Il Fico

Name: Il Fico
Address: París
Price range: €11 - €36

Nuestros platos contienen alérgenos, no dude en pedir la lista y comunicarnos sus alergias o restricciones alimentarias, podemos adaptar este menú a sus necesidades. Origen de las carnes: Europa Precios netos, impuestos y servicio incluidos.

★ 4.6 (393)

Entrantes

Espárragos verdes al vapor sobre huevo escalfado

Asparges vertes à la vapeur sur son œuf poché

Tiernos espárragos verdes al vapor, acompañados de un huevo escalfado con yema líquida. Un clásico primaveral que combina la frescura vegetal con la untuosidad del huevo.

€18

« Burrata » servida con sus encurtidos caseros y brotes de mostaza

« Burrata » servie avec ses pickles maison et pousses de moutarde

Queso fresco italiano de pasta hilada con corazón cremoso, servido con verduras marinadas caseras y brotes de mostaza. El contraste entre la dulzura láctea del queso y la acidez de los encurtidos.

€16

« Prosciutto e melone » finas lonchas de jamón sardo y melón

« Prosciutto e melone » fine tranche de jambon sarde et melon

Una asociación dulce-salada tradicional italiana compuesta por finas lonchas de jamón crudo de Cerdeña y melón fresco. Un plato ligero y refrescante.

€22

Mozzarella di bufala con sus tomates cherry albahaca

Mozzarella di bufala et ses tomates cerise au basilic

Mozzarella de leche de búfala servida con tomates cherry frescos y albahaca. Una ensalada Caprese sencilla que realza ingredientes de calidad.

€16

Atún y salmón ahumados en saor « baccalà mantecato »

Thon et saumon fumé en saor « baccalà mantecato »

Un surtido de especialidades venecianas que incluye atún y salmón ahumados marinados con cebolla (saor) y una cremosa brandada de bacalao (baccalà mantecato). Rico en sabores marinos.

€24

« Vitello tonnato » asado de ternera en finas lonchas servido con su salsa de atún y crudités

« Vitello tonnato » rôti de veau en fines tranches servi avec sa sauce au thon et cruditées

Finas lonchas de asado de ternera frío cubiertas con una cremosa salsa de atún, alcaparras y anchoas. Un plato clásico del Piamonte, sabroso y tierno.

€22

Carpaccio de corvina con lima, alcachofas y bottarga de mújol

Carpaccio de maigre au citron vert artichauts et boutargue de mulet

Finas lonchas de pescado blanco crudo marinadas con lima, servidas con alcachofas y bottarga (huevas de mújol secas) rallada. Un entrante delicado y yodado.

€22

Pulpo a la parrilla de « Il Fico » con su puré de patatas aromático

Poulpe à la grille de « Il Fico » avec ses pommes de terre écrasés aux arômes

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos sobre un puré de patatas aromático. El pulpo es tierno por dentro y crujiente por fuera.

€22

Pastas

Penne con berenjenas, calabacines, azafrán y salsa de tomate, ricotta

Penne aubergines, courgettes, safran et sauce tomate, ricotta

Pasta corta tubular servida con salsa de verduras mediterráneas, azafrán y tomate, terminada con ricotta fresca. Un plato vegetariano rico y aromático.

€24

Raviolone de ricotta y limón con crema de azafrán y grana padano

Raviolone ricotta et citron à la crème de safran et grana padano

Raviolis grandes rellenos de ricotta y limón, cubiertos con una crema untuosa de azafrán y queso Grana Padano. Sabores dulces y cítricos.

€26

Calamarata negra con cigalas y calabacines

Calamarata noir aux langoustines et courgettes

Pasta en forma de anillos teñida con tinta de sepia (negra), servida con cigalas y calabacines. Un plato marino visualmente impactante.

€32

Spaghetti con ragú de ternera y romero

Spaghetti au ragoût de bœuf et romarin

Spaghetti servidos con una salsa de carne de ternera cocida a fuego lento y perfumada con romero. Un plato de pasta contundente y reconfortante.

€26

Malloreddus artesanales a la « campidanese », salchicha de anís, azafrán y salsa de tomate

Malloreddus artisanals à la « campidanese », saucisse à l'anis safran et sauce tomate

Gnocchi sardos estriados servidos con salsa de tomate y salchicha, perfumados con anís y azafrán. Una especialidad tradicional de Cerdeña.

€26

Spaghetti con atún cipollotti, alcaparras de limón, grana padano y perejil

Spaghetti au thon cipollotti, citron câpres grana padano et persil

Spaghetti con atún, cebolletas (cipollotti), limón, alcaparras y queso. Una combinación fresca y sabrosa.

€27

Spaghetti con marisco, almejas, mejillones, calamares y bottarga de mújol

Spaghetti aux fruits de mer aux palourdes, moules, calamars et boutargue de mulet

Pasta con mariscos variados (mariscos y calamares) realzada por bottarga (huevas de pescado secas). Un plato rico en sabores yodados.

€32

Fettuccine con trufa fresca de primavera y crema de grana padano

Fettuccine à la truffe fraîche de printemps et crème au grana padano

Pasta larga y plana servida con una crema de queso Grana Padano y láminas de trufa fresca. Un plato lujoso y muy aromático.

€35

Platos principales

« Maialetto alla sarda » cochinillo confitado en su jugo de licor de mirto

« Maialetto alla sarda » cochon de lait confit dans son jus de liqueur à la mirthe

Cochinillo asado lentamente (confitado) y servido con un jugo perfumado con licor de mirto. Una especialidad emblemática de la cocina sarda, tierna y aromática.

€32

Hígado de ternera a la veneciana, cebollas confitadas, patatas al horno

Foie de veau à la venitienne, oignons confits, pommes de terre au four

Tierno hígado de ternera salteado con cebollas dulces confitadas, servido con patatas asadas. Un clásico veneciano (Fegato alla veneziana) con sabores dulces y ricos.

€36

Falso filete de ternera al romero con sus patatas asadas

Faux filet de bœuf au romarin avec ses pommes de terre rôties

Pieza de ternera a la parrilla o a la sartén aromatizada con romero, acompañada de patatas al horno. Un plato de carne sencillo y sabroso.

€34

Atún de « Il Fico » sellado con hierbas sobre verduras en escabeche y « Pappa al pomodoro »

Thon de « Il Fico » saisi aux herbes sur légumes en escabeche et « Pappa al pomodoro »

Filete de atún a medio hacer con hierbas, servido con verduras marinadas en vinagre y un puré de pan y tomate toscano (Pappa al pomodoro). Mezcla de texturas y acidez.

€30

Filete de dorada a la sartén con aceitunas, alcaparras y tomates y sus verduras del momento

Filet de daurade saisi aux olives, câpres et tomates et ses légumes du moment

Filete de pescado blanco a la sartén con salsa mediterránea de aceitunas, alcaparras y tomates, acompañado de verduras de temporada. Ligero y sabroso.

€32

Postres

Tarta de frambuesa, crema de limón y su helado de romero y pistachos casero

Tarte à la framboise, crème de citron et sa glace au romarin et pistaches maison

Una tarta de frambuesas frescas sobre una crema de limón acidulada, servida con un helado artesanal de romero y pistachos. Un postre afrutado y herbáceo.

€12

« Affogato » al café con helado de vainilla casero

« Affogato » al café et sa glace vanille maison

Un postre italiano sencillo compuesto por una bola de helado de vainilla casero sobre la que se vierte un espresso caliente. El contraste caliente-frío y amargo-dulce.

€12

Frutos rojos frescos y su sorbete casero de menta y lima

Fruits rouges frais et son sorbet maison à la menthe et citron vert

Surtido de bayas frescas servido con un refrescante sorbete de menta y lima. Un postre muy ligero y fresco.

€12

Tiramisú clásico de café y mascarpone

Tiramisù classique au café et mascarpone

El famoso postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y rico.

€12

Babà al limoncello con su confitura de higos

Babà au limoncello et sa confiture de figues

Pequeño bizcocho esponjoso empapado en licor de limón (limoncello), acompañado de confitura de higos. Una variante afrutada del baba al ron.

€12

Flan de « Nonna Pisu » con leche de oveja, bizcocho y almendras

Flan di « Nonna Pisu » au lait de brebis biscuit et amandes

Un flan tradicional de leche de oveja, con bizcochos y almendras. Una textura firme y fundente con un sabor distintivo.

€11

Café/té o digestivo goloso « Il Fico »

Café/thé ou digestif gourmand « Il Fico »

Una bebida caliente (café o té) o un digestivo alcohólico servido con una selección de petit fours (pequeños postres). Ideal para probar varias delicias.

€14~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal