IGIO Ristorante Coreano Roma

Name: IGIO Ristorante Coreano Roma
Address: Via Roma Libera, 26, 00153 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €4 - €37

Los fundamentos de la cocina coreana. Ingredientes auténticos y sabores tradicionales.

★ 4.7 (1,588) $$Moderate 📍 Via Roma Libera, 26, 00153 Roma RM, Italy

안주 [ANGIU]

¿Qué es ANGIU? En Corea se utiliza este término para indicar los alimentos que se consumen con bebidas alcohólicas. En estas páginas encontrarás algunos ejemplos de ANGIU excelentes para acompañar nuestro Soju.

Platos pensados para ser compartidos y consumidos bebiendo alcohol (Anju). A menudo presentan sabores fuertes, salados o picantes que combinan bien con Soju o cerveza.

제육볶음 JEYUK BOKKUM

Tiras de cerdo picantes salteadas con verduras Stir-fried spicy pork with mixed vegetables

Cerdo salteado en sartén con una salsa picante a base de gochujang y verduras. Un plato rico y sabroso, con un buen nivel de picantez. Ideal para compartir o comer con arroz.

€17

보쌈 BOSSAM

Panceta de cerdo hervida con especias y cortada en rodajas, acompañada de kimchi y rábano picante Boiled pork belly to wrap with kimchi and spicy radish

Rodajas de cerdo hervido tierno, servidas con kimchi y hojas de lechuga para envolver la carne (ssam). Un plato tradicional no picante (aparte de los condimentos), muy popular como acompañamiento al alcohol.

€20

김삼복 KIMSAMBOK

Panceta y kimchi salteados con ajo Stir-fried pork and kimchi with garlic

Cerdo y kimchi salteados juntos en sartén (Kimchi Bokkeum). El sabor ácido y picante del kimchi fermentado combina perfectamente con la grasa de la panceta. Un clásico plato reconfortante coreano.

€18

두부김치 DUBU KIMCI

Tofu hervido y kimchi salteado con carne de cerdo Boiled tofu and stir-fried kimchi with pork (disponible también sin carne)

Rodajas de tofu suave servidas con kimchi salteado (a menudo con cerdo). El tofu neutro equilibra el sabor intenso y picante del kimchi. Un aperitivo popular con el makgeolli.

€15~

L.A. 갈비 L.A. GALBI

Costillas de ternera marinadas en salsa de soja Beef short ribs marinated in soy sauce

Costillas de ternera cortadas finas transversalmente al hueso, marinadas en una salsa dulce y salada de soja y a la parrilla. Tiernas, jugosas y ligeramente caramelizadas.

€20

족발 JOKBAL

Manitas de cerdo hervidas con especias y cortadas en rodajas (+ lechuga y salsa SSAMJANG para indicar los alimentos consumidos con bebidas alcohólicas para el rollo SSAM!) ¡Pasa la página para saber cómo hacerlo!) Pig's trotters cooked with soy sauce and spice (+ lettuce and SSAJANG sauce to make the SSAM wrap!)

Manitas de cerdo estofadas en salsa de soja y especias hasta que estén tiernas y gelatinosas. Cortadas en rodajas y servidas con salsas para envolver en hojas de lechuga. Rica en colágeno y sabor.

€20

오징어볶음 OGING O BOKKUM

Calamares picantes salteados con verduras mixtas Stir-fried spicy squids with mixed vegetables

Calamares salteados con verduras en una salsa roja picante. Los calamares son tiernos y la salsa es dulce y muy picante. Un plato de marisco sabroso.

€18

갈비찜 GALBI GIM

Estofado de costillas de ternera con zanahorias y rábano Beef short ribs stew with carrot and radish

Costillas de ternera estofadas lentamente en una salsa dulce a base de soja con verduras. La carne está muy tierna y se desprende del hueso. Sabor rico, dulce y salado.

€22

돼지갈비 김치찜 DUEGI GALBI KIMCI GIM

Estofado de costillas de cerdo con kimchi Korean pork short ribs stew with kimchi

Un estofado robusto de costillas de cerdo y kimchi curado. La cocción prolongada hace que el cerdo esté tierno y el caldo rico y picante. Perfecto para los amantes de los sabores intensos.

€20

NOODLES

잡채 JAPCE

Fideos de patata dulce con verduras mixtas, champiñones pyogo y ternera Sweet potato noodles with vegetables, mushrooms and beef (disponible también sin carne)

Fideos de almidón de patata dulce (transparentes y elásticos) salteados con verduras, carne y salsa de soja dulce. Un plato festivo clásico, sabroso y con una textura única.

€15~

짜장면 JJAJANGMION

Fideos de harina de trigo en salsa negra de soja, verduras mixtas y carne de cerdo Noodles with black bean sauce, vegetables and minced pork

Fideos sazonados con una salsa espesa y oscura a base de frijoles negros fermentados (chunjang), cerdo y verduras. Sabor salado, ligeramente dulce y terroso. Un plato chino-coreano muy querido.

€15

짬뽕 JJAMPPONG

Fideos de harina de trigo en caldo picante con verduras y mariscos Noodles with spicy broth with seafood and vegetables

Sopa de fideos picante con mariscos (mejillones, calamares) y verduras. El caldo es rojo fuego, rico en sabor a mar y chile.

€17

이조국수 IGIO GUKSU

Fideos finos de harina de trigo en caldo de anchoas secas con verduras mixtas, champiñones pyogo, huevos y kimchi Noodles with fish broth with vegetables, mushrooms, egg and kimchi

Sopa de fideos calientes en un caldo ligero y sabroso a base de anchoas. Guarnecida con verduras y huevo. Un plato sencillo y reconfortante.

€16

콩국수 KONG GUKSU

Fideos finos de harina de trigo en caldo frío de leche de soja Noodles served in a cold soy milk broth SUMMER MENU

Fideos servidos en un caldo frío, espeso y cremoso hecho de soja molida fresca. Sabor delicado, a nuez y refrescante. Típico de verano.

€15

김치비빔국수 KIMCI BIBIMGUKSU

Fideos finos de harina de trigo fríos en salsa picante con kimchi picado Cold noodles in spicy sauce with minced kimchi

Fideos finos mezclados con una salsa picante, dulce y ácida y kimchi picado. Servidos fríos, son estimulantes del apetito.

€15

쟁반국수 JENGBAN GUKSU

Fideos de trigo fríos con salsa picante, verduras, manzana y almendras Cold buckwheat noodles with spicy sauce, vegetables, apple and almonds (para 2-3 pers.)

Un gran plato de fideos de trigo sarraceno servidos con muchas verduras frescas y una salsa picante para mezclar. Porción abundante para compartir.

€22

물냉면 NENGMION

Fideos de trigo en caldo de carne helado con huevo, pera, pepinos, rábano encurtido y ternera. Cold noodles served in a slushy beef broth SUMMER MENU

Fideos de trigo sarraceno (o almidón) en un caldo de ternera helado y ácido. Muy refrescante, con notas de pepino y pera coreana.

€15

비빔냉면 BIBIM NENGMION

Fideos de trigo fríos con salsa picante y dulce con ternera, huevo, pera, pepinos y rábano encurtido. Sweet and spicy cold noodles SUMMER MENU (disponible también sin carne)

Versión 'seca' y picante del Naengmyeon. Fideos fríos sazonados con una salsa roja picante (gochujang), vinagre y azúcar. Mezclar bien antes de comer.

€15~

치킨 K-CHICKEN

양념/후라이드 치킨 POLLO FRITO COREANO

양념/후라이드 치킨 POLLO FRITTO COREANO

Pollo frito coreano con salsa dulce y picante o natural 1. YANGNIOM: Con salsa ligeramente picante y dulce 2. FRITO: ¡El clásico, el más crujiente! 3. BANBAN: Mitad con salsa y mitad sin

Pollo frito coreano, famoso por su doble fritura que lo hace extremadamente crujiente y no graso. Se puede disfrutar al natural o cubierto de salsa agridulce (Yangnyeom).

€17~

MENÚ CELÍACOS / GLUTEN FREE

MENÚ CELÍACOS

야채롤 YACE ROLL

Rollitos de verduras mixtas frescas con cacahuetes y salsa de limón Fresh vegetable rolls with peanuts and lemon dressing

Rollitos frescos rellenos de verduras crujientes. Un aperitivo ligero y saludable.

€8

김밥 KIMBAP

Rollitos de arroz con verduras mixtas envueltos en algas Rice rolls with vegetables wrapped in seaweed

Rollo de arroz y alga relleno de varios ingredientes (verduras, huevo, carne). Similar al rollito de sushi japonés pero sazonado con aceite de sésamo y sin pescado crudo.

€10

잡채 JAPCE

Fideos de patata dulce con verduras mixtas, champiñones pyogo y ternera Sweet potato noodles with vegetables, mushrooms and beef DISPONIBLE SIN CARNE

Versión sin gluten de los fideos de patata dulce salteados (Japchae).

€15~

돌솥 비빔밥 DOLSOT-BIBIMBAP

Arroz tradicional en cazuela de barro caliente con verduras mixtas, yema de huevo, champiñones pyogo acompañado de salsa GOCHUJANG sin gluten Rice topped with mixed vegetables, raw egg yolk, pyogo mushrooms and red pepper paste, served in hot stone bowl

Bibimbap servido en un cuenco de piedra hirviendo. El arroz se vuelve crujiente en el fondo. Mezclar todo con la salsa picante antes de comer.

€16

비빔밥 BIBIMBAP

Servido también a temperatura ambiente con huevo cocido en un plato Served also room temperature with cooked egg in a plate

Bol de arroz con verduras mixtas sazonadas, carne y huevo. Se debe mezclar con la salsa gochujang para unificar los sabores.

€15

콩비지찌개 KONGBIGI GIGHE

Sopa de soja con kimchi y cerdo Pureed soybean soup and minced pork SOLD OUT

Sopa espesa y cremosa hecha con puré de soja molida (okara), kimchi y cerdo. Sabor rústico y rico.

€15

갈낙탕 GALNAK TANG

Estofado de costillas, pulpo, verduras Octopus and beef short ribs soup with vegetables and tofu SOLD OUT

Sopa nutritiva con costillas de ternera y pulpo. Un plato 'mar y montaña' considerado energético.

€37

두부김치 DUBU KIMCI

Tofu hervido y kimchi salteado con carne de cerdo Boiled tofu and stir-fried kimchi with pork DISPONIBLE SIN CARNE

Versión sin gluten del plato Tofu y Kimchi.

€15~

김삼복 KIMSAMBOK

Panceta y kimchi salteados con ajo Stir-fried pork and kimchi with garlic

Versión sin gluten del cerdo salteado con kimchi.

€18

삼겹살 SAMGYOPSAL

Panceta de cerdo con ajo, cebolla, lechuga y varios condimentos, a la parrilla en la mesa Pork belly served with lettuce, onion, garlic and chili pepper grilled at table (Mínimo 2 porciones, por adición 18€ por porción)

Panceta de cerdo fresca a la parrilla directamente en la mesa. Se come envolviendo la carne cocida en hojas de lechuga con ajo, salsas y condimentos. La barbacoa coreana por excelencia.

€36

디저트 POSTRES

약과 YAKGWA

Galletas tradicionales coreanas suaves de harina de arroz, fritas y bañadas en miel (2 uds) Korean traditional soft biscuits, fried and deeped in honey (2 pcs)

Dulce tradicional a base de harina, aceite de sésamo y miel, frito y bañado en sirope. Denso, dulce y aromático.

€5

찹쌀떡 CHAPSSAL-TTOK

Bolas de arroz glutinoso rellenas de frijoles rojos dulces (2 bolas) Rice cake filled with sweet red bean paste (2 pcs)

Dulce de arroz glutinoso (mochi coreano) suave y elástico, relleno de pasta dulce de frijoles rojos.

€5

고구마 치즈 케이크 TARTA DE QUESO DE BATATA

고구마 치즈 케이크 COTTON CHEESECAKE

Tarta de queso de batata (1 tarta) Sweet potato cotton cheesecake (1 minicake)

Tarta de queso suave y ligera, aromatizada con batata. Textura similar al algodón o a una nube.

€5

찹쌀떡 아이스크림 CHAPSSAL-TTOK GELATO

Bolas de arroz glutinoso rellenas de helado (2 bolas) Rice cake filled with ice cream (2 pcs)

Mochi helado: una fina y gomosa capa de arroz glutinoso que envuelve un corazón de helado.

€5~

Sorbete de yuzu SORBETTO ALLO YUZA

유자 소르베 SORBETTO ALLO YUZA

Sorbete de yuzu (cítrico coreano) con topping de mermelada de yuzu Yuza (Korean citrus) sorbet with yuza jam topping

Sorbete refrescante hecho con Yuza, un cítrico coreano similar al cedro o limón pero más fragante. Sabor agridulce.

€7

3 bolas de helado

3 palline di gelato

3 bolas de helado

Helado con sabores tradicionales coreanos: té verde, sésamo negro o frijoles rojos.

€6~

음료 BEBIDAS

막걸리 - MAKKOLLI

El Makkolli, también conocido como vino de arroz, es una bebida alcohólica fermentada coreana. De color blanco lechoso, es apreciado por su sabor con cuerpo, suave y a la vez refrescante.

막걸리 MAKKOLLI

Bebida alcohólica de arroz fermentado, lechosa y ligeramente burbujeante. Sabor dulce y ácido. Debe servirse fría y agitarse antes de servir.

€13