Kawa-chan

Un plato de queso envuelto en masa y frito hasta quedar crujiente. Crujiente por fuera y cremoso y derretido por dentro. Ideal como aperitivo con cerveza o highball.

Ajo entero frito. Al calentarse, pierde su picante único y resalta su textura harinosa y dulzor. Un plato lleno de energía.

Shumai frito hasta que la masa esté crujiente. A diferencia del shumai al vapor, ofrece un aroma fragante y una textura similar a un snack.

Un clásico de patatas fritas cortadas finas. Sazonadas con sal, son un acompañamiento fácil de picar.

Un filete de jurel rebozado y frito hasta quedar crujiente. La carne es tierna y jugosa, atrapando el sabor del jurel. Se sirve con salsa o salsa de soja.

Un katsu de pechuga de pollo tierna rellena de queso y frita. La suavidad de la pechuga y la riqueza del queso derretido son una combinación perfecta.

Un plato de camarones de río pequeños fritos con cáscara. Se caracteriza por su aroma fragante y la textura crujiente de la cáscara, y es rico en calcio.

Cartílago de pollo rebozado y frito. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor que mejora al masticar, un aperitivo popular.

Tempura de seta maitake fragante. Frita con una masa fina para resaltar el sabor y la textura crujiente de la seta.

Karaage de patas de calamar (geso). Tiene una textura masticable y puedes disfrutar del rico sabor del calamar.

Un plato clásico de izakaya japonesa de pollo marinado en salsa de soja y jengibre, y luego frito. El jugo jugoso y la masa crujiente estimulan el apetito.

Un plato de tofu rebozado y frito, cubierto con un sabroso caldo a base de dashi. Disfruta de la textura crujiente por fuera y sedosa por dentro.

Chikuwa rebozado con alga aonori y frito. El aroma marino del aonori realza el dulzor del chikuwa.

Una variedad de tempura de camarones y verduras. Disfruta de la masa crujiente y el sabor de los ingredientes.

Molde de pollo frito. Se caracteriza por su textura elástica única y su simple sabor salado, que lo hacen ideal como acompañamiento para el sake.

Un plato de tofu grueso (atsuage) con la superficie tostada hasta quedar fragante. Generalmente se come con salsa de soja y jengibre, y cebolleta.

Una tortilla japonesa hecha enrollando capas de huevo batido. Se caracteriza por su textura esponjosa y su dulzor suave, o su sabor a dashi.

Un pastel de pescado blanco (hanpen) asado con mayonesa. Su textura esponjosa y la riqueza de la mayonesa combinan bien.

Un filete de chicharro del Pacífico graso a la parrilla. La carne es gruesa y jugosa, y se puede disfrutar refrescantemente con rábano rallado.

Un plato de harina cocido, similar a okonomiyaki, pero enrollado finamente o cocido en una masa única de la región. Se caracteriza por el aroma fragante de la salsa.

Un corte de cola de lubina del Pacífico (kama) a la parrilla con sal. Es la parte más grasosa y ofrece un sabor delicioso que se derrite en la boca.

Un plato clásico de salmón graso salado a la parrilla. La piel está crujiente y la carne tierna y jugosa, y va bien tanto con arroz como con alcohol.

Maíz dulce salteado con mantequilla, un plato sencillo pero popular. El dulzor del maíz y la salinidad de la mantequilla son exquisitos.

Un plato de verduras como repollo, brotes de soja y zanahoria salteadas rápidamente a fuego alto. Un plato saludable que resalta el dulzor y el sabor de las verduras.

Un plato energético salteado de ternera y brotes de ajo. El aroma y la textura de los brotes de ajo estimulan el apetito.

Un sencillo aperitivo de salchichas salteadas. La piel crujiente y el jugo sabroso de la carne combinan bien con la cerveza.

Un plato de cerdo salteado con kimchi. La acidez y el picante del kimchi se mezclan con la dulzura grasa del cerdo, creando un sabor rico.

Un plato de menudillos de cerdo marinados y asados con ajo y cebollino. Se caracteriza por su textura elástica y su intenso sabor.

Un plato de fideos, considerado un alimento básico japonés. Contiene fideos chinos en caldo, cubiertos con ingredientes como chashu (cerdo asado) y cebolleta.

Un plato de fideos chinos salteados con cerdo, verduras y salsa. Se caracteriza por el aroma fragante de la salsa.

Un plato de fideos de harina de arroz (bifun) salteados con verduras y carne. Disfruta de su sabor ligero y textura única.

Un soba verde hecho con harina de soba y té matcha. Disfruta del sutil aroma y sabor del matcha.

Un plato de udon salteado con carne y verduras en salsa de soja o salsa. Se caracteriza por la textura masticable del udon.

Un plato de fideos crujientes fritos cubiertos con una salsa espesa de carne, verduras y mariscos.

Un plato sencillo y refrescante de tofu frío cubierto con cebolleta, bonito seco, jengibre y salsa de soja.

Una variedad de encurtidos de verduras de temporada. La salinidad y acidez son perfectas para limpiar el paladar.

Un plato casero japonés representativo de ternera (o cerdo), patatas y cebollas cocidos en salsa de soja y azúcar.

Un plato de menudillos de cerdo o ternera cocidos a fuego lento en miso con verduras de raíz como rábano y zanahoria. Es tierno y sabroso, y va bien con el alcohol.

Ñame cortado en juliana. Se caracteriza por su textura crujiente y pegajosa, y se sirve con salsa de soja y wasabi.

Una tabla de quesos y salami. Un aperitivo de estilo occidental.

Shirasu hervido sobre rábano rallado. Es refrescante y se come con salsa de soja.

Rábano rallado cubierto con enoki salteado en salsa dulce y salada (nametake).

Sashimi de calamar fresco mezclado con natto (soja fermentada). El dulzor del calamar y la textura pegajosa del natto combinan bien.

Un manjar fermentado salado de calamar entero con sus entrañas. Tiene un sabor rico y salado, y combina bien con el sake.

Un plato de mozuku (un tipo de alga marina) marinado en vinagre. Tiene una textura suave y un sabor ácido refrescante.

Caballa fresca curada en sal y vinagre. El vinagre tensa la carne, dándole un sabor refrescante.

Yakiniku (carne a la parrilla) sazonado con una salsa a base de soja. Combina bien con arroz y alcohol.

Sashimi de atún cubierto con tororo (ñame rallado). Se sirve con salsa de soja y wasabi.

Tomates en rodajas bien fríos. Un plato sencillo para comer con mayonesa o sal.

Una ensalada crujiente con rábano finamente cortado como ingrediente principal.

Habas de soja hervidas y saladas (en estado inmaduro). El aperitivo más popular con cerveza.

Encurtido de chalotas en vinagre dulce. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor agridulce.

Capelán a la parrilla. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y disfrutar de la textura crujiente de los huevos.

Pizza con ingredientes como queso, verduras y carne.

Un dim sum de carne de cerdo, brotes de bambú, fideos de celofán y otros ingredientes envueltos en una masa y fritos. La masa crujiente y el relleno caliente son deliciosos.

Una bola de arroz triangular. Los rellenos comunes son ciruela y salmón, y está envuelta en alga nori.

Onigiri (bola de arroz) con la superficie untada de salsa de soja y tostada hasta quedar fragante. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Arroz salteado con ajo. El aroma fragante del ajo estimula el apetito.

Un plato de arroz cubierto con té caliente o caldo y aderezos. Se come fácilmente y es popular como cierre de una comida.

Un plato similar a las gachas, hecho con arroz cocido en caldo con huevo y verduras. Es bueno para la digestión y calienta el cuerpo.

Una sopa de miso o consomé con almejas. El caldo de almejas es sabroso y reconfortante después de beber alcohol.

Una bebida hecha con kombu seco en polvo o similar, a la que se le añade agua caliente. Disfruta del sabor umami del kombu.

Una sopa abundante de cerdo y verduras de raíz cocida en miso. Tiene un sabor rico y es sustanciosa.

Arroz blanco.

Cerveza de barril fría servida del grifo. Espuma fina y un trago refrescante.

Una pequeña cantidad de cerveza de barril.

Una cerveza negra con un aroma fragante a malta tostada y un sabor rico.

Cerveza en botella mediana.

Un sake tradicional japonés hecho de arroz. Servido caliente o a temperatura ambiente.

Sake (Tokkuri grande).

Sake servido frío.

Sake frío (tamaño grande).

Vino tinto en copa

Vino blanco en copa

Whisky. Se puede disfrutar solo o con agua.

Shochu servido en vaso. Disfrútalo como prefieras.

Varios cócteles dulces y fáciles de beber.

Shochu mezclado con soda o té. Es refrescante y combina bien con las comidas.

Un sour fresco hecho con jugo de toronja recién exprimida.

Licores dulces hechos macerando frutas. Servidos solos o con soda.

Bebidas refrescantes para aquellos que no beben alcohol.