Ikedaya

Pepino fresco servido con miso especial. Disfruta de la textura crujiente del pepino y la riqueza del miso. Perfecto como primer plato.

Un aperitivo de repollo cortado en trozos gruesos mezclado con miso especial. La dulzura del repollo y el salado del miso combinan bien, estimulando el apetito. Perfecto como acompañamiento para el alcohol.

Cebolla finamente picada. Se le quita el picante y se disfruta de su textura crujiente. Es refrescante y bueno para limpiar el paladar.

Un plato sencillo de tofu frío con condimentos. Caracterizado por el sabor de la soja y una textura suave. Se sirve con salsa de soja para un sabor ligero.

Edamame tierno hervido. Tiene la dulzura del frijol y un toque salado. Un aperitivo clásico que marida muy bien con cerveza y otras bebidas.

Una delicadeza de calamares cortados en rodajas, salados y fermentados con sus órganos internos. Tiene un sabor rico, salinidad intensa y un aroma único. Popular como acompañamiento para el sake.

Tomates bien fríos en rodajas. Disfruta de la dulzura y acidez natural del tomate. Se disfrutan de forma sencilla con mayonesa o sal.

Una delicadeza de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Caracterizado por la textura crujiente del cartílago y la acidez de la ciruela. Es refrescante y va bien con el alcohol.

Pimiento crudo enfriado en agua helada para una textura crujiente. Se reduce el amargor y se realza su frescura. A menudo se come con miso o carne picada.

Una mezcla de pulpo troceado y kimchi. Combina la textura elástica del pulpo con el picante y el sabor del kimchi. Ligeramente picante y va bien con el alcohol.

Verduras de temporada encurtidas con sal, salvado de arroz, etc. El sabor de las verduras está concentrado y tiene un sabor refrescante. Ideal como intermedio o para finalizar una comida.

Una ensalada de cerdo hervido sobre verduras. Disfruta del sabor del cerdo y la textura crujiente de las verduras. Se sirve con aderezo para un sabor ligero.

Una ensalada de repollo finamente picado servida en abundancia. Simple, pero puedes sentir la dulzura del repollo. Es saludable si lo comes al principio de la comida.

Un aperitivo que combina alga nori coreana y queso. La salinidad del nori y el aroma del aceite de sésamo se complementan con la riqueza del queso. Simple pero adictivo.

Edamame asado en su vaina. Asarlo aumenta la dulzura y el aroma tostado de los frijoles. Un sabor intenso diferente al edamame hervido normal.

Un plato de carne de órganos de res como el intestino delgado, asada. Caracterizado por la dulzura de la grasa y una textura elástica y firme. Se puede disfrutar con el condimento de su elección.

Nikujaga hecho con cerdo "Lin Pork" de la marca. El sabor del cerdo impregna las patatas y las verduras. Un sabor representativo de la cocina casera japonesa.

Hamburguesa de ternera nacional cocida en salsa. Jugosa y llena de jugo. La rica salsa realza el sabor de la carne.

Huevo marinado en una salsa a base de salsa de soja. El sabor impregna hasta la yema, resultando un sabor rico. Adecuado como aperitivo o topping para platos.

Tofu asado a la parrilla o a fuego directo. Se le añade un aroma tostado y se elimina la humedad, resultando en una textura firme. Sabor sencillo.

Una mezcla de carne de atún picada y cebolleta. Combina el sabor graso del atún con el refrescante aroma de la cebolleta. Se come enrollado en alga nori o directamente con salsa de soja.

Un plato que combina grasa de atún (toro) y takuan (rábano encurtido). La riqueza del toro y el salado y la textura del takuan combinan a la perfección. Popular como acompañamiento para el alcohol.

Un plato de grandes almejas al vapor con sake. El rico caldo de las almejas tiene un sabor delicado. La carne está tierna y jugosa.

Pechuga de pollo fresca escalfada y mezclada con salsa de soja y wasabi. La superficie es blanca y el interior tiene una textura poco hecha. Sabor refrescante.

Torisawa con wasabi de montaña de Hokkaido (rábano picante). El picante único del wasabi de montaña realza la dulzura del pollo.

Pechuga de pollo fresca ligeramente chamuscada y mezclada con pasta de ciruela. El sabor suave de la pechuga de pollo combina bien con la acidez de la ciruela. Un plato refrescante y fácil de comer.

Filetes finos de pechuga de pollo fresca, aderezados con un aderezo a base de sal y yema de huevo, al estilo yukke. Tiene un sabor a aceite de sésamo y una textura pegajosa.

Hígado fresco cortado en filetes gruesos. Los clientes lo cocinan a su gusto en la piedra caliente. Generalmente se come con aceite de sésamo y sal.

Hígado extremadamente tierno preparado mediante cocción a baja temperatura. Se derrite en la boca con un sabor rico y profundo. No tiene olor y es fácil de comer.

Un plato de carne de res Kuroge chamuscada por fuera y servida con ponzu para un acabado ligero. La dulzura de la grasa de la carne y la acidez del ponzu se armonizan a la perfección.

Yukke hecho con carne de res Kuroge ligeramente chamuscada. Puedes disfrutar tanto del aroma tostado como de la textura de la carne cruda. Combínalo con yema de huevo para una experiencia rica.

Un plato de tendones de res de alta calidad de Kuroge Wagyu cocidos a fuego lento. Los tendones, que se han vuelto increíblemente tiernos, y el caldo rico en sabor son exquisitos.

Un plato de hormonas de res Kuroge Wagyu cocidas en un caldo a base de miso o salsa de soja. Disfruta de la dulzura de la grasa de las hormonas y su textura elástica. Un sabor que va bien con el alcohol.

Plato de panceta de cerdo salteada en salsa de jengibre especial. La dulzura de la grasa del cerdo y el aroma del jengibre combinan bien. Un plato clásico que va bien con arroz y alcohol.

Un plato de cerdo hervido servido con ponzu para un sabor ligero. El exceso de grasa se elimina, permitiendo disfrutar del sabor del cerdo de forma saludable.

Karaage de cerdo hecho con cerdo Lin. A diferencia del karaage de pollo, tiene la riqueza y jugosidad únicas del cerdo.

Ajo entero de alta calidad de Aomori, frito. Al calentarlo, se elimina el sabor picante característico del ajo, disfrutando de una textura similar a la del boniato tierno y dulce.

Un aperitivo clásico de patatas fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. El toque salado te hará seguir comiendo.

Una croqueta que contiene tendones de res Wagyu. La dulzura de las patatas se complementa con el sabor y la textura de los tendones de res.

Una croqueta hecha triturando los ingredientes del Nikujaga. Tiene el sabor dulce y salado del guiso, por lo que es deliciosa incluso sin salsa.

Atsuage frito al momento del pedido. La superficie es crujiente y el interior tiene una textura de tofu caliente. Se disfruta con jengibre y salsa de soja.

Un plato de nabe con motsu fresco y abundantes verduras. El caldo especial realza el sabor de los ingredientes. Un plato que calienta el cuerpo.

Una versión picante de nuestro motsunabe. El picante del chile estimula el apetito, creando un equilibrio exquisito con la dulzura de la grasa del motsu.

Arroz blanco recién cocido. Combina bien con cualquier plato.

Onigiri casero. Puedes elegir el relleno. Perfecto para terminar una comida o cuando tienes un poco de hambre.

Un tipo de gachas coreanas con arroz en un caldo de tendones de res cocidos a fuego lento. El sabor de los tendones de res se disuelve en el caldo, proporcionando un sabor suave que calienta el cuerpo.

Una bebida simple hecha mezclando shochu con agua con gas. Sin dulzor y refrescante, combina con cualquier plato.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Caracterizado por el aroma tostado del té oolong y un regusto refrescante.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. Disfruta del aroma y el amargor del té verde, que marida bien con la comida.

Una bebida hecha mezclando shochu con té jazmín. El fragante aroma del jazmín se expande, resultando una bebida fácil de tomar.

Una bebida hecha mezclando shochu con soda y ciruelas encurtidas. Al machacar la ciruela, la acidez y el salado se extienden, resultando refrescante.

Un sour dulce hecho con Calpis, una bebida de lactobacilos. Tiene una dulzura y acidez suaves, es fácil de beber y popular entre las mujeres.

Un sour rosa con extracto de shiso. Tiene un sabor agridulce similar al de la ciruela y es popular como sabor de barrio bajo.

Un sour con un fuerte sabor ácido añadido con ácido cítrico. Caracterizado por su acidez que penetra en el cuerpo cansado.

Un sour hecho con shikuwasa, un cítrico especial de Okinawa. Tiene un aroma y acidez únicos y refrescantes.

Un sour hecho con jugo de tomate. Tiene la acidez y el sabor del tomate, con un final refrescante.

Un sour de sudachi fresco exprimido. Disfruta de su aroma fresco y acidez elegante.

Una bebida hecha mezclando shochu con té matcha de Ise de alta fragancia. Caracterizado por el rico sabor y ligero amargor del matcha.

Una bebida hecha mezclando shochu con té hojicha de Ise tostado y fragante. El aroma de las hojas de té tostadas se expande, con un sabor refrescante.

Un sour refrescante hecho con jugo de limón. Un clásico popular que marida bien con platos fritos.

Un sour de limón a base de ginebra artesanal. La combinación del aroma botánico de la ginebra y la acidez del limón ofrece un sabor adulto.

Un sour de limón con sabor a té negro. Sabe a té de limón y es fácil de beber.

Un famoso sake de Hyogo. Tiene un sabor equilibrado y es un sake fácil de maridar con cualquier plato.

Un licor de frutas hecho macerando ciruelas en alcohol y azúcar. Tiene un sabor agridulce y afrutado, y se disfruta solo o con soda.

Una bebida de lactobacilos representativa de Japón. Tiene un sabor dulce y ácido suave, y es popular entre niños y adultos.

Una bebida refrescante con el picante y la dulzura del gas.

Jugo hecho con jugo de naranja. Tiene la acidez y dulzura de los cítricos.

Una bebida de té refrescante.

Una bebida tipo cerveza sin alcohol. Disfruta de la sensación en la garganta y el final refrescante de la cerveza sin emborracharte.