Infusión

○ Amuse-bouche ○ Mini ensalada de verduras orgánicas ○ Sopa del día ○ Plato principal ○ Petit fours y bebida de café Por favor, elija su plato principal preferido de la página derecha. Podemos limitar el tiempo de uso dependiendo de la situación en el restaurante. Puede haber un cargo adicional dependiendo del plato elegido.

○ Amuse-bouche ○ Un plato de entrante a elegir ○ Sopa del día ○ Un plato principal a elegir ○ Postre y bebida de café a elegir Por favor, elija un entrante, un plato principal y un postre de la página derecha. Puede haber un cargo adicional dependiendo del plato elegido.

○ Amuse-bouche ○ Un plato de entrante a elegir ○ Plato de pescado del día ○ Plato de carne a elegir ○ Postre y bebida de café a elegir Por favor, elija un entrante, un plato de carne y un postre de la página. Puede haber un cargo adicional dependiendo del plato elegido.

Surtido de amuse-bouche ○ Entrante recomendado por el chef ○ Sopa del día ○ Plato de pescado de temporada Granizado para refrescar el paladar ○ Plato de carne recomendado del día a elegir Postre del día y bebida de café Un menú especial de degustación preparado por el chef con ingredientes de temporada. Por favor, no dude en consultarnos sobre el número de platos, ingredientes, presupuesto, etc.

Un menú de temporada de invierno que permite disfrutar de ingredientes de temporada de todo Japón. Surtido de aperitivos de invierno - Mousse de apio nabo de Hokkaido y tartar de cangrejo real, flan de leche de bacalao con sabor a espinaca, marinado de pescado fresco de temporada y encurtidos de verduras de Azumino, fritura de pez linterna de Joban Marisco ahumado de Nueva Caledonia y vieiras, ensalada de nabos pequeños con trufa de Matsutake asada y caviar, o tartar de cangrejo Seikogani de Echizen (+1000 yenes) Sopa de calabaza de patata dulce de Tokushima o sopa de calabaza de mantequilla de Azumino Lomo de ciervo de Tokachi asado con salsa de vino de Madeira con pimienta verde, o solomillo de ternera de Hokkaido a la parrilla con salsa de vino tinto con trufa, o pechuga de pato Barbarie de Bretaña asada con miel y salsa de vino de Madeira con aroma a pomelo, o plato de carne recomendado del día (1000 yenes o más) Mousse de frutos rojos y fresas con helado de pistacho y nieve de chocolate blanco * Por favor, háganos saber si tiene alguna alergia o ingrediente que no le guste.

Un menú especial del chef con ingredientes de temporada de primera calidad. Surtido de aperitivos de temporada Bocadillos especiales del chef Sopa de crema de verduras de temporada de Azumino Plato de pescado fresco de primera calidad del día, directo de Echizen-Mikuni Granizado para refrescar el paladar Plato de carne recomendado del chef del día (seleccionado por el cliente entre varios) Postre ligero y fácil de digerir Bebida de café

Por favor, elija su entrante preferido del menú de degustación

Por favor, elija su plato principal preferido del menú de degustación

Crudo (ostra cruda) o gratinado (horneado)

2 piezas

1 corte del día

+300 yenes

Por favor, elija su postre preferido del menú de degustación

(Borrador) The Premium Malt's <Cerveza de barril> Premium Malt's <Aroma> Ale

(Sin alcohol) ALL-FREE

Varía según el día. Pregunte por los detalles. (El precio varía según el vino)

Licor de cassis + vino blanco

Champán + licor de cassis/frambuesa

Champán + sorbete de uva Kyoho

(Soda o rocas) Vino aromatizado con hierbas

(Soda o naranja) Licor amargo

(Soda o naranja) Denso licor de grosella negra

(En las rocas o con agua) Licor tradicional del sur de Francia con sabor a anís

Licor de hierbas elaborado por monjes franceses

(Soda, tónica, rocas, etc.) Consulte para otros cócteles

Jugo de naranja sanguina (100% naranja Tarocco sin ajustar de España) Jugo de uva tinta directo (100% uva Concorde de Kyoto-Tanba Wine, producción nacional)

Appetizer (jugo de manzana 100% carbonatado) Ginger Ale (Canada Dry (dulce) / Wilkinson (seco)) Agua tónica premium (un sabor extra seco con un agradable amargor de extracto de quinina)

Suntory

Perrier 330ml (agua con gas fuerte, dureza 400mg/l) San Pellegrino 500ml (agua con gas suave, dureza 674mg/l) Aqua Panna 500ml (sin gas, dureza 108mg/l)

Se cosechan frambuesas frescas y se procesan cuidadosamente para preservar su aroma, vitamina C natural y color vibrante. Se espera que la abundante vitamina C tenga efectos beneficiosos para la piel y la recuperación de la fatiga.

Se elabora con jengibre y limón frescos, pero se le da un bonito acabado rosa con un método de fabricación único. El picante sabor del jengibre es popular tanto en hombres como en mujeres. Beberlo también puede mejorar la inmunidad y prevenir resfriados.

El hibisco es rico en ácido cítrico y contiene abundante vitamina C natural. Los arándanos contienen polifenoles, los mismos que el vino tinto, y se consideran beneficiosos para la belleza y la salud.

Pétalos blancos conservados en almíbar con limón. Se utiliza en Europa como hierba refrescante. Su sabor similar al moscatel es el secreto de su popularidad, y es una "hierba deliciosa y buena para el cuerpo".