Hostaria Pizzeria da Nonna Nella

Una rica tabla de antipastos mixtos ideal para compartir entre dos. Incluye una selección variable de embutidos, quesos, verduras y especialidades de la casa según la inspiración del chef.

Bocaditos de mozzarella de búfala fresca de corazón suave y lechoso, servidos con lonchas de jamón serrano curado y sabroso.

Preciado jamón serrano de Norcia, conocido por su intenso sabor, maridado con el pecorino típico de Amatrice. Un clásico antipasto de tierra.

Rebanada de pan casero tostado, aderezada con tomates frescos en dados, aceite de oliva virgen extra, ajo y albahaca. Crujiente y refrescante.

Típica comida callejera romana: una bola de arroz al tomate alargada, empanada y frita, con un corazón de mozzarella fundente en su interior.

Flor de calabacín rebozada y frita, tradicionalmente rellena de mozzarella y anchoa. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Filete de bacalao desalado, envuelto en una masa crujiente y frito. Un clásico de la tradición romana, sabroso y jugoso.

Mezcla de verduras de temporada cortadas en trozos, rebozadas y fritas. Un acompañamiento sabroso y crujiente.

Pasta fresca al huevo similar a espaguetis gruesos, aderezada con una crema densa de Pecorino Romano y pimienta negra recién molida. Sabor intenso y salado.

Pasta corta aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y Pecorino. Un pilar de la cocina romana de sabor intenso.

Considerada la antecesora de la Amatriciana, es una pasta aderezada con guanciale dorado, pecorino y pimienta negra, sin tomate.

Pasta aderezada con una crema de yemas de huevo, Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica, cremosa y sabrosa.

Pasta corta en salsa de tomate picante, preparada con ajo, aceite y guindilla. Un plato sencillo pero con carácter fuerte.

Pasta fresca aderezada con una sabrosa salsa de boletus, guanciale crujiente y queso pecorino. Un plato rústico y aromático.

Pasta fresca servida con almejas y una delicada crema de calabacín. Una refinada combinación mar y montaña.

Pasta fresca con mejillones y una pizca de pecorino. El sabor yodado de los frutos del mar se encuentra con la salinidad del queso.

Pasta larga al huevo aderezada simplemente con boletus salteados. Realza el sabor auténtico del bosque.

Pasta corta aderezada con achicoria roja, speck ahumado y una salsa cremosa. Un equilibrio entre el amargor de la achicoria y la salinidad del speck.

Pasta aderezada con una rica salsa a base de nata, salchicha desmenuzada, tomate y pimienta negra. Un plato sustancioso y muy sabroso.

Sopa tradicional preparada con una mezcla de verduras frescas de temporada. Caliente, saludable y ligera.

Crema suave y densa obtenida triturando verduras mixtas, servida con cubos de pan tostado crujiente.

Clásica sopa densa de la tradición campesina con pasta corta y judías, saborizada con un sofrito aromático.

Plato caliente y reconfortante a base de pasta corta y garbanzos, a menudo perfumado con romero y ajo.

Verduras frescas de temporada hervidas y aderezadas simplemente con aceite, sal y limón. Ligeras y refrescantes.

Verduras de temporada previamente hervidas y luego salteadas en sartén con aceite, ajo y guindilla para un sabor más intenso.

Patatas fritas servidas calientes y saladas. Disponibles en el corte clásico en bastón o como láminas finas y crujientes.

Patatas cortadas en gajos y asadas al horno, típicamente aderezadas con romero y aceite de oliva.

Ensalada fresca compuesta por lechuga, tomates y otras verduras crudas de temporada. Un acompañamiento ligero y versátil.

Sencilla ensalada de tomates maduros cortados en rodajas o gajos, aderezados con aceite, sal y albahaca u orégano.

Sencilla ensalada de hojas de rúcula fresca, de característico sabor amargo y picante.

Alcachofa entera limpia y cocida lentamente en sartén con aceite, ajo, perejil y menta. Tierna y aromática.

Especialidad de la cocina judeo-romana: alcachofa frita entera, abierta como una flor, con hojas crujientes como patatas fritas.

Clásico postre italiano de cuchara hecho con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y una pizca de cacao amargo.

Postre especial del día preparado por el chef. Preguntar al personal por la propuesta de hoy.

Selección de fruta fresca de temporada, servida al natural o en macedonia.

Rebanadas de pan tostado guarnecidas con mozzarella de búfala y jamón serrano.

Tostadas de pan servidas con filetes de anchoas en aceite, sabrosas y saladas.

Pan tostado con 'nduja (embutido picante untable calabrés) y provola fundida.

Tostadas ricas aderezadas con boletus, jamón y mozzarella fundida.

Pan tostado con achicoria salteada, salchicha desmenuzada y mozzarella.

Focaccia blanca sencilla y crujiente, aderezada solo con agujas de romero fresco, sal y aceite de oliva virgen extra.

Focaccia blanca servida con lonchas de jamón serrano sabroso.

Focaccia fresca rellena de bresaola (carne de vacuno curada), rúcula fresca y lascas de Parmigiano.

Focaccia aderezada con una mezcla de verduras de temporada a la parrilla o al horno.

Botella grande de agua mineral, natural o con gas.

Café corto e intenso servido en taza pequeña, típico italiano.

Versión descafeinada del clásico espresso.

Espresso alargado con agua caliente, servido en taza grande.

Bebida caliente a base de espresso y leche montada a espuma.

Licor de hierbas de sabor agridulce, que se suele tomar al final de la comida como digestivo.

Destilado de orujo transparente y de sabor seco y decidido.

Grappa envejecida en barricas de madera, de color ámbar y sabor más suave y complejo.

Variedad de licores dulces o digestivos, como Limoncello o Sambuca.

Cerveza rubia de barril, tamaño pequeño. Ligera y refrescante.

Cerveza rubia de barril, tamaño mediano.

Cerveza especial de barril (ej. roja o doble malta), tamaño pequeño.

Cerveza especial de barril, tamaño mediano.

Cerveza en botella grande, disponible en marcas italianas o extranjeras.

Refrescos carbonatados en lata (ej. Coca Cola, Fanta).