Hippopotamus

Name: Hippopotamus
Address: París

Hippopotamus Steakhouse

Restaurante especializado en carnes de res y cocina de brasserie francesa. Ofrece parrillas, hamburguesas y platos tradicionales.

★ 4.1 (5,798)

PARA COMPARTIR

TABLA DE LOS AMIGOS

PLANCHE DES COPAINS

Fondue de queso Saint-Nectaire, terrina de campo, camembert, rosette de Lyon, chiffonnade de jamón serrano, pepinillos, pan tostado

Un surtido de embutidos y quesos franceses servidos en una tabla. Ideal para picar entre varios antes de la comida. Se come con las manos y pan.

CESTAS DE PICOTEO

PANIERS DE GRIGNOTAGE

Cestas de aperitivos fritos para compartir. Elección entre una versión de queso fundido o una versión clásica con pollo y calamares. Crujiente y sabroso.

ALITAS DE POLLO BBQ

WINGS DE POULET BBQ

Especias, salsa BBQ

Alitas de pollo marinadas con especias y salsa barbacoa. Sabor agridulce y ahumado. Se come con las manos.

ENTRADAS

TERRINA DE CAMPO

TERRINE DE CAMPAGNE

Pepinillos, ensalada mixta, pan tostado

Paté de carne rústico servido frío. Textura granulada y sabor a carne realzado por especias. Se unta en pan tostado con pepinillos.

RAVIOLIS CON COMTÉ

RAVIOLES AU COMTÉ

Raviolis del Delfinado Etiqueta Roja, cremoso de Comté

Pequeña pasta rellena de queso, servida en una cremosa salsa de Comté. Plato rico, fundente y muy sabroso. Especialidad de la región del Delfinado.

BLOQUE DE FOIE GRAS DE PATO

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

Flor de sal de Camarga, pan tostado. SUGERENCIA: MONBAZILLAC AOP - Château de Vari

Foie gras de pato servido frío con pan tostado. Textura untuosa y sabor rico y delicado. Un plato festivo tradicional francés.

TOSTADA DE QUESO DE CABRA

TARTINE DE CHÈVRE

Focaccia tostada, cremoso de cabra, queso de cabra y miel, semillas tostadas, pesto verde, ensalada mixta

Pan focaccia a la parrilla relleno de queso de cabra y miel. Mezcla agridulce caliente y crujiente. Servido con ensalada verde.

HUEVO ESCALFADO CON CHAMPIÑONES

ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS

Huevo escalfado de corral, champiñón braseado, cremoso de champiñones y regañás

Huevo cocido con la yema aún líquida, servido con salsa de champiñones. Textura sedosa y sabor a bosque. Moja las regañás (tostadas) en la yema.

FONDUE PEQUEÑA

PETITE FONDUE

Fondue de queso Saint-Nectaire, chiffonnade de jamón serrano, pepinillos, pan tostado

Queso Saint-Nectaire fundido servido caliente como fondue. Acompañado de jamón crudo y pan. Plato convivial y reconfortante.

Como un deseo de...

Ensaladas

ENSALADA CÉSAR

SALADE CAESAR

Filetes de pollo crujientes, parmesano AOP, lechuga romana, cebolla morada, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar

Ensalada de lechuga romana, pollo empanado, parmesano y picatostes. Aderezada con una cremosa salsa de anchoas y ajo. Fresca y contundente.

ENSALADA STEAKHOUSE

SALADE STEAKHOUSE

Huevo escalfado de corral, finas lonchas de ternera marinada en pimienta, ensalada mixta, cebolla morada, bocados de emmental, salsa cremosa de pimienta, cebolla crujiente

Ensalada grande para comer con ternera marinada y huevo escalfado. Aderezada con queso y cebolla frita. Una opción fresca pero proteica.

Vegetariano

GRATINADO DE RAVIOLES

GRATIN DE RAVIOLES

Raviolis de ricotta, champiñones y espinacas, cremoso de Comté gratinado

Pasta rellena de verduras cocida al horno en salsa de queso. La parte superior está dorada y crujiente. Plato vegetariano rico y caliente.

Tostada

TOSTADA DE BRESAOLA CON QUESO

TOASTY CHEESY BRESAOLA

Pan de campo con semillas, bechamel de 3 quesos y mostaza antigua, gratinado con Comté, bresaola. Servido con ensalada mixta y patatas fritas

Rebanada grande de pan gratinado al horno con salsa de queso y bresaola (carne de res curada). Crujiente y fundente. Servido con patatas fritas y ensalada.

Plato del día

Válido todos los mediodías de lunes a viernes

LUNES: GRATINADO MONTAÑÉS

LUNDI : GRATIN MONTAGNARD

Patatas, queso raclette ahumado, chiffonnade de jamón serrano, ensalada mixta

Plato de invierno a base de patatas y queso raclette fundido. Servido con jamón crudo. Rico, caliente y muy saciante.

MARTES: PASTEL DE RES

MARDI : PARMENTIER DE BŒUF

Ensalada mixta

Pastel de carne tradicional compuesto por una capa de carne de res picada cubierta de puré de patatas gratinado. Textura suave.

MIÉRCOLES: TIRAS DE POLLO

MERCREDI : AIGUILLETTES DE POULET

Salsa cremosa de limón y champiñones, patatas fritas

Trozos finos de pollo servidos con una cremosa salsa de limón y champiñones. Acompañado de patatas fritas. Sabor delicado y textura tierna.

JUEVES: PEQUEÑO FILETE CON SAINT-NECTAIRE

JEUDI : P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE

Filete picado estilo carnicero, cremoso de Saint-Nectaire, cebolla crujiente, patatas fritas

Filete picado de res cubierto con salsa de queso Saint-Nectaire. Adornado con cebolla frita crujiente. Un plato simple y goloso.

VIERNES: PASTEL DE CARBONERO

VENDREDI : PARMENTIER DE COLIN

Ensalada mixta

Gratinado de pescado (carbonero) cubierto con puré de patatas. Una variante marina del pastel de carne. Suave y cremoso.

NUESTRAS CARNES

Los trozos más finos y nobles. De orígenes franceses.

LOS IMPRESCINDIBLES

BAVETTE DE SOLOMILLO CON CHALOTAS

BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE

Pieza de carne de fibras largas, verdaderamente sabrosa, cubierta con salsa de chalotas

Pieza de res con textura fibrosa característica, muy jugosa y sabrosa. Servida con una clásica salsa de chalotas confitadas.

ENTRAÑA

FAUX-FILET

Ligeramente marmoleado, revela la finura del grano y su ternura

Filete de res (aguja) con un poco de grasa para darle sabor. Tierno y sabroso. Un clásico de las parrillas.

FILETE A LA PIMIENTA

STEAK AU POIVRE

Se ha convertido en un clásico, una pieza seleccionada realzada por su generosa salsa de pimienta.

Filete de res servido con una cremosa salsa de pimienta negra triturada. El picante de la pimienta complementa la riqueza de la carne.

FILETE A CABALLO

STEAK À CHEVAL

Filete picado estilo carnicero, huevo frito de corral

Filete picado a la parrilla coronado con un huevo frito. La yema líquida sirve como salsa natural para la carne.

STEAK HIPPO

Estilo maître d'hôtel: ajo, perejil. Toda la suavidad de un clásico reinventado

Filete servido con mantequilla maître d'hôtel (mantequilla, ajo, perejil) que se derrite sobre la carne caliente. Muy perfumado y clásico.

FILETE DE RES IRLANDÉS

PAVÉ DE BŒUF IRLANDAIS

Pieza tierna con un marmoleado que revela todos sus sabores

Pieza de res gruesa de origen irlandés, conocida por su ternura y su sabor herbáceo. Carne marmoleada de calidad.

CARNE DE RES DE OTRA MANERA

FONDUE STEAKHOUSE A LA FRANCESA

FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE

Sorpresa de ternera, fondue de queso Saint-Nectaire, manzana asada, ensalada mixta

Trozos de ternera para mojar en una fondue de queso Saint-Nectaire. Servido con una patata asada. Una forma lúdica y rica de comer ternera.

CRUDO

TARTAR DE CORTES CHAROLAIS

TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS

Tartar sazonado por nosotros para degustar crudo

Carne de res Charolais cruda, cortada a cuchillo (y no picada) y sazonada. Textura firme y sabor muy fresco. Para los amantes de la carne cruda.

CARPACCIO DE RES Y PARMESANO

CARPACCIO DE BŒUF & PARMESAN

Finas lonchas de ternera, parmesano AOP, ensalada mixta, pesto

Lonchas muy finas de ternera cruda marinada. Servidas con lascas de parmesano y pesto. Plato ligero y refinado.

SALSAS Y GUARNICIONES

A elegir como acompañamiento

SALSAS

SAUCES

PIMIENTA, BÉARNESA, CHIMICHURRI (Salsa argentina de hierbas), ROQUEFORT, CHALOTAS, BBQ, SALSA HIPPO

Selección de salsas calientes y frías para acompañar las carnes.

GUARNICIONES

GARNITURES

PATATAS FRITAS, PATATA ASADA, ARROZ CON CHORIZO, GRATINADO DELFINADO, JUDÍAS VERDES, ENSALADA MIXTA

Acompañamientos a elegir. Incluye los clásicos patatas fritas, verduras o gratines.

PLATO DE GUARNICIÓN SOLO

ASSIETTE DE GARNITURE SEULE

Una porción adicional de acompañamiento servida sola.

HAMBURGUESAS

acompañados de patatas fritas o ensalada. Reemplaza la carne de tu hamburguesa por nuestro filete vegetal.

HAMBURGUESA LA ORIGINAL

BURGER L'ORIGINAL

Filete picado estilo carnicero, tocino a la parrilla, salsa cheddar, cebollas confitadas, lechuga romana, salsa cocktail, pan de brioche

Hamburguesa clásica con filete de res, tocino y queso fundido. Servida en un pan de brioche suave. Sabores americanos tradicionales.

HAMBURGUESA DE POLLO

BURGER CHICKEN

Filetes de pollo crujientes, salsa cheddar, cebolla morada, lechuga romana, salsa cocktail, pan de brioche. Suplemento de tocino a la parrilla +2€00

Hamburguesa de pollo empanado crujiente con salsa cheddar. Alternativa a la de res, textura crujiente.

€2~

HAMBURGUESA STEAKHOUSE

STEAKHOUSE BURGER

Filete picado estilo carnicero, tocino a la parrilla, cremoso de Saint-Nectaire, cebollas confitadas, mayonesa de ajo negro, pan negro de tinta de calamar

Hamburguesa insignia con pan negro (tinta de calamar). Aderezada con queso Saint-Nectaire y mayonesa de ajo negro. Sabor umami y aspecto único.

HAMBURGUESA CON QUESO

CHEESEBURGER

Filete picado estilo carnicero, salsa cheddar, pepinillos, salsa kétchup y mostaza amarilla, pan de brioche. Suplemento de tocino a la parrilla

La clásica hamburguesa con carne de res, cheddar, pepinillos, kétchup y mostaza. Simple y efectiva.

HAMBURGUESA MONTAÑESA

BURGER MONTAGNARD

Filete picado estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, tocino a la parrilla, cebollas confitadas, salsa mayonesa de ajo negro, cebolla crujiente, pan de brioche

Hamburguesa muy copiosa estilo montañés. Contiene una tortita de patata y queso raclette. Rica y reconfortante.

POLLO, COSTILLAS Y MÁS

MEDIO POLLO ASADO

DEMI-POULET RÔTI

Patatas salteadas y su jugo

Medio pollo asado al horno, piel dorada y carne jugosa. Servido simplemente con patatas y su jugo de cocción.

BROCHETA DE POLLO XL APROX. 300 G

BROCHETTE DE POULET XL ENV. 300 G

Muslos de pollo marinados, especias cajún y lima, patatas fritas y salsa a elegir

Brocheta grande de trozos de pollo marinados en especias cajún. Sabor ligeramente picante y cítrico. A la parrilla a la brasa.

COSTILLAS BBQ

RIBS BBQ

Costillas de cerdo marinadas, salsa BBQ, patatas fritas

Costillas de cerdo cocidas lentamente y cubiertas con salsa barbacoa. La carne se desprende fácilmente del hueso. Sabor dulce y ahumado.

ANDOUILLETTE AAAAA

Patatas fritas

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo. Etiqueta AAAAA garantía de calidad superior. Sabor muy pronunciado y textura particular, para conocedores.

MAGRET DE PATO

MAGRET DE CANARD

Patatas salteadas

Filete de pato graso a la parrilla, servido rosado. La piel está crujiente y la carne rica y roja como la de res. Acompañado de patatas.

COSTILLA DE CERDO APROX. 350 G

CÔTE DE COCHON ENV. 350 G

Patatas salteadas, salsa a elegir

Costilla de cerdo grande a la parrilla con hueso. Carne jugosa y sabrosa. Servida con patatas.

FILETES PICADOS GOURMANDS

FILETE PICADO LA ORIGINAL

HACHÉ L'ORIGINAL

Filete picado estilo carnicero, huevo frito de corral, salsa cheddar, cebollas confitadas, tocino a la parrilla, cebolla crujiente

Filete picado grande servido sin pan pero con todas las guarniciones de una hamburguesa: huevo, tocino, queso y cebolla. Rico en proteínas.

FILETE MONTAÑÉS

HACHÉ MONTAGNARD

Filete picado estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, tocino a la parrilla, salsa mayonesa de ajo negro, cremoso de Comté, cebolla crujiente, cebollas confitadas

Versión plato de la hamburguesa montañesa. Filete picado, tortita de patata y quesos fundidos. Muy contundente.

PESCADOS

FISH & CHIPS

Filete de merluza crujiente, salsa tártara. Pesca sostenible.

Filete de pescado blanco rebozado en masa crujiente. Servido con patatas fritas y salsa tártara. Plato clásico de origen británico.

FILETE DE SALMÓN

PAVÉ DE SAUMON

Espinacas a la crema, salsa cremosa de limón

Filete de salmón a la parrilla servido con espinacas a la crema. Salsa cítrica para realzar el sabor del pescado. Equilibrado y sabroso.

POSTRES

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

A VOLUNTAD

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Servida a voluntad. Un gran clásico de los postres franceses.

TIRAMISÚ

TIRAMISU

Cremoso de mascarpone de café, bizcochos de soletilla, cacao

Postre italiano a base de crema de mascarpone y bizcochos empapados en café. Espolvoreado con cacao.

ISLA FLOTANTE

ÎLE FLOTTANTE

Crema inglesa, salsa de caramelo salado

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Cubierta de caramelo. Textura muy ligera como una nube.

CRÈME BRÛLÉE

Vainilla Bourbon

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío y duro/blando.

BRIOCHE DE TORRIJA

BRIOCHE PAIN PERDU

Brioche estilo torrija, crema de untar de chocolate-avellana, helado de vainilla

Rebanada de brioche empapada y frita en mantequilla, servida tibia. Cubierta de chocolate y una bola de helado. Muy goloso.

CUANDO ESTÁ MEDIO COCIDO DE CHOCOLATE

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Helado de vainilla

Pastel de chocolate con un corazón líquido caliente. Servido con helado de vainilla para el contraste de temperatura. Intenso en chocolate.

PROFITEROLE XL

Maxi chou, helado de vainilla, salsa caliente de chocolate, nata montada

Chou grande de repostería relleno de helado de vainilla y cubierto con salsa de chocolate caliente. Servido con nata montada.

POMCAKE

Pancakes, manzanas asadas caramelizadas, crema ligera de manzana, salsa de caramelo salado

Pila de tortitas esponjosas con manzanas cocidas y caramelo. Postre frutal y dulce estilo brunch.

EL EXÓTICO ASADO

L'EXOTIQUE RÔTI

Piña y mango asados, migas de galleta, coco rallado, helado de coco

Frutas tropicales (piña, mango) asadas y calientes. Servidas con helado de coco y migas de galleta. Fresco y perfumado.

COPAS Y POSTRES HELADOS

HIPPO BANANA

Plátano caramelizado, helados de chocolate y vainilla, sorbete de fresa, salsa de chocolate, nata montada, almendras tostadas

Variante del Banana Split. Plátano, tres bolas de helado, nata montada y chocolate. Postre helado muy copioso.

DAMA BLANCA

DAME BLANCHE

Helado de vainilla, salsa de chocolate, migas de galleta, nata montada

Copa de helado de vainilla clásica cubierta con salsa de chocolate caliente y nata montada. Simple y atemporal.

COPA DE CACAHUETE

COUPE CARA'HUÈTE

Helado de vainilla, migas de galleta de mantequilla de cacahuete, salsa de caramelo salado, nata montada

Copa de helado inspirada en los sabores de cacahuete y caramelo. Mezcla agridulce crujiente y untuosa.

LIÉGEOIS DE CARAMELO, CAFÉ O CHOCOLATE

LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT

Helado y salsa a elegir, migas de galleta, nata montada

Helado a elegir (café, chocolate o caramelo) servido en un vaso grande con mucha nata montada. Una bebida-postre helada.

COPA CHOCOLATE-AVELLANA

COUPE CHOCO-NOISETTES

Helado de avellana (chocolate-avellana), merengue, salsa de chocolate, avellanas tostadas, nata montada

Copa de helado para los amantes del chocolate y la avellana. Textura crujiente con el merengue y las avellanas.

TU HELADO A MEDIDA

SABORES A ELEGIR

PARFUMS AU CHOIX

Sorbete de fruta: Lima, fresa, frambuesa, maracuyá. Helado: Vainilla Bourbon, chocolate negro, café arábica, caramelo flor de sal, coco, nutty. Cobertura a elegir: Nata montada, salsa de chocolate, salsa de caramelo, migas de galleta.

Compón tu copa de helado eligiendo entre una variedad de sorbetes y helados, así como coberturas.