إيتاباكا كاوييا إيبيسو

دورة وليمة شاملة تضم مقبلات موسمية، بط مشوي، تمبورا (روبيان وخضروات موسمية)، وتنتهي باختيارك من نودلز السوبا. تشمل الحلوى.

قائمة مجموعة قيمة تشمل سلطة بطاطس ببذور الحنطة السوداء، أومليت ياباني، بط مشوي، تمبورا مشكلة، ونودلز سوبا. تقدم مع أرز متبل وحلوى موتشي خلال غداء أيام الأسبوع.

مجموعة تذوق من نودلز السوبا تقدم مع صلصتين للتغميس: صلصة سمسم غنية وصلصة تقليدية أساسها الصويا.

نودلز الحنطة السوداء الباردة القياسية تقدم على لوح خشبي. اغمسها في الصلصة اللذيذة لتناولها. قوام متماسك ونكهة جوزية للحنطة السوداء.

نودلز سوبا باردة تقدم مع صلصة سمسم كريمية وجوزية للتغميس.

نودلز سوبا ساخنة تقدم مع مرق تغميس ساخن ولذيذ يحتوي على لحم البط والبصل الأخضر.

نودلز سوبا باردة تقدم مع صلصة تغميس تحتوي على أعشاب بحرية عطرية (أوسا) وجذور جبلية مبشورة (تورورو) لقوام زلق.

نودلز سوبا باردة تقدم مع طبق جانبي من التمبورا بما في ذلك روبيان كبير وخضروات موسمية.

حصة كبيرة من النودلز.

طبق جانبي إضافي من صلصة السمسم للتغميس.

نودلز سوبا ساخنة في مرق مغطاة بشرائح البط والبصل الأخضر. لذيذة ودافئة.

نودلز سوبا ساخنة تقدم مع تمبورا.

أومليت ياباني ملفوف مصنوع من مرق داشي. عصاري، لذيذ، وحلو قليلاً.

شرائح سمك البونيتو (تونة قفازية) مدخنة. الجزء الخارجي مشوي قليلاً بينما يبقى الجزء الداخلي نيئًا. تقدم مع توابل.

حبار اليراعات متبل في صلصة الصويا مع لمسة من حمضيات اليوزو. طبق مالح مثالي للس sake.

توفو مصنوع من يوبا (جلد التوفو). نكهة فول الصويا كريمية ورقيقة.

لحم رقبة البط يقدم مع صلصة بونزو منعشة (صلصة صويا حمضية). قوام مطاطي.

روبيان حلو مخمر في الملح ونخالة الأرز. نكهة أومامي مكثفة ومالحة، مثالية كوجبة خفيفة أثناء الشرب.

تونة متبلة وأفوكادو بصلصة يوبا (جلد التوفو) وواسابي. كريمي ولذيذ مع لمسة حارة.

بط مشوي يقدم مع صلصة بنكهة سانشو (فلفل ياباني). لحم غني بلمسة توابل مخدرة.

كوسا مشوية مغمورة في مرق داشي. منعشة ولذيذة.

طماطم وجبن موزاريلا بصلصة صويا بيضاء. لمسة يابانية على سلطة كابريزي.

سلطة تضم خس الماء النيء (ميزوناسو) وشرائح لحم الخنزير المسلوق (على طريقة شوبو شوبو).

شرائح هامور بصلصة السمسم والواسابي.

سمك أبو سيف مقلي بعمق متبل في صلصة خل حلوة وحامضة مع الخضروات.

لفائف الربيع محشوة بالاسقلوب والزنجبيل الطازج. قشرة مقرمشة مع حشوة لذيذة.

خطة مشروبات غير محدودة تشمل بيرة (إيبيسو)، ساكي، ساور، هاي بول، شوتشو، مشروبات فواكه، ومشروبات غازية.