Hé nèi hé fěń

Fideos de arroz vietnamitas con finas lonchas de ternera cruda y morcillo de ternera tierno. El caldo es dulce y sabroso, la ternera tiene una textura rica, la carne cruda es tierna y la carne cocida es masticable. Se recomienda remover mientras esté caliente.

Fideos de arroz con finas lonchas de ternera cruda tierna y albóndigas de ternera elásticas. El caldo se elabora con huesos de ternera y tiene un aroma rico. Adecuado para comensales que disfrutan de una doble textura.

Se colocan finas lonchas de ternera cruda sobre los fideos de arroz y se escaldan con caldo hirviendo. La carne mantiene un color rosado y una textura extremadamente tierna. Un plato estrella imprescindible en el restaurante.

Fideos de arroz con ternera estofada en caldo a base de tomate. El caldo es ligeramente ácido y abre el apetito, la ternera está estofada hasta quedar tierna y sabrosa. Sabor único, similar al estofado pero más refrescante.

Con finas lonchas de ternera precocida. Adecuado para clientes que no comen carne cruda, la carne es firme y el caldo conserva el sabor vietnamita.

Una sopa de curry amarillo vietnamita cocinada con leche de coco y especias, acompañada de tierna carne de pollo. Ligeramente picante y dulce, con un aroma rico y suave. Es una opción de fideos con sopa de sabor intenso.

Fideos de arroz con albóndigas de ternera vietnamitas, elásticas y jugosas. El caldo es fresco y los fideos de arroz se deslizan suavemente. Una delicia sencilla pero clásica.

Fideos de arroz claros con finas hebras de pollo. Sabor más ligero y refrescante, bajo en grasa y sin carga. Adecuado para personas que prefieren una dieta ligera.

Albóndigas con trozos de champiñones. Las albóndigas son elásticas y tienen el sabor fresco de los champiñones. El caldo es dulce y sabroso.

Yema de huevo cruda fresca, que se puede añadir al caldo caliente para aumentar la cremosidad y suavidad. Una forma común de comer en Vietnam.

Fideos de arroz adicionales, disponibles en porciones completas o medias. Adecuado para clientes con mayor apetito.

Fideos de arroz con pollo al curry en estilo seco. La rica salsa de curry cubre los fideos de arroz, picante y apetitoso. Se acompaña de un cuenco de caldo claro.

Fideos de arroz secos con finas lonchas de ternera cocida y salsa especial. Sabor salado y fragante, con cacahuetes triturados y hierbas para darle sabor. Con sopa.

Fideos de arroz secos con finas hebras de pollo. Cubiertos con salsa de pescado vietnamita, agridulces y refrescantes. Con sopa.

Fideos de arroz mezclados con rica salsa de sésamo. Textura cremosa y suave, con aroma a frutos secos. Adecuado para quienes prefieren salsas espesas.

Fideos de arroz secos con chalotas fritas tradicionales. Aroma embriagador, sabor casero sencillo, salado y moderado.

Fideos de arroz secos con sabor a salsa satay, aptos para vegetarianos. La salsa satay es rica en aroma y de sabor intenso. Adecuado para vegetarianos.

Rollitos de primavera vietnamitas frescos (Goi Cuon), envueltos en papel de arroz con pollo, lechuga, fideos de arroz y hierbas. Se sirven con salsa especial, son refrescantes y saludables.

Versión sin carne de los rollitos de primavera, rellenos de abundantes verduras frescas y fideos de arroz. Crujientes y refrescantes, adecuados para vegetarianos o para quienes desean una comida ligera.

Rollitos de primavera vietnamitas fritos (Cha Gio), con gambas en el relleno. La corteza es dorada y crujiente, el relleno es fresco y delicioso. A menudo se envuelven en lechuga para aligerar la grasa.

Rollitos de primavera fritos con relleno abundante, que contiene una mezcla de varios ingredientes. La corteza es crujiente y el sabor es salado y delicioso.

Pulpa de gambas envuelta en trozos de caña de azúcar y frita o asada. La carne de gambas es elástica, dulce y tiene el aroma fresco de la caña de azúcar. Es un aperitivo vietnamita clásico.

Pollo al curry vietnamita cremoso y picante con leche de coco, acompañado de arroz blanco. La salsa es espesa y va bien con el arroz, el pollo es tierno. Con sopa.

Ternera estofada en salsa de tomate con arroz blanco. La salsa agridulce abre el apetito, la ternera está tierna. Con sopa.

Caldo solo con finas lonchas de ternera cruda, sin fideos de arroz. Adecuado para quienes desean caldo caliente y probar ternera tierna.

Caldo con finas lonchas de ternera cocida, sin fideos de arroz. El caldo es suave y la carne es firme.

Caldo claro lleno de albóndigas de ternera. Adecuado para clientes que solo quieren comer albóndigas y beber caldo.

Caldo ligero de hebras de pollo. El caldo es claro y de sabor refrescante.

Sopa a base de albóndigas de champiñones. Sabor intenso a champiñones, caldo dulce y fresco.

Zumo de mango tropical. Dulce y rico, refrescante y sediento.

Agua de coco con pulpa de coco. Refrescante y calmante, con dulzor natural.

Ensalada vietnamita clásica. Las hebras de papaya verde son crujientes, combinadas con una salsa de pescado agridulce y ligeramente picante, cacahuetes triturados y hierbas. Muy apetitoso.

Salchicha vietnamita (Gio Lua), similar a un jamón de cerdo al vapor. Textura fina y firme, sabor salado y fresco, a menudo se sirve en rodajas.

Cerdo vietnamita fermentado (Nem Chua). Tiene un sabor ácido y a ajo único, y una textura elástica. Es un aperitivo característico.

Verduras frescas de temporada escaldadas y cubiertas con salsa. Un acompañamiento saludable para complementar la fibra.