إيزاكايا كوا تشان

طبق جبن مقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل مع جبن ذائب. مثالي مع البيرة أو الهاي بول.

ثوم كامل مقلي. يصبح حلوًا وطريًا بعد الطهي. طبق مليء بالطاقة.

شياو ماي مقلي. شياو ماي مقلي حتى يصبح مقرمشًا. يتميز برائحة مختلفة عن الشياو ماي المطهو على البخار وملمس شبيه بالوجبات الخفيفة.

بطاطس مقلية. بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية. مملحة بشكل جيد، وهي طبق جانبي سهل التناول.

أجي فراي (سمك الماكريل المقلي). سمك الماكريل المقلي المغطى بفتات الخبز. طري من الداخل ومليء بنكهة الماكريل. يؤكل مع الصلصة أو صلصة الصويا.

ساسامي تشيز كوتسو (صدر دجاج محشو بالجبن ومقلي). مزيج مثالي من طراوة صدر الدجاج وكريمة الجبن الذائب.

طبق من الروبيان النهري الصغير المقلي بقشرته. يتميز برائحته العطرية وقرمشته، وهو غني بالكالسيوم.

نانكوتسو كاراغي (غضاريف دجاج مقلية). يتميز بملمسه المقرمش الفريد، وتزداد نكهته مع المضغ. مقبلات شهيرة.

تينبورا المايتاكي (فطر المايتاكي المقلي). فطر المايتاكي المقلي بقشرة رقيقة. يتميز بنكهة الفطر وملمسه المقرمش.

كاراغي جيسو (أرجل أخطبوط مقلية). تتميز بملمسها المطاطي ونكهة الأخطبوط الغنية.

دوري كاراغي (دجاج مقلي). طبق مقبلات ياباني كلاسيكي من قطع الدجاج المتبلة بصلصة الصويا والزنجبيل والمقلية. عصارة اللحم العطرية والقشرة المقرمشة تفتح الشهية.

طبق من التوفو المقلي المغطى بنشا البطاطس، مغموس في مرق لذيذ. يتميز بقرمشة السطح وطراوة التوفو من الداخل.

أنبوب سمك (تشيكوا) مقلي مع عجينة مخلوطة بالأعشاب البحرية. تعزز رائحة الأعشاب البحرية حلاوة التشيكوا.

طبق مشكل من التمبورا (خضروات وروبيان). استمتع بالقشرة المقرمشة ونكهة المكونات.

سوناري كاراغي (قوانص دجاج مقلية). يتميز بملمسه المطاطي الفريد ونكهته الملحية البسيطة، وهو مناسب كمقبلات.

أتاجي ياكي (توفو سميك مشوي). يتميز بسطحه المشوي العطري. يؤكل عادة مع صلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر.

أومليت ياباني مصنوع من طبقات متعددة من البيض المخفوق والمخبوز. يتميز بقوامه الرقيق وحلاوته اللطيفة، أو بنكهة المرق.

هانبين مايونيز ياكي (عجينة سمك مخفوقة بالمايونيز ومشوية). طري ورقيق مع مايونيز كريمي.

هوكه ياكي (سمك هوكه مشوي). سمك هوكه دهني مشوي. سميك وعصاري، يؤكل مع الفجل الأبيض المبشور ليكون منعشًا.

طبق من عجينة الدقيق، إما ملفوف رقيقًا أو مخبوزًا بطريقة خاصة بالمنطقة. يتميز برائحة الصلصة العطرية.

بري نو كاما ياكي (رقبة سمك البوري المشوية). الجزء الأكثر دهونًا، يتميز بنكهة غنية تذوب في الفم.

سابا شيوياكي (ماكريل مملح مشوي). طبق كلاسيكي من الماكريل الدهني المشوي بالملح. الجلد مقرمش واللحم طري، ويتناسب مع الأرز والمشروبات.

ذرة بالزبدة. ذرة مقلية بالزبدة. مزيج مثالي من حلاوة الذرة وملوحة الزبدة.

خضروات مقلية. خضروات مثل الملفوف، براعم الفاصوليا، والجزر مقلية بسرعة على نار عالية. طبق صحي يستمتع بحلاوة الخضروات ونكهتها.

طبق ستامينا مقلي من لحم البقر وبراعم الثوم. رائحة وملمس براعم الثوم تفتح الشهية.

نقانق مقلية. طبق جانبي بسيط من النقانق المقلية. القشرة المقرمشة ونكهة اللحم العصيرية تتناسب جيدًا مع البيرة.

بوتو كيمتشي (لحم خنزير مقلي مع كيمتشي). مزيج من الكيمتشي الحار والحامض ودهون لحم الخنزير الحلوة. نكهة غنية.

طبق ستامينا هورومون ياكي (أحشاء مشوية). يتميز بملمسه المطاطي ونكهته الغنية.

رامين. طبق معكرونة ياباني شهير. يحتوي على معكرونة صينية في مرق، مع طبقة من شرائح لحم الخنزير والبصل الأخضر.

رامين. معكرونة صينية مقلية مع لحم الخنزير والخضروات وصلصة الصويا. تتميز برائحة الصلصة العطرية.

بيفان (شعيرية أرز) مقلية مع الخضروات واللحوم. تتميز بنكهتها الخفيفة وملمسها الفريد.

تشابا سوبا (سوبا بالشاي الأخضر). سوبا ممزوج بمسحوق الشاي الأخضر. يتميز برائحة ونكهة الشاي الأخضر الخفيفة.

ياكي سوبا (أودون مقلي). أودون مقلي مع اللحم والخضروات وصلصة الصويا أو الصلصة. يتميز بملمس الأودون المطاطي.

طبق من المعكرونة المقرمشة المقلية مغطاة بصلصة سميكة تحتوي على اللحم والخضروات والمأكولات البحرية.

طبق بسيط ومنعش من التوفو البارد مع البصل الأخضر، رقائق البونيتو، والزنجبيل، يؤكل مع صلصة الصويا.

مخللات مشكلة من خضروات الموسم. الملوحة والحموضة مثالية لتنظيف الحنك.

نيكوجا (لحم بقري أو خنزير مطبوخ مع خضروات). طبق ياباني منزلي تقليدي من اللحم البقري (أو لحم الخنزير) والبطاطس والبصل المطبوخين في صلصة الصويا والسكر.

طبق مطبوخ ببطء من أحشاء الخنزير أو البقر (موتسو) مع الخضروات الجذرية مثل الفجل الأبيض والجزر، مطبوخ في الميسو أو ما شابه. طري ومشبع بالنكهة، ويفتح الشهية للمشروبات.

يامو سينغيري (بطاطا جبلية مقطعة إلى شرائح رفيعة). يتميز بملمسه المقرمش ولزوجته. يؤكل مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق جبن وسجق مشكل. مقبلات على الطريقة الغربية.

سمك السيراس المجفف المسلوق على الفجل الأبيض المبشور. منعش، يؤكل مع صلصة الصويا.

فطر ناميتاكي المطبوخ الحلو والمالح على الفجل الأبيض المبشور.

إيكا ناتو (حبار نيء مع ناتو). مزيج من شرائح الحبار الطازجة والناتو (فول الصويا المخمر). تتناسب حلاوة الحبار ولزوجة الناتو جيدًا.

طبق شهي مصنوع من الحبار المملح والمخمر مع أحشائه. له نكهة غنية ومالحة، ويتناسب جيدًا مع الساكي.

موزوكو سو (أعشاب بحرية مخمرة بالخل). منعش مع ملمسه الناعم وحموضته.

سابا شيو ساجي (ماكريل مملح ومخلل بالخل). يتميز بنكهته المنعشة بسبب الخل.

ياكينيكو وافو (لحم مشوي على الطريقة اليابانية). لحم مشوي متبل بالصلصة على أساس صلصة الصويا. يتناسب مع الأرز والمشروبات.

ياماكيه (تونة مع يامو مهروس). شرائح تونة طازجة مغطاة بـ يامو (بطاطا جبلية) مهروسة. تؤكل مع صلصة الصويا والوسابي.

شرائح طماطم باردة. طبق بسيط يؤكل مع المايونيز أو الملح.

سلطة مقرمشة تعتمد بشكل أساسي على الجزر الأبيض المقطع إلى شرائح رفيعة.

إدامامي (فول الصويا الأخضر). فول الصويا الأخضر المسلوق. مقبلات شائعة جدًا مع البيرة.

مخلل البصل الصغير في الخل الحلو. يتميز بقرمشته وطعمه الحلو والحامض.

شيشامو (سمك صغير) مشوي. يمكن أكله بالكامل من الرأس إلى الذيل، ويتميز ببيضه المقرمش.

بيتزا مع طبقة من الجبن والخضروات واللحوم.

شياو ماي (زلابية صينية) مقلية. مكونات مثل لحم الخنزير، براعم الخيزران، والمعكرونة الشفافة ملفوفة في عجينة ومقلية. العجينة مقرمشة والحشوة ساخنة ولذيذة.

أونيغيري (كرة أرز) على شكل مثلث. عادة ما تكون محشوة بالبرقوق أو سمك السلمون، وملفوفة بالأعشاب البحرية.

أونيغيري (كرة أرز) مشوية بالصلصة على السطح. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

أرز بالثوم. أرز مقلي مع الثوم. رائحة الثوم العطرية تفتح الشهية.

أوتشازوكي (أرز بالشاي). طبق يتكون من الأرز مع الشاي الدافئ أو المرق، مغطى بالمكونات. يؤكل بسهولة، وهو شائع كطبق ختامي.

طبق يشبه العصيدة مصنوع من الأرز المطبوخ في مرق مع البيض والخضروات. سهل الهضم ويدفئ الجسم.

شيجيمي شيرو (حساء محار). حساء ميسو أو حساء صافي يحتوي على محار. مرق المحار لذيذ، وهو مريح بعد الشرب.

شاي الكونبو. مشروب مصنوع من مسحوق الكونبو (عشب بحري مجفف) مع الماء الساخن. يتميز بنكهة الكونبو اللذيذة.

حساء غني بالمكونات من لحم الخنزير والخضروات الجذرية المطبوخة في الميسو. غني ومشبع.

أرز أبيض

بيرة طازجة باردة مقدمة من الصنبور. رغوة ناعمة ومذاق منعش.

كمية صغيرة من البيرة الطازجة.

بيرة سوداء. تتميز برائحة الشعير المحمص الغنية والنكهة القوية.

بيرة متوسطة الحجم في زجاجة.

ساكي ياباني تقليدي مصنوع من الأرز. يقدم ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.

ساكي ياباني (ديكان كبير).

ساكي بارد

ساكي بارد (حجم كبير).

نبيذ أحمر في كأس

نبيذ أبيض في كأس

ويسكي. يمكن الاستمتاع به مع الثلج أو مخفف بالماء.

شوتشو يقدم في كأس. استمتع به بالطريقة التي تفضلها.

مجموعة متنوعة من الكوكتيلات الحلوة وسهلة الشرب.

شوتشو مخفف بالصودا أو الشاي. منعش ويتناسب مع الوجبات.

ساور منعش مصنوع من عصير الجريب فروت الطازج المعصور.

مشروبات كحولية فاكهية حلوة. تقدم مع الثلج أو مخففة بالصودا.

مشروبات منعشة للأشخاص الذين لا يشربون الكحول.