Haiku

Judías de soja servidas aún en la vaina, ligeramente saladas. Un snack sencillo, saludable y divertido de comer (solo se comen los granos interiores).

Ensalada de algas japonesas marinadas con sésamo. Tiene un sabor dulce y salado con una textura crujiente y agradable.

Rollitos de primavera fritos rellenos de carne y verduras mixtas. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro.

Variante de los rollitos de primavera con relleno de gambas y verduras. Fritos y dorados.

Raviolis japoneses rellenos de carne de cerdo y col, cocidos a la plancha. Crujientes por abajo y blandos por arriba.

Filete de atún ligeramente marcado por fuera y crudo por dentro, servido con salsa ponzu cítrica y sésamo.

Bolita de arroz triangular rellena de salmón a la parrilla y enriquecida con pistacho y sésamo.

Ensalada fresca de pulpo, algas y pepinos aderezada con una salsa japonesa ligera y ácida.

Ensalada mixta enriquecida con cubos de salmón fresco y aguacate, aderezada con vinagreta de sésamo.

Croquetas de salmón y patatas empanadas en panko (pan rallado japonés) y fritas.

Ensalada fresca y frutal con trozos de mango dulce y aderezo de sésamo.

Bocados con gambas y mayonesa japonesa, envueltos en patatas fritas crujientes.

Base de hojaldre crujiente decorada con queso cremoso, tartare de salmón y salsa frutal.

Ensalada con gambas servida con una salsa rosa enriquecida con el sabor del sésamo.

Pan al vapor suave relleno de pollo frito crujiente, algas wakame y salsa.

Clásicas patatas fritas en bastón, doradas y saladas.

Raviolis al vapor rellenos de gambas. Masa fina y translúcida.

Láminas de salmón marcado por fuera, servido con salsa ponzu (cítrica), teriyaki (dulce) y sésamo.

Verduras mixtas rebozadas y fritas según el método japonés. Ligeras y crujientes.

Mezcla de langostinos y verduras fritas en rebozado tempura crujiente y ligero.

Langostinos fritos en rebozado tempura dorado y crujiente.

Anillas de calamar rebozadas y fritas, crujientes y sabrosas.

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja (miso), servida caliente con tofu y algas.

Sopa espesa y cremosa con granos de maíz y trocitos de pollo.

Bocados de pollo fritos o salteados, aderezados con una salsa de limón fresca y densa.

Clásico plato chino-japonés con pollo salteado a la sartén, almendras crujientes y verduras.

Láminas finas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura suave y sabor rico.

Láminas de atún crudo fresco. Carne roja magra de sabor intenso.

Selección mixta de pescado crudo en láminas. Ideal para probar diferentes variedades.

Salmón crudo picado a cuchillo, aderezado con salsa cítrica y servido con aguacate.

Láminas finas de salmón crudo marinadas en salsa ponzu y decoradas con pistachos.

Carpaccio mixto de pescado crudo en láminas finas con aderezo cítrico y granillo.

Plato fusión con carpaccio de salmón coronado con cremosa burrata y pistachos.

Salmón crudo combinado con una salsa dulce y aromática a base de fruta tropical.

Pescado mixto crudo servido con una salsa fresca y dulce de frutas exóticas.

Bolitas de arroz de sushi envueltas en alga nori, coronadas con tartare de atún picante.

Bolitas de arroz de sushi envueltas en una lámina de salmón crudo, con queso cremoso y pistachos.

Bolitas de arroz de sushi envueltas en salmón, decoradas con Philadelphia y patatas fritas crujientes.

Bolitas de arroz envueltas en salmón, relleno de tartare de salmón picante y salsas.

Bolitas de arroz envueltas en salmón, coronadas con huevas de pez volador (tobiko).

Bolas de arroz de sushi con una rodaja de salmón crudo encima.

Bolas de arroz de sushi con una rodaja de atún crudo encima.

Bolas de arroz de sushi con una rodaja de lubina cruda encima.

Bolas de arroz de sushi con una gamba cocida abierta en mariposa encima.

Bolas de arroz de sushi con una rodaja de pulpo cocido encima.

Bolitas de arroz de sushi con gamba roja cruda dulce encima.

Nigiri de salmón marcado a la llama, decorado con mayonesa picante y salsa dulce.

Nigiri de atún marcado a la llama, decorado con mayonesa picante y salsa dulce.

Roll con gamba frita, enriquecido con salsa guacamole cremosa y pasta kataifi crujiente.

Roll rico con salmón y aguacate, decorado con láminas de almendras y huevas de pescado.

Roll picante con cangrejo y salmón a la parrilla, espolvoreado con chile japonés.

Roll con salmón cocido y queso, cubierto de patatas fritas crujientes.

Roll con gamba frita dentro y salmón crudo fuera, decorado con frutos secos.

Roll frito crujiente con relleno de tartare de salmón picante.

Roll sencillo y fresco con salmón y aguacate.

Roll frutal con salmón, queso y mango dulce.

California roll con pulpa de cangrejo y aguacate, envuelto en una lámina de salmón.

Roll agridulce con salmón, queso y fresas frescas.

Roll con salmón cocido y cebolla frita crujiente encima.

Roll con salmón a la parrilla y queso, enriquecido con migas de tempura crujientes.

Roll con salmón aderezado con mayonesa picante.

Roll con atún aderezado con mayonesa picante.

Roll complejo con cangrejo y aguacate dentro, tartare de salmón y pistachos encima.

Roll con salmón a la parrilla y queso, cubierto con láminas de almendras.

Roll con gamba frita dentro y salmón marcado fuera, decorado con cebolla frita.

Roll de salmón aromatizado con ralladura o zumo de lima fresca.

Roll rico con cangrejo y queso, con un toque crujiente de almendras.

Roll creativo con gamba frita y queso cheddar fundido, cubierto de patatas fritas.

Roll sabroso con salmón cocido, cangrejo y salsa picante.

Roll fresco con salmón y aguacate, coronado con burrata y pistacho.

Rollito pequeño con alga exterior y relleno de solo salmón crudo.

Rollito pequeño con alga exterior y relleno de solo atún crudo.

Rollito pequeño con alga exterior y relleno de gamba cocida.

Rollito pequeño vegetariano con alga exterior y relleno de aguacate.

Rollito pequeño vegetariano con alga exterior y relleno de pepino crujiente.

Roll frito o con rebozado crujiente, relleno de salmón cocido y salsas.

Roll frito crujiente con relleno de tartare de salmón picante.

Roll grande frito (Futomaki) con relleno rico de salmón cocido, cangrejo y aguacate.

Roll grande con salmón, aguacate y queso cremoso.

Roll grande con una mezcla de salmón, cangrejo, aguacate y huevas de pescado.

Bolitas de arroz de sushi envueltas en salmón, coronadas con huevas de pez volador (tobiko).

Bolitas de arroz de sushi envueltas en salmón, coronadas con huevas de salmón (ikura).

Bolitas de arroz de sushi envueltas en alga, relleno de tartare de salmón picante.

Cono de alga nori relleno de arroz, salmón crudo y aguacate. Se come con las manos.

Cono de alga nori relleno de arroz, pulpa de cangrejo y aguacate.

Cono de alga nori relleno de arroz y salmón aderezado con salsa picante.

Bol de arroz con salmón, algas, aguacate y huevas de salmón.

Bol de arroz fresco y frutal con salmón y mango, aderezado con salsa de mango.

Bol de arroz con salmón, aguacate, algas y anacardos crujientes.

Bol de arroz con salmón picante, aguacate, edamame y cebolla crujiente.

Bandeja mixta de sushi que incluye 6 nigiri, 3 hosomaki y 4 uramaki.

Bandeja mixta de sushi mediana con 8 nigiri, 6 hosomaki y 4 uramaki.

Bandeja mixta de sushi grande con 10 nigiri, 6 hosomaki y 4 uramaki.

Gran plato mixto que incluye sushi (nigiri, maki, gunkan) y sashimi (pescado crudo sin arroz).

Bandeja mixta rica con variedad de sushi roll, nigiri, gunkan y sashimi.

El plato mixto más grande, con una amplia selección de sushi y sashimi para una degustación completa.

Bol de arroz blanco al vapor, ideal como acompañamiento.

Arroz salteado en wok con verduras mixtas y huevos.

Clásico arroz a la cantonesa salteado con guisantes, cubitos de jamón cocido y huevos.

Bol de arroz blanco coronado con tiras de ternera y cebolla estofadas en salsa agridulce.

Arroz negro (Venere) salteado con gambas y verduras. Aromático y colorido.

Arroz negro (Venere) salteado con verduras mixtas y huevos.

Bol de arroz blanco con un filete de salmón a la parrilla en salsa teriyaki encima.

Bol de arroz blanco con pollo y verduras en salsa teriyaki dulce.

Arroz salteado aromatizado con curry amarillo, con gambas y verduras.

Udon (espaguetis japoneses gruesos de trigo) salteados a la plancha con verduras y huevos.

Udon salteados a la plancha con una mezcla de mariscos y verduras.

Soba (espaguetis japoneses finos) salteados a la plancha con mariscos y verduras.

Espaguetis de arroz salteados con pollo, huevos y verduras. Plato ligero y sabroso.

Espaguetis de soja transparentes salteados con verduras y huevos.

Espaguetis de soja salteados con gambas, verduras y huevos.

Karaage de pollo: bocados de pollo marinados y fritos con un rebozado ligero y crujiente.

Brochetas de pollo a la parrilla glaseadas con salsa teriyaki dulce.

Plato de pollo salteado con verduras mixtas.

Tonkatsu: escalope de cerdo empanado en panko y frito.

Gambas envueltas en bacon y algas, luego cocidas. Sabor ahumado y marino.

Ternera salteada con salsa de pimienta negra. Especiado y jugoso.

Ternera a la parrilla o salteada al estilo barbacoa japonés (Yakiniku) con cebolla y brotes.

Brochetas de langostinos a la parrilla glaseadas con salsa teriyaki.

Filete de salmón a la parrilla servido con salsa teriyaki dulce y sésamo.

Calamares enteros o en trozos a la parrilla, sencillos y sabrosos.

Langostinos a la parrilla servidos en su cáscara. Pulpa firme y sabrosa.

Famosas bolitas de masa esféricas rellenas de pulpo, típicas de Osaka. Blandas por dentro, sabrosas por fuera.

Langostinos rebozados con láminas de almendras y fritos. Crujientes y con sabor a frutos secos.

Gambas salteadas a la sartén con cebolletas frescas y zanahorias.