Itasoba Kaoriya Ebisu

Name: Itasoba Kaoriya Ebisu
Address: Shibuya, Ebisu, 4 Chome−3−10 センチュリー・パーク 1F, Tokio
Price range: ¥280 - ¥4000

Itasoba Kaoriya Puede disfrutar de verduras de temporada y tempura de temporada, y soba de tabla de Yamagata.

★ 4.2 (1,318) $$Moderate 📍 Shibuya, Ebisu, 4 Chome−3−10 センチュリー・パーク 1F

Cursos y Sets

Curso de banquete

宴会コース

Verduras de temporada y tempura de temporada ・Cuatro tipos de verduras de temporada (bonito a la brasa con guarnición de condimentos, salmón del pacífico y marinada de setas maitake con sudachi, rábano oroshi y crisantemo de otoño, ginkgo frito) ・Plato caliente/a la parrilla (tamagoyaki, pato asado) ・Intermedio ・Tempura de seis tipos (langostino gigante, maitake, higo, loto, rollo de salmón del pacífico con shiso, batata asada) ・Soba para finalizar (puede elegir su soba preferida: salsa de sésamo, para probar, ñame y lechuga de mar, rábano picante) ・Postre

Un completo curso de banquete con aperitivos de temporada, pato a la parrilla, tempura (langostinos y verduras de temporada), y para terminar, a elegir entre nuestros fideos soba. Incluye postre.

¥4,000~ ≈ €22.00

Set Kaoriya

香り家セット

・Ensalada de patata con semillas de alforfón ・Tamagoyaki ・Pato asado ・Tempura (langostino gigante, pollo con shiso, verduras) ・Soba cortada para probar Servicio de almuerzo entre semana: arroz cocido, warabi mochi

Un menú de set económico que incluye ensalada de patata con semillas de alforfón, tortilla japonesa, pato asado, tempura mixta y fideos soba. Se sirve con arroz sazonado y postre de mochi durante el almuerzo entre semana.

¥2,050~ ≈ €11.00

Soba de tabla

Soba de tabla de Yamagata

Para probar

おためし

Degustación de salsa de sésamo y salsa de soja

Un set de degustación de fideos soba servido con dos salsas para mojar: una rica salsa de sésamo y una salsa tradicional a base de soja.

¥900 ≈ €5.00

Fideos soba cortados

そば切り

Fideos de alforfón fríos estándar servidos en una tabla de madera. Moje en la sabrosa salsa para comer. Textura firme y sabor a nuez de alforfón.

¥900 ≈ €5.00

Salsa de sésamo

胡麻だれ

Fideos soba fríos servidos con una cremosa y sabrosa salsa para mojar de sésamo.

¥980 ≈ €5.00

Caldo de pato

鴨汁

Fideos soba fríos servidos con un caldo caliente y sabroso para mojar que contiene carne de pato y cebolletas.

¥1,250 ≈ €7.00

Lechuga de mar y ñame

あおさ海苔と山とろ

Fideos soba fríos servidos con una salsa para mojar que contiene lechuga de mar aromática (aosa) y ñame de montaña rallado (tororo) para una textura resbaladiza.

¥1,250 ≈ €7.00

Tempura de langostinos gigantes y verduras de temporada.

大海老と旬彩天ぷら

Fideos soba fríos servidos con una guarnición de tempura que incluye un langostino gigante y verduras de temporada.

¥1,950 ≈ €11.00

Porción grande

大盛り

Aumento de fideos soba de tabla

Porción grande de fideos.

¥280 ≈ €2.00

Salsa de sésamo para probar

おためし胡麻だれ

Salsa adicional para mojar

Porción adicional de salsa para mojar de sésamo.

¥280 ≈ €2.00

Soba caliente

Fideos soba calientes en caldo cubiertos con rodajas de pato y cebolletas. Sabroso y reconfortante.

鴨南蛮

Fideos soba calientes en caldo cubiertos con rodajas de pato y cebolletas. Sabroso y reconfortante.

¥1,950 ≈ €11.00

Tempura

天ぷら

Fideos soba calientes servidos con tempura.

¥1,500 ≈ €8.00

Soba-mae y Platos a la Carta

Tamagoyaki

だし巻き玉子

Tortilla enrollada al estilo japonés hecha con caldo dashi. Jugosa, sabrosa y ligeramente dulce.

¥780 ≈ €4.00

Bonito a la brasa

鰹のたたき

Bonito (atún listado) a la brasa. El exterior está ligeramente asado mientras que el interior permanece crudo. Servido con condimentos.

¥900 ≈ €5.00

Sepia de luciérnaga marinada en salsa de soja con yuzu.

ほたるいかの柚子醤油漬け

Sepia de luciérnaga marinada en salsa de soja con un toque de cítrico de yuzu. Una delicadeza salada perfecta para el sake.

¥580 ≈ €3.00

Tofu de yuba

湯葉豆腐

Tofu hecho con yuba (piel de tofu). Sabor a soja cremoso y delicado.

¥550 ≈ €3.00

Cuello de pato en ponzu

合鴨のせせりぽん酢

Carne de cuello de pato servida con refrescante salsa ponzu (soja cítrica). Textura masticable.

¥750 ≈ €4.00

Salazón de camarones dulces

甘海老の塩辛

Camarones dulces fermentados en sal y malta de arroz. Sabor intenso umami y salado, ideal como aperitivo para beber.

¥650 ≈ €4.00

Atún marinado y aguacate con yuba (piel de tofu) y wasabi. Cremoso y sabroso con un toque picante.

漬けまぐろとアボカド湯葉わさび和え

Atún marinado y aguacate aderezado con yuba (piel de tofu) y wasabi. Cremoso y sabroso con un toque picante.

¥850 ≈ €5.00

Pato asado con salsa de sansho.

合鴨ロースト山椒だれ

Pato asado servido con una salsa con sabor a sansho (pimienta japonesa). Carne rica con un acento especiado y adormecedor.

¥780 ≈ €4.00

Calabacín asado en caldo dashi. Refrescante y sabroso.

ズッキーニの焼きびたし

Calabacín asado empapado en caldo dashi. Refrescante y sabroso.

¥700 ≈ €4.00

Tomate y queso mozzarella con aderezo de salsa de soja blanca. Un toque japonés a una ensalada Caprese.

トマトとモッツァレラチーズ白醤油だれ

Tomate y queso mozzarella aderezados con salsa de soja blanca. Un toque japonés a una ensalada Caprese.

¥780 ≈ €4.00

Ensalada de berenjena de agua cruda (mizunasu) y rodajas de cerdo hervidas (estilo shabu-shabu).

水茄子と豚しゃぶのサラダ

Ensalada de berenjena de agua cruda (mizunasu) y rodajas de cerdo hervidas (estilo shabu-shabu).

¥1,000 ≈ €6.00

Pez limón con sésamo y wasabi

かんぱち胡麻わさび

Pez limón marinado con sésamo y wasabi.

¥1,300 ≈ €7.00

Pez sable en escabeche agridulce

太刀魚の南蛮漬け

Pez sable frito marinado en salsa agridulce con verduras.

¥850 ≈ €5.00

Rollitos de primavera de vieiras y jengibre fresco. Exterior crujiente con un relleno sabroso.

帆立と新生姜の春巻き

Rollitos de primavera de vieiras y jengibre fresco. Exterior crujiente con un relleno sabroso.

¥950 ≈ €5.00

Bebidas

Todo lo que pueda beber

飲み放題

・Cerveza (Sapporo Yebisu) ・Sake (Bakuren Chokarachi, etc.) ・Sour (limón nacional, ciruela machacada) ・Highball (Kakubin) ・Shochu (Kitcho Unkai Soba, Sakurai Imo, Taimei Mugi) ・Licor de frutas (pera, ciruela, yuzu, biwa) ・Sin alcohol (soda de limón nacional, soda de sudachi recién exprimido, soda de babby鶴梅, té de alforfón, té verde, manzana de Aomori)

Plan de todo lo que pueda beber que incluye Cerveza (Yebisu), Sake, Sours, Highballs, Shochu, Licores de frutas y Refrescos.

¥2,000~ ≈ €11.00

Fin del menú

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