Hwanggeum Garden

Un plato saludable para fortalecer el cuerpo, hecho cocinando a fuego lento pato, olmo coreano, arroz glutinoso y otros ingredientes durante mucho tiempo. Tiene un sabor suave y profundo, y la carne de pato es tierna y masticable. Tiene un sutil aroma a hierbas medicinales. Se suele disfrutar en grupo como plato para fortalecer el cuerpo, y combina bien con kimchi o kkakdugi. Disfrútelo caliente con arroz.

Un plato de pollo hervido cocinado a fuego lento con olmo coreano y pollo de corral como ingredientes principales para mejorar la salud. La carne de pollo es tierna y el caldo es suave con un profundo aroma a hierbas medicinales. Se disfruta como un plato para fortalecer el cuerpo, y se come con arroz o se hace en gachas.

Pollo hervido con olmo coreano y frijol mungo. El frijol mungo lo hace más sabroso y nutritivo. El sabor suave y sabroso se complementa con la textura suave del frijol mungo. Es un plato saludable, especialmente bueno en invierno o para recuperar energía, y sabe aún mejor con kimchi.

Un plato de pollo coreano guisado con una salsa picante, hecho con pollo de corral, patatas, zanahorias y otras verduras. La armonía del sabor picante y dulce de la salsa, la tierna carne de pollo y las patatas esponjosas es excelente. Se come como plato principal con arroz y también es popular como acompañamiento para beber.

Un plato especial para fortalecer el cuerpo, hecho cocinando olmo coreano, pollo de corral y mariscos frescos como abulón y pulpo. 'Haesin' significa dios del mar. Se caracteriza por su caldo refrescante y rico, resultado de la profunda umami del pollo y los mariscos. Es ideal para agasajar a invitados importantes o para fortalecer el cuerpo en ocasiones especiales, y generalmente se disfruta con reserva previa.

Un plato hecho con gelatina de bellota cortada en rodajas finas y mezclada con verduras sazonadas con salsa de soja, sésamo y chile en polvo. Se caracteriza por su sabor ligeramente amargo y sabroso, y su textura elástica. Se suele disfrutar como aperitivo con makgeolli o como una comida ligera.

Una tortita hecha con masa de frijol mungo molido, rellena de carne, kimchi, brotes de soja, etc., y dorada. Es crujiente y sabrosa por fuera, y jugosa por dentro. Es un plato que se disfruta en días de lluvia o con makgeolli.