Heng Hu Chalam

Sopa de aleta de tiburón en salsa roja, sazonada suavemente, servida caliente con brotes de soja y cilantro. Popular por sus beneficios para la salud y la buena fortuna.

Aleta de tiburón grande en sopa roja intensa, con aroma a hierbas medicinales chinas. Textura crujiente.

Sopa clara de aleta de tiburón con bambú. Sabor refrescante y fácil de tragar. (Este plato requiere reserva previa).

Sopa estofada de hierbas chinas aromáticas, que contiene aleta de tiburón y pollo negro. Beneficioso para la salud.

Aleta de tiburón salteada seca con huevo y carne de cangrejo. Sabor equilibrado, con aroma a sartén.

Estómago de pescado salteado seco. Sabor intenso, con aroma a sartén tostada. Servir con salsa agridulce.

Estómago de pescado salteado con abundantes ingredientes, incluyendo camarones y carne de cangrejo. Sabor equilibrado.

Un plato lujoso que combina estómago de pescado salteado con abulón. Ambos tienen una textura suave y masticable.

Pepino de mar estofado en salsa roja hasta que esté tierno y elástico. La salsa penetra en la carne. Sabor salado y dulce justo.

Una mezcla de ingredientes de primera calidad: pepino de mar y abulón estofados en salsa roja.

Pepino de mar horneado con especias y hierbas en olla de barro. Aromático, servido caliente.

Abulón entero estofado en salsa roja. Carne firme y elástica, con un sabor chino intenso.

Abulón salteado en salsa de ostras con pak choi de Hong Kong. Sabor salado con un toque dulce, con aroma a salsa de ostras.

Rodajas finas de abulón en una ensalada picante y ácida al estilo tailandés.

Patas de oca estofadas hasta que estén tiernas en salsa de cinco especias roja. Sabor intenso que penetra en la carne.

Patas de oca horneadas en olla de barro con fideos. Los fideos tiernos y elásticos absorben el sabor de la salsa de las patas de oca.

Un dúo de delicias: patas de oca tiernas y abulón masticable en salsa roja.

Patas de oca y abulón secos al horno en olla de barro. Sabor intenso, con aroma a especias.

Camarones frescos al vapor espolvoreados con ajo picado. Aroma a ajo, sabor dulce de los camarones frescos.

Camarones al vapor con hierbas y verduras. Sabor ligeramente ácido y picante, similar al "Gaeng Som" pero más suave.

Camarones y fideos de cristal horneados en olla de barro. Sazonados con salsa y pimienta negra. Fideos tiernos y elásticos.

Camarones fritos ligeramente cubiertos con una suave y sabrosa salsa de ostras. Cremoso y aromático.

Camarones cubiertos con salsa de limón. Sabor agridulce y refrescante, ideal para cortar la riqueza.

Camarones frescos horneados con sal. El sabor salado realza la dulzura natural de los camarones.

Camarones a la parrilla u horneados en sartén caliente, servidos con un aroma tentador.

Carne de camarón picada y sazonada, rebozada y frita. Crujiente por fuera, tierna por dentro. Servir con salsa de ciruela.

Pastel de camarones casero, elástico, salteado con espárragos de agua crujientes. Sabor equilibrado.

Champiñones grandes rellenos de carne de camarón picada, salteados en salsa de ostras. Sabor aromático y delicioso.

Cangrejo moro al vapor con salsa de soja, con aroma a salsa de soja y jengibre rallado. Sabor salado y dulce equilibrado.

Cangrejo al vapor en caldo sazonado. Ácido y picante, con aroma a hierbas.

Cangrejo fresco horneado en olla de barro con fideos de cristal. Los fideos tiernos y empapados en una salsa sabrosa e intensa.

Cangrejo salteado con curry en polvo aromático, con huevo y leche evaporada. Sabor suave, cremoso y aromático.

Cangrejo salteado con pasta de chile picante. Dulce y picante perfectamente equilibrado.

Cangrejo salteado con frijoles negros fermentados (dou xi). Aroma a dou xi, sabor salado y cremoso al estilo chino.

Grandes trozos de carne de cangrejo firme, salteados en salsa de ostras con un sabor suave y completo.

Pinzas de cangrejo al vapor con salsa de soja, dulces y con aroma a salsa de soja.

Pinzas de cangrejo horneadas con fideos de cristal en olla de barro. Los fideos tiernos combinan bien con la carne de cangrejo.

Pinzas de cangrejo a la parrilla u horneadas en sartén caliente, servidas con un aroma tentador.

Pescado barrilete fresco, de carne blanca y fina, al vapor con salsa de soja. Sabor fresco, dulzura natural.

Pescado frito crujiente cubierto con salsa de soja sazonada. Dulce y salado perfectamente equilibrado. Servir con arroz blanco caliente.

Pescado barrilete dulce al vapor en aderezo de chile y limón. Sabor picante y ácido.