통메밀국수

Name: 통메밀국수
Address: Seúl
Price range: ₩2000 - ₩25000

Usamos alforfón molido directamente. Origen: Col (nacional), Lechuga de verano (nacional), Rábano (nacional), Carne de res (Australia, EE. UU.), Cerdo (Francia, Países Bajos), Alforfón (EE. UU., China), Arroz (nacional), Chile en polvo (China)

★ 4.2 (243)

Plato principal

Sopa de fideos de alforfón

물 메밀국수

Son fideos de alforfón servidos en un caldo frío. Se caracteriza por su sabor fresco y limpio, y se puede disfrutar del aroma a alforfón. Se puede acompañar con vinagre o mostaza según su preferencia.

₩14,000~ ≈ €8.00

Fideos de alforfón Bibim

비빔 메밀국수

Son fideos mezclados con una salsa picante y dulce. Se acompaña de verduras crujientes, lo que proporciona una buena textura y abre el apetito.

₩14,000~ ≈ €8.00

Fideos de alforfón con abadejo

명태 메밀국수

Son fideos bibim de alforfón cubiertos con 명태회 (kodari) sazonado picante. La textura masticable del abadejo se combina armoniosamente con los fideos de alforfón.

₩16,000~ ≈ €9.00

Agua de alforfón puro (100%)

순메밀 물 (100%)

Este es un fideo de agua hecho 100% con harina de alforfón, sin harina de trigo. Puede sentir más intensamente el sabor característico del alforfón y su textura áspera en comparación con los fideos de alforfón normales.

₩13,000 ≈ €8.00

Bibim de alforfón puro (100%)

순메밀 비빔 (100%)

Es un fideo bibim hecho con 100% fideos de alforfón puro. Tiene un fuerte y sabroso sabor a alforfón y combina bien con el aderezo picante.

₩13,000 ≈ €8.00

Abadejo de alforfón puro (100%)

순메밀 명태 (100%)

Es un plato de fideos de alforfón 100% puro servido con 명태회무침 (ensalada de abadejo picante). Puede disfrutar del encanto de los fideos de alforfón que se rompen fácilmente y del sabor del abadejo masticable al mismo tiempo.

₩15,000 ≈ €9.00

Suyuk (cerdo cocido)

수육

Es un plato de cerdo cocido a fuego lento hasta que esté tierno. La grasa se elimina, lo que lo hace ligero y se sirve con camarones en salmuera, kimchi o pasta de sésamo.

₩25,000 ≈ €15.00

Gelatina de alforfón puro (100%)

메밀묵사발 (100%)

Es un plato de gelatina de alforfón cortada en juliana servida en un caldo frío. Contiene kimchi, algas y verduras, y se puede comer con arroz. La gelatina suave y el caldo frío se combinan a la perfección.

₩10,000 ≈ €6.00

Gelatina de alforfón puro (100%)

모메밀묵 (100%)

Es una gelatina de alforfón entera en forma cuadrada. Tiene un alto contenido de alforfón, lo que permite disfrutar de su rico sabor a nuez y su textura elástica pero suave. Se come mojada en salsa de soja.

₩13,000 ≈ €8.00

Jeonbyeong de alforfón

메밀전병

Es un plato hecho enrollando finas capas de masa de alforfón rellenas de kimchi, fideos de cristal y tofu. Es masticable por fuera y crujiente por dentro.

₩7,000 ≈ €4.00

Dumplings de faisán de alforfón

메밀꿩만두

Dumplings hechos con masa de alforfón mezclada con carne de faisán picada. Tienen un sabor más ligero y único que los dumplings de carne normales.

₩9,000 ≈ €5.00

Soju

소주

Es un soju destilado coreano representativo. Es limpio y tiene aroma a alcohol, y combina bien con una variedad de platos coreanos.

₩5,000 ≈ €3.00

Cerveza

맥주

Es una cerveza lager caracterizada por su refrescante carbonatación. Es ideal para acompañar comidas grasas o picantes.

₩5,000 ≈ €3.00

Makgeolli (vino de arroz coreano)

막걸리

Es un licor tradicional coreano hecho fermentando arroz o trigo. Es blanco como la leche, dulce y efervescente, por lo que combina bien con panqueques o gelatina de bellota.

₩4,000 ≈ €2.00

Bebidas

음료수

Son bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite. Son buenas para refrescarse después de una comida.

₩2,000 ≈ €1.00

Fideos adicionales

사리

Es un menú para añadir fideos a su plato. Puede disfrutar de una comida más abundante añadiéndolos al caldo o aderezo restante.

₩6,000 ≈ €4.00

Menú especial

정식

Composición: Fideos de alforfón + Suyuk (cerdo cocido) + Jeonbyeong (rollitos de alforfón) + Gelatina de alforfón El precio es por persona y se puede pedir para 2 o más personas.

Es un menú combinado que permite probar varios platos como suyuk, jeonbyeong de alforfón y gelatina de alforfón, además de fideos de alforfón. Es ideal para experimentar diversas especialidades locales de la provincia de Gangwon.

₩17,000 ≈ €10.00

Menú Jung-sik

순정식

Composición: Fideos de alforfón puro + Suyuk (cerdo cocido) + Jeonbyeong (rollitos de alforfón) + Gelatina de alforfón El precio es por persona y se puede pedir para 2 o más personas.

Es un menú combinado premium que ofrece la misma composición que el menú regular, pero con fideos de alforfón 100% puro. Puede disfrutar del profundo sabor del alforfón puro junto con varios acompañamientos.

₩20,000 ≈ €12.00

Menú especial de invierno

Sopa caliente de alforfón puro (100%)

순메밀온면 (100%)

Son fideos hechos con fideos de alforfón 100% puro en un caldo caliente. Es un plato para disfrutar del aroma del alforfón en un día frío.

₩13,000 ≈ €8.00

Sopa caliente de fideos de alforfón

메밀온면

Son fideos de alforfón servidos en un caldo caliente. A diferencia del makguksu frío, tiene un sabor suave y reconfortante.

₩10,000 ≈ €6.00

Sopa de dumplings de kimchi

김치만두국

Es una sopa hecha con dumplings de kimchi picantes. El caldo picante y refrescante es excelente y es una comida completa y satisfactoria.

₩10,000 ≈ €6.00

Jang-Kalguksu (sopa de fideos picante)

장칼국수

Es un kalguksu con un caldo espeso y picante hecho con gochujang (pasta de chile coreana) y doenjang (pasta de soja coreana). Es una especialidad local de la provincia de Gangwon, caracterizada por su sabor profundo y sabroso.

₩10,000 ≈ €6.00

Fin del menú

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