Isan Yam Yen

Ensalada de papaya con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada cocida. Sabor predominantemente salado, picante y umami. El aroma de la salsa de pescado es único. Se sirve con arroz pegajoso.

Ensalada de papaya sin salsa de pescado fermentada, con gambas secas y cacahuetes tostados. Sabor predominantemente dulce y ácido, no muy picante. Adecuado para quienes no comen salsa de pescado fermentada.

Ensalada de judías verdes frescas. Sazonada con salsa de pescado fermentada, chile y lima. Textura crujiente de las judías verdes. Sabor intenso.

Ensalada de pepino picado, sazonada como ensalada de papaya. El aderezo penetra en el pepino, sabor refrescante, picante, ácido y salado.

Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado. El sabor dulce y ácido contrasta con la salinidad y cremosidad del huevo salado. Deliciosamente equilibrado.

Ensalada de papaya con mejillones encurtidos. Sabor ácido, salado y dulce, con el aroma único de los mejillones encurtidos.

Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada, con fideos de arroz. Los fideos absorben el aderezo de la ensalada, sabor intenso y picante.

Ensalada de papaya con gambas frescas. Las gambas dulces y elásticas se mezclan con el aderezo picante de la ensalada de papaya, muy sabroso.

Ensalada de papaya con berberechos hervidos. Los berberechos frescos y dulces combinan bien con el aderezo picante y ácido de la ensalada de papaya.

Ensalada de papaya con cangrejo moro fresco. La carne de cangrejo dulce y jugosa se mezcla con el sabor bien sazonado de la ensalada de papaya.

Ensalada de maíz dulce, sazonada con dulce, salado y picante. Textura crujiente y dulzura natural del maíz.

Ensalada de maíz con dulzura predominante. Se añade huevo salado para mayor cremosidad y salinidad. Combina bien.

Ensalada de papaya con muchos ingredientes, incluyendo fideos de arroz, brotes de bambú, verduras encurtidas, berberechos y más. Sabor intenso y rico.

Set de fondue de ternera. Incluye rodajas de ternera, verduras frescas, fideos de cristal y huevo. Cocido en una olla de barro con un fragante caldo de hierbas. Servir con salsa jaew.

Set de fondue de cerdo. Incluye carne de cerdo marinada tierna, verduras frescas y fideos de cristal, cocidos en un caldo de hierbas de sabor equilibrado.

Set de fondue de mariscos mixtos. Incluye gambas, calamares y otros mariscos frescos, con verduras frescas y caldo de hierbas.

Set de fondue que combina cerdo y ternera. Para aquellos que quieren ambos en una sola olla.

Set de fondue con mezcla de ternera y mariscos, servido con un set de verduras.

Set de fondue con mezcla de cerdo marinado y mariscos frescos, con acompañamientos completos.

Ensalada de fideos de cristal con varios ingredientes, incluyendo carne de cerdo picada, salchicha de cerdo y mariscos. Sazonada con un aderezo ácido y picante.

Ensalada de salchicha de cerdo tierna, mezclada con un aderezo picante. Incluye cebolla, apio y tomate.

Ensalada de callos de vaca (Sabae Nang), hervidos hasta quedar tiernos y crujientes. Sazonada con un aderezo picante.

Ensalada de fideos de cristal tiernos, sazonada con un equilibrio perfecto de ácido, picante, salado y dulce. Se puede elegir con cerdo picado o mariscos.

Ensalada de huevo de pato centenario con jengibre encurtido y aderezo. El sabor cremoso del huevo contrasta con la acidez y el picante del aderezo.

Ensalada de tripa hervida. Textura crujiente, no gomosa. Mezclada con un aderezo picante.

Ensalada de cangrejo moro fresco. La carne dulce y jugosa se mezcla con el aderezo picante, muy sabroso y ácido.

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado. Servidas con salsa picante de mariscos, ajo y menta. Sabor picante y ácido.

Carne de cerdo hervida rociada con una salsa picante. Predominantemente ácida y picante. Decorada con tallos de col crujientes.

Arroz pegajoso caliente al vapor, servido en una cesta de bambú. Ideal para acompañar ensaladas de papaya y larb.

Arroz jazmín fragante cocido al vapor

Fideos de arroz frescos. Para acompañar la ensalada de papaya y hacerla más deliciosa.

Cerdo picado cocido y salteado. Sazonado con arroz tostado, chile en polvo, lima y salsa de pescado. Aroma a hierbas.

Menú de Larb del noreste. Se puede elegir entre ternera o cerdo. Sazonado intensamente, con aroma a arroz tostado.

Carne de res a la parrilla en trozos, sazonada como larb pero con un poco de salsa. Sabor intenso, con aroma a carne a la parrilla.

Cuello de cerdo a la parrilla con un poco de grasa. Sazonado como ensalada Nam Tok, picante, ácido y salado, con aroma a arroz tostado.

Ensalada de ternera cruda (Koi Nuea Dib). Sazonada al gusto con amargo (añadiendo bilis) o ácido (añadiendo lima).

Hígado hervido cocido a la perfección. Sazonado con dulzura, salinidad y picante. Aroma a hierbas de larb. El hígado es tierno, no duro.

Ternera cruda fresca, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Para mojar en salsa jaew amarga o ácida.

Set de ternera cruda y menudencias de ternera cruda, cortadas en trozos. Para mojar en salsa jaew al estilo auténtico del noreste.

Ensalada de pato picada (Larb Ped). Sabor equilibrado, aroma a chile tostado y hierbas. La carne de pato es tierna y sin olor.

Carne de res con grasa a la parrilla al carbón. Aroma fragante, carne tierna y jugosa. Servir con salsa jaew.

Carne de res de la parte superior del pecho con grasa a la parrilla. Cocción perfecta, con textura crujiente de tendones y grasa.

Cuello de cerdo marinado a la parrilla, tierno y con vetas de grasa. Sabor dulce, salado y equilibrado.

Hígado a la parrilla cocido a la perfección, tierno, con aroma a carbón, no seco ni duro.

Menú de carnes a la parrilla mixtas. Incluye carne de res, cerdo o menudencias, todo a la parrilla en un solo plato.

Tripa de cerdo marinada y frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Sin olor a pescado. Ideal como aperitivo.

Hígado de cerdo frito con ajo y pimienta. Sabor salado y cremoso, con aroma a ajo frito.

Alas de pollo marinadas con especias y fritas hasta que estén doradas y crujientes. El interior es tierno y jugoso.

Carne frita con ajo y pimienta, sabor equilibrado, aroma a ajo. Servir con arroz blanco caliente.

Carne de cerdo marinada y secada al sol, luego frita. Sabor dulce y salado, textura tierna y masticable.

Agua potable limpia embotellada. Disponible en botellas pequeñas y grandes.

Refresco para refrescar, burbujeante, dulce y frío. Disponible en varios tamaños.

Cerveza tailandesa popular. Sabor intenso, espuma suave. Refrescante, combina bien con comida picante.

Cerveza de sabor suave y fácil de beber. Popular entre los bebedores. Adecuada para reuniones.

Cerveza lager premium tailandesa. Sabor único, con un ligero amargor del lúpulo.

Cerveza lager de clase mundial. Sabor premium, suave y refrescante.

Hielo en cubo para mantener las bebidas frías y refrescantes.