء مع الصلصة أو الملح.

جلد دجاج مشوي على أسياخ. يكون سطحه مقرمشًا وعطريًا، وعند المضغ، تنتشر حلاوة ودهون الجلد في فمك. غني بالكولاجين أيضًا.

جزء من اللحم حول عظم ذيل الدجاج، وهو أحد أكثر الأجزاء دسامة. يمكنك الاستمتاع بقوامه الذائب الغني بالدهون. له نكهة قوية وحلوة من الدهون.

جزء قلب الدجاج. يتميز بقوامه المطاطي الفريد. قليل الرائحة، وغني بالحديد والعناصر الغذائية الأخرى، وهو جزء سهل الأكل.

جزء من الأوعية الدموية التي تربط القلب بالكبد، وهو جزء نادر. غني بالدهون، ويتميز بقوامه الفريد المقرمش ونكهته الغنية. إنه طبق نادر غالبًا ما يكون محدود الكمية.

جزء كبد الدجاج. الطازج منه ليس له رائحة وله دسامة غنية وكريمية. يتميز بقوامه ونكهته الفريدة، ويتم تقديمه عادة مع الصلصة.

طبق مصنوع من لحم الدجاج المفروم الممزوج بالبهارات والخضروات، مشكل على هيئة كرات أو أصابع ومشوي. يتميز بقوامه الرقيق ونكهة اللحم الغنية. يصبح أكثر اعتدالًا عند تناوله مع صفار البيض (قمر).

بيض السمان المسلوق شبه المطبوخ والمشوي قليلاً أو المتبل على سيخ. عند المضغ، يتدفق صفار البيض السائل من الداخل. يمكنك الاستمتاع بنكهة البيض الغنية.

جزء من معدة الدجاج (القنصة). قليل الدهون، ويتميز بقوامه الفريد الصلب والمقرمش. غالبًا ما يتم تتبيله بالملح والفلفل البسيط ويتناسب جيدًا مع المشروبات.

جزء طري من طرف عظم الصدر للدجاج. له شكل مثلثي ويتميز بقوامه المقرمش. يحتوي أيضًا على القليل من اللحم وله نكهة منعشة.

شرائح لحم بطن الخنزير مشوية على أسياخ. غنية بالدهون، وتصبح عصارية وعطرية عند الشوي. لها نكهة غنية ومشبعة.

أسياخ من الطماطم الصغيرة الملفوفة بأوراق الشيزو ولحم الخنزير ومشوية. حلاوة وحموضة الطماطم المطبوخة تتناسب جيدًا مع دهون لحم الخنزير. يتميز بعصارة الطماطم التي تنفجر في الفم.

أسياخ من البصل الصغير (بيكلوس) ملفوف بلحم الخنزير ومشوي. عند الشوي، تبرز حلاوة البيكلوس، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الذائب. إنه طبق لطيف المظهر.

أسياخ من الطماطم الصغيرة الملفوفة بلحم الخنزير ومشوية. يمكنك الاستمتاع بقوام لحم الخنزير المقرمش وعصارة الطماطم الساخنة في نفس الوقت. يرجى توخي الحذر عند تناوله لتجنب الحروق.

أسياخ جبن ملفوف بلحم الخنزير المقدد. يتناسب طعم الجبن الذائب مع ملوحة ورائحة لحم الخنزير المقدد المدخن بشكل رائع. له نكهة غنية وشعبية.

أسياخ سبانخ ملفوفة بلحم الخنزير. يتناسب طعم السبانخ مع نكهة لحم الخنزير. إنه سيخ صحي يسمح لك بتناول الخضروات بشكل لذيذ.

أسياخ لفائف خضروات على طراز هاكاتا، ملفوفة بكثرة بالبصل الأخضر الرفيع ولحم الخنزير. يمكنك الاستمتاع بقوام البصل الأخضر المقرمش ورائحته. دهون لحم الخنزير تجعل البصل الأخضر منعشًا.

فلفل حلو محشو بالجبن، أو فلفل حلو ملفوف بلحم الخنزير مع الجبن. يتناسب طعم الفلفل الحلو المر مع دسامة الجبن. إنه طبق ملون زاهٍ.

فطر شيتاكي مشوي على أسياخ. عند الشوي، تتكثف نكهة الفطر وتصبح رائحته قوية. يوصى بتناوله ببساطة مع صلصة الصويا أو الملح.

رامن بمرق دجاج خفيف بنكهة الملح. تم الانتهاء منه بنكهة لطيفة لتناسب نهاية الوجبة (شيمي) بعد الشرب. تتناسب المعكرونة الناعمة جيدًا مع المرق.

طبق أرز مغطى بلحم الدجاج المفروم المطبوخ بصلصة حلوة ومالحة. يبدو أنه على طراز هيتسومابوشي، حيث يمكنك الاستمتاع به أولاً كما هو، ثم تغيير النكهة بإضافة التوابل والمرق في منتصف الطريق.

على الرغم من أن الاسم فريد، إلا أن هذه الحلوى تشير عادةً إلى آيس كريم الحليب في بالون مطاطي. يتم قطعه من الأعلى ودفع المحتويات للخارج لتناولها. إنها حلوى ذات طعم حنين.

بودنغ كريمي مصنوع يدويًا في المطعم. يتميز بقوامه الناعم ونكهة البيض اللطيفة. ليس كثيفًا جدًا، وهو مثالي كحلوى بعد الوجبة.

أحد أشهر أنواع البيرة في اليابان. يتميز بنكهة الشعير الغنية وطعمه النقي الخالي من الشوائب. يتناسب جيدًا مع أي طبق.

بيرة لاجير سابورو، المعروفة باسم "أكاهوشي" (النجمة الحمراء) في زجاجة. تتميز بنكهة قوية وسميكة فريدة من نوعها للبيرة المعالجة حرارياً، ولديها العديد من المعجبين التقليديين.

كوكتيل مصنوع من البيرة وعصير الطماطم. يتم تقليل مرارة البيرة، وتصبح النكهة منعشة بحموضة الطماطم. إنه مشروب صحي وسهل الشرب.

كوكتيل مصنوع من البيرة وجينجر إيل. نكهة الزنجبيل وانتعاش الصودا يتناسبان جيدًا مع البيرة. إنه حلو وسهل الشرب، ويحظى بشعبية لدى الأشخاص الذين لا يحبون البيرة.

مشروب ياباني بنكهة البيرة مصنوع من خلط السوجو مع مشروب مخمر من الشعير. يحظى بشعبية كمشروب منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات. يتم طلبه كمجموعة، ويمكن الاستمتاع به عن طريق طلب المزيد من الوسط (السوجو) أو الخارج (المخلوط).

مشروب شوتشو إضافي لمجموعة هوبي.

مشروب إضافي (في زجاجة) لمجموعة هوبي.

ساكي مضاف إليه عصير ليمون طازج. يمكنك الاستمتاع برائحة الليمون الطازجة وحموضته، مما ينعش فمك. يتناسب بشكل رائع مع الأطعمة المقلية وما شابه ذلك.

مشروب كلاسيكي مصنوع من الويسكي والصودا. يمكنك الاستمتاع بفقاعات الصودا ورائحة الويسكي. يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات وهو طريقة شرب شائعة تتناسب جيدًا مع الوجبات.

يشير إلى ويسكي سكوتش "جوني ووكر بلاك ليبل". يتميز بنكهته المدخنة والغنية، وهو ويسكي فاخر.

كوكتيل أصلي مصنوع من الريحان الأرجواني. يتميز بلونه الأرجواني الزاهي ونكهته الحلوة والحامضة، وهو سهل الشرب. كوكتيل كلاسيكي شهير بين النساء.

يبدو أنه كوكتيل أصلي مصنوع من الريحان الأخضر (أوراق الشيزو) وما شابه ذلك. يتميز برائحة عشبية منعشة ونكهة منعشة لا تتداخل مع الوجبة.

نوع شهير من السوجو (شراب الأرز) من محافظة ميازاكي. يتميز بحلاوته اللزجة الناتجة عن التخمير بالخميرة السوداء ونهايته الحادة المنعشة. يمكن الاستمتاع به بطرق مختلفة مثل الصخر (مع الثلج)، مع الماء، أو مع الماء الساخن.

كوكتيل مصنوع من ليكير الكشمش الأسود. يتميز بنكهته الحلوة والحامضة من التوت، ويسهل شربه عن طريق مزجه مع العصير أو الصودا. كوكتيل كلاسيكي شهير بين النساء.

مشروبات لا تحتوي على كحول. تشمل مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والشاي.