Il Chianti Osteria Toscana dal 1960

Una selección de quesos locales toscanos servidos con compotas de fruta. Incluye variedades de pecorino y caciotta con diferentes sabores (trufa, vino). Perfecto para degustar diferentes texturas e intensidades.

Una rica tabla de embutidos tradicionales toscanos. Incluye embutidos típicos como la finocchiona (salchichón de hinojo) y el tocino. Sabores salados y especiados, ideales para acompañar con pan.

Ternera curada magra servida con rodajas de manzana y lascas de queso duro. Un aperitivo fresco y ligero que equilibra lo salado de la carne con la dulzura de la fruta.

Embutido de jabalí de sabor intenso y salvaje, servido con mostaza picante y dulce. Un maridaje clásico toscano que realza el sabor de la carne.

Jamón crudo de alta calidad curado durante dos años y cortado a cuchillo. Lonchas gruesas y sabrosas que se derriten en la boca.

Un gran plato mixto ideal para compartir, con una amplia selección de embutidos, quesos, tostas mixtas y ricotta fresca. Ofrece una experiencia completa de los sabores locales.

Ensalada fría típica a base de pan duro remojado, tomates frescos y verduras. Aliñada con aceite de oliva y albahaca, es un plato veraniego refrescante.

Calabacines crudos cortados muy finos y marinados, servidos con pesto, queso y vinagre balsámico. Un plato vegetariano fresco y aromático.

La clásica ensalada Caprese: rodajas de tomate y mozzarella de búfala fresca con albahaca. Sencilla, fresca y láctea.

Pequeño queso de pasta blanda cocido al horno hasta que el interior se vuelve fundente. Servido sobre pan tostado con miel para un contraste dulce-salado.

Queso azul cremoso de sabor intenso pero dulce, servido con pan oscuro y miel. Un aperitivo rico y sabroso.

Plato rústico compuesto por un puré de habas secas acompañado de achicoria salteada. Ofrece un agradable contraste entre la dulzura de las habas y el amargor de la verdura.

Judías cannellini cocidas lentamente en un matraz de vidrio con hierbas. Tiernas y aliñadas simplemente con excelente aceite de oliva.

Un maridaje clásico italiano: jamón crudo sabroso y mozzarella de búfala fresca y jugosa. Para disfrutar juntos.

Tostadas calientes con tocino curado que se derrite ligeramente. Adornadas con miel y granillo de pistachos para un sabor dulce y salado.

Pan tostado aliñado con boletus salteados. Intenso sabor a bosque y textura suave.

El clásico aperitivo toscano: pan con una crema untable a base de hígados de pollo. Sabor rústico, decidido y sabroso.

Pasta al huevo larga y plana servida con un rico ragú de setas mixtas y tomatitos. Mantecada con queso pecorino local para un toque sabroso.

Pasta ancha similar a los tallarines pero más grande, perfecta para recoger la salsa. Aliñada con un ragú de carne de jabalí cocido a fuego lento, de sabor intenso.

Spaghettoni gruesos hechos a mano típicos toscanos. Aliñados con una salsa de tomate y 'aglione', una variedad de ajo local gigante de sabor delicado.

Pasta rellena clásica con un corazón suave de queso ricotta y espinacas. Aliñada con una salsa sencilla y fresca de tomate.

Pasta ancha servida con un ragú de cerdo de alta calidad local (Cinta Senese), preparado sin tomate (en blanco). Sabroso y rico en carne.

Grandes tubos de pasta servidos con salsa de tomate y cubiertos con Burrata fresca (queso cremoso). Para mezclar y crear una salsa rosada y rica.

Pasta rellena de calabaza de sabor dulce. Aliñada simplemente con mantequilla derretida y salvia aromática para realzar el relleno.

Capas de pasta al horno con ragú de ternera Chianina de alta calidad y bechamel. Plato rico, suave y gratinado en superficie.

Suaves gnocchi de patata servidos con un rico ragú de carne de ternera Chianina.

Pasta larga y fina servida con trufa fresca rallada. Un plato aromático y pregiado con un aroma inconfundible a tierra y bosque.

Spaghettoni toscanos aliñados con una crema de queso pecorino y abundante pimienta negra. Sencillo, cremoso y picante.

Crema suave y dulce de calabaza enriquecida con verduras y trozos de panceta salada y crujiente.

Sopa tradicional toscana densa hecha con pan duro cocido en tomate. Suave, sabrosa y servida con aceite de oliva.

Sopa densa y nutritiva de pasta corta y judías. Un clásico confort food italiano.

Sopa campesina toscana muy densa a base de verduras, judías y pan. Incluye la típica col negra. Sustanciosa y saludable.

Carne de cordero cocida al horno hasta quedar tierna, servida con patatas. Sabor característico y aromático.

Cochinillo asado entero al horno. La carne es extremadamente tierna y jugosa, con la piel crujiente.

Ternera cocida muy lentamente en vino tinto Brunello hasta deshacerse. Servida con puré cremoso. Rico y profundo.

Rollitos de carne de ternera rellenos, servidos con una salsa cremosa de trufa. Plato elaborado y sabroso.

Corte de carne con el hueso central que contiene la médula, cocido estofado. Servido con arroz como guarnición.

Conejo estofado cocido con hierbas mediterráneas, vino y tomate. Carne blanca magra y sabrosa.

Pequeñas albóndigas de carne cocidas en salsa de tomate con guisantes dulces. Un plato casero y reconfortante.

Finas láminas de ternera cruda cortadas muy finas, servidas frías con rúcula picante y lascas de queso. Ligero y elegante.

Pechuga de pollo empanada con hierbas aromáticas y almendras crujientes, luego fileteada. Servida con puré.

Codillo de cerdo entero asado lentamente. La carne resulta muy tierna y sabrosa, servida con puré.

Carne de ternera cruda picada finamente a cuchillo y aliñada. Servida fresca, para los amantes de la carne.

Pastel de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Suave, fundente y muy sabroso.

Pizza rica con setas mixtas y queso pecorino local. Sabrosa y otoñal.

Pizza blanca con jamón ahumado (speck) y queso Asiago. Sabor intenso y de montaña.

Pizza sabrosa con panceta y queso pecorino. Salada y deliciosa.

Maridaje clásico de queso ahumado (provola) y salchicha desmenuzada.

Pizza golosa con corazón cremoso de burrata (stracciatella) y salchichón mortadela. Rica y suave.

Verduras de hoja verde hervidas y aliñadas simplemente con limón y aceite. Ligeras y saludables.

Verduras salteadas en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabrosas y deliciosas.

Patatas asadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Ensalada fresca de verduras crudas de temporada.

Alcachofas enteras cocidas con menta y ajo. Tiernas y aromáticas.

Brotes de achicoria crudos, crujientes y ligeramente amargos, servidos con una sabrosa salsa de anchoas y ajo.

Gran ensalada que funciona como plato único, con ingredientes frescos y sabrosos.

Ensalada con radicchio rojo amargo, jamón ahumado y lascas de queso.

Ensalada rica con atún y legumbres. Sustanciosa y proteica.

Ensalada de sabor agridulce con fruta y queso.

Ensalada gourmet con peras y queso gorgonzola. Aromática.

Ensalada sabrosa con ingredientes típicos mediterráneos como aceitunas y pecorino.

Ensalada moderna con aguacate y pan tostado para un toque crujiente.

Servicio de pan por comensal.

Pastel de manzana servido caliente acompañado de una crema rica hecha con huevos y vino licoroso.

Pequeño pastel con corazón de chocolate negro fundido.

Postre frío y cremoso de sabor a castañas, servido con salsa alcohólica.

Mousse helada de avellana con trozos de azúcar caramelizado.

Postre de pistacho enriquecido con una salsa dulce corregida con grappa italiana.

Postre de cuchara en capas con bizcocho emborrachado en licor rojo (Alchermes) y crema pastelera.

Capas de hojaldre crujiente alternadas con crema y fresas frescas.

El postre italiano más famoso: bizcochos savoiardi, café, mascarpone y cacao. Cremoso y enérgico.

Tarta de pasta frolla con mermelada o crema.

Tarta de queso fresco servida con salsa de frutos rojos.

Peras cocidas en vino tinto local especiado, servidas calientes con helado frío.

Galletas duras de almendra para mojar en vino dulce de postre. Un final de comida toscano típico.

Helado a base de agua y limón, fresco y digestivo.

Selección de fruta fresca cortada.

Fresas frescas servidas con helado aromatizado con vino dulce.

Piña fresca en rodajas.